Las ensaladas con Thermomix son una excelente opción para quienes buscan comidas rápidas, saludables y llenas de sabor. Si nunca has probado a prepararlas, te animamos a descubrirlas. En Cookidoo puedes encontrar miles de recetas que te van a sorprender, ya sean ensaladas verdes frías, templadas, de pasta, de patata o con arroz.
La ensalada templada con pollo, uvas y pasas que te proponemos hoy es ideal para una comida rápida y saludable. Con una buena ensalada limpia preparada, hacer el pollo a alta temperatura y un buen aliño con Thermomix es cuestión de un momento, y el resultado es fantástico: sabroso, equilibrado e ideal para una comida o cena ligera.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa ensalada templada, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 60 g de aceite de oliva virgen extra
- 1-2 dientes de ajo
- 300-350 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso (en tiras de 1-1,5 cm)
- 50 g de pasas sin semillas
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 30-40 g de caramelo líquido
- 20 g de vinagre de manzana
- 300-350 g de hojas verdes de ensalada (variadas)
- 100-150 g de uvas negras (cortadas por la mitad y sin semillas)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
PECHUGA SUPREMA - COMO FILETEAR una PECHUGA de POLLO
Preparación en Thermomix (TM6)
La preparación de esta ensalada es sencilla y rápida, perfecta para cualquier momento. Sigue estos pasos:
- Ponga en el vaso 20 g de aceite y el ajo. Pique 3 seg/vel 7 y sofría 3 min/120°C/vel 1. También puedes trocear durante 3 segundos, a velocidad 5 y a continuación, sofreír 6 min/120º/velocidad cuchara.
- Mientras tanto, parta las uvas por la mitad y quíteles las semillas. Resérvelas.
- Añada el pollo, las pasas, la sal, la pimienta e inicie la función Alta Temperatura. Si no dispones de esta función, añade el pollo, sal, la pimienta al gusto, el caramelo, las pasas y el vinagre. Programe 7 min/120º/Giro a la inverso/velocidad cuchara sin poner el cubilete para favorecer la evaporación.
- Añada 40 g de aceite, el caramelo y el vinagre de manzana y rehogue 3 min/120°C/vel 1.
- Mientras tanto, ponga las hojas verdes de ensalada en una fuente de servir.
- Vierta el contenido del vaso sobre las hojas de ensalada. Distribuya las uvas, espolvoree con las semillas de sésamo tostado y sirva inmediatamente.
Esta receta te va a solucionar rápidamente cualquier momento, ¡fuera las excusas! Es una excelente opción para quienes buscan comidas más ligeras y deliciosas.