Tortilla al Horno con Bicarbonato: Suave y Esponjosa

Aprende a preparar una deliciosa y esponjosa tortilla al horno con bicarbonato. Descubre los beneficios del bicarbonato en la cocina y disfruta de una recet

Receta de Tortilla al Horno con Bicarbonato: Esponjosa y Sencilla

Nunca fui muy asidua a las ciencias, pero no hay que ser un experto para conocer los beneficios del Bicarbonato al interior de la cocina. Uno de ellos es que se puede transformar en la mejor levadura, que hace crecer nuestras preparaciones, otorgando también una ligera textura, tierna y esponjosa.

Este novedoso ingrediente lo integramos hoy en una deliciosa Tortilla, que tras sencillos pasos, podrás disfrutar calientita agregándole lo que más quieras. Aroma, color y sabor se unen en una preparación única que, definitivamente, dejará a todos pidiendo repetición.

ingredientes de cocina para preparar tortilla artesanal

Ingredientes necesarios

Para esta receta necesitaremos los siguientes componentes para obtener un total de 8 porciones:

Ingrediente Cantidad
Harina sin polvos de hornear 500 gramos
Manteca o margarina 100 gramos
Bicarbonato 1 cucharadita
Orégano 1 cucharadita
Merquèn ½ cucharadita
Sal ½ cucharada

Preparación de la masa

Para comenzar, debemos trabajar los elementos secos con cuidado. En un recipiente cernir la harina, bicarbonato y la sal, revolver hasta mezclar bien, incorporar el orégano y el merquen, mezclar.

cómo mezclar y amasar la tortilla de bicarbonato paso a paso

Una vez integrados los secos, procedemos con los elementos grasos y el líquido. En el centro añadir la manteca o margarina previamente derretida (tibia), posteriormente agregar agua tibia en pequeñas cantidades y amasar hasta tener una mezcla homogénea y consistente. Formar la tortilla, dejar reposar 15 minutos tapada con un paño.

Instrucciones para el horneado

Cuando la masa ya ha reposado lo suficiente, es momento de llevarla al calor. Para hornear, enmantecar una lata de horno colocar la tortilla de bicarbonato sobre la lata, llevar a horno precalentado.

tortilla de masa con bicarbonato lista para entrar al horno

El tiempo es clave para lograr el punto perfecto de cocción. Hornear por 15 a 20 minutos, hasta que la tortilla este dorada.

Sugerencias para servir

Una vez que la tortilla con bicarbonato este lista, envolverla en un paño para mantener la temperatura y listo a disfrutar. ¿Con mantequilla, mermelada o simplemente sola? ¡Tú eliges cómo disfrutar tu rica Tortilla con bicarbonato!

tortilla dorada recién horneada servida en la mesa

Esta preparación es la mejor excusa para reunirte con quien más quieras en torno a una receta rica, novedosa y fácil de preparar.

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