En el competitivo mundo de la restauración, destacar es fundamental. Para los restaurantes de hamburguesas como Vicio, Deleito, Smashburger y Goiko, el marketing se ha convertido en uno de los pilares fundamentales de su negocio para atraer y mantener clientes. En los últimos años, el sector de las hamburguesas Premium se encuentra en auge, por lo que las distintas cadenas no han dudado en seguir creciendo frente a la buena acogida de los consumidores.
El fenómeno Vicio y su impacto publicitario
Vicio ha lanzado su primera gran campaña publicitaria con un pequeño guiño. Los madrileños se despertaron con una lona de más de 15 metros en pleno centro de Madrid (Puerta del Sol). El equipo creativo de la compañía eligió a la modelo y empresaria Jessica Goicoechea como protagonista de la acción. En esta creatividad se puede ver a Goicoechea disfrutando de una de las hamburguesas de la compañía con el slogan «VICIO, las burgers favoritas de Goigo». Así es como lanza un guiño a su competencia «Goiko«, al ser el apellido de la modelo muy similar al nombre de la empresa.
Aleix Puig, Co-Fundador y Co-CEO de VICIO, ha señalado que se trata de la primera campaña de este estilo que realizan y querían ser fieles a su estilo. En VICIO son naturales, honestos y les gusta definir su estilo como ‘Flash elegantoso’. El objetivo de la campaña es convertirse en el top of mind del consumidor, aprovechando la originalidad y el poder de sorprender mediante acciones disruptivas.
9 minutos de VICIO por Jessica Goicoechea
La competencia directa: Goiko y el mercado actual
Otro de los restaurantes de hamburguesas que no podíamos pasar por alto en cuanto a su estrategia de marketing es Goiko. Sus inicios se remontan al año 2012, cuando Andoni Goicochea empezó su trayectoria en un pequeño local. Gracias al sabor de sus platos y al ambiente, se corrió la voz y el local empezó a tener filas muy largas para entrar. Desde entonces, Goiko ha invertido su esfuerzo en ofrecer productos de buena calidad, en la eficiencia y el buen rollo.
Actualmente, las empresas Goiko y Five Guys siguen compitiendo por el crecimiento de su marca y la expansión de sus locales. Goiko cuenta con presencia en España desde 2013 y ya suma cerca de 100 locales repartidos por el país. Por otro lado, Vicio, que hasta ahora se había centrado en el modelo de restaurante fantasma o delivery, planea abrir su primer restaurante físico en el centro de Madrid para dar el salto a la calle y consolidar su marca.
Tabla comparativa de expansión en el sector
| Marca | Año Inicio | Estrategia clave |
|---|---|---|
| Vicio | 2020 | Marketing digital y campañas disruptivas |
| Goiko | 2012 | Expansión física y calidad de producto |
| Deleito | 2022 | Packaging original y redes sociales |
Estrategias efectivas de éxito
El éxito de estas marcas radica en varios factores clave:
- Comunicación digital: Vicio, por ejemplo, utiliza el «chorreo» en sus mensajes, un tono que atrae enormemente a la audiencia joven.
- Packaging creativo: Deleito ha logrado destacar mediante una caja original pensada específicamente para ser compartida en las stories de Instagram.
- Redes sociales: Son una herramienta poderosa para interactuar directamente con los clientes, promocionar nuevos productos y fortalecer la identidad de marca constante.
- Experiencia del cliente: No solo ofrecen hamburguesas de alta calidad, sino que garantizan un servicio excepcional y un ambiente acogedor.
Los gustos de los consumidores cambian y, por ello, van apareciendo nuevas opciones en el mercado. La sostenibilidad es un elemento clave en el marketing moderno, incluyendo el uso de ingredientes locales y orgánicos. Asimismo, la innovación en el menú es crucial para mantener el interés de los clientes y diferenciarse de la competencia mediante combinaciones de sabores únicas o menús personalizados.
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