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Restaurante Marcos
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Cocción al Vacío a Baja Temperatura: Seguridad y Clostridium

Descubre la seguridad en la cocción al vacío a baja temperatura, el riesgo de Clostridium y las claves para evitar intoxicaciones alimentarias. […]

Regulación y etiquetado de la leche fermentada con bífidus según la normativa AECONSAN

Explora la normativa AECONSAN para el etiquetado de leche fermentada con bífidus, incluyendo regulaciones de probióticos, declaraciones de salud y sustancias restringidas. […]

Alerta alimentaria: el brote de salmonela en pollos asados de Sada sacude a España

Análisis detallado del brote de salmonela en pollos asados de Sada, sus causas, la respuesta de las autoridades y el impacto en los consumidores. […]

Niveles de acrilamida y recomendaciones de fritura: Información de AECOSAN

Información detallada sobre la acrilamida en las patatas, medidas de mitigación de la AESAN, recomendaciones de cocinado y normativa europea de seguridad alimentaria. […]

Hongos y Levaduras: Impacto en la Seguridad Alimentaria y la Salud Humana

Explora el impacto de hongos y levaduras en la seguridad alimentaria, desde micotoxinas y sus riesgos hasta la regulación de nuevos alimentos y sustancias problemáticas como monacolinas y catequinas del té verde. […]

Receta tradicional de Mona de Pascua de Orihuela: Ingredientes y elaboración detallada

Descubre la receta tradicional de la Mona de Pascua de Orihuela. Aprende a preparar este delicioso bollo dulce con masa tipo brioche, huevos y una cobertura azucarada. […]

Costillas de Ternera con Tomate: Un Guiso Tradicional y Delicioso

Descubre cómo preparar unas deliciosas costillas de ternera con tomate, un guiso tradicional español tierno y jugoso, perfecto para cualquier ocasión. […]

Bizcocho de Calabaza y Chocolate al estilo de Alma Obregón: Una delicia otoñal

Descubre la receta del delicioso bizcocho de calabaza y chocolate de Alma Obregón, un Bundt Cake esponjoso y lleno de sabor perfecto para cualquier ocasión. […]

Casa Roberto: Tradición y Sabor de la Paella Valenciana en el Corazón de Valencia

Descubre Casa Roberto, un clásico en Valencia para saborear la auténtica paella valenciana y otros arroces tradicionales en un ambiente acogedor. […]

Receta de Panqueque de Manzana Quemado al Ron: Un Postre Clásico con un Toque Espectacular

Aprende a preparar un delicioso panqueque de manzana quemado al ron, un postre clásico con manzanas caramelizadas y un toque espectacular de licor. […]

Aceitunas Rajadas Extremeñas: Tradición y Sabor Casero

Aprende a preparar aceitunas rajadas extremeñas caseras con nuestra guía detallada. Descubre los secretos del endulzado, la salmuera y los aliños tradicionales para un sabor auténtico. […]

Arcilla para Relleno: Propiedades y Usos en la Construcción Sostenible

Descubre las propiedades únicas de la arcilla para relleno y construcción, sus usos en morteros, hormigones ligeros y su impacto en la sostenibilidad. […]

Galletas con Gusanos: Explorando la Entomofagia y la Seguridad Alimentaria en la UE

Explora el mundo de las galletas con gusanos, la seguridad alimentaria en la UE y el potencial nutritivo y sostenible de los insectos como alimento. […]

Pan Keto de Queso en Microondas: Rápido, Fácil y Delicioso

Descubre cómo hacer pan keto de queso en microondas en solo 2 minutos. Una receta fácil, rápida y deliciosa sin harina ni gluten. […]

Paella de Marisco: Un Viaje Culinario por la Tradición Valenciana

Descubre la historia, ingredientes y secretos de la paella de marisco, un plato tradicional valenciano lleno de sabor y tradición. […]

Receta de postre de manzana verde: fácil, refrescante y delicioso

Aprende a preparar un postre de manzana verde fácil, cremoso y refrescante. Receta sencilla con pocos ingredientes ideal para cualquier ocasión especial. […]

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