Vinaròs celebra una nueva edición de las ya tradicionales Jornadas de la Cocina de la Fideuà, que se han convertido en un reclamo turístico importante, tal y como confirman los propios restaurantes. Estas jornadas se suman a la extensa agenda culinaria que, en función de la temporada, organiza la Concejalía de Turismo de Vinaròs, con la colaboración de los restaurantes de la localidad. Diez días para promocionar la riqueza gastronómica de la comarca que hace que merezca la pena todo el tiempo que se dedique a conocerla a fondo.
Un Plato Estrella con Sello Propio
Vinaròs cocina la mejor fideuà. Este es uno de los platos más conocidos dentro de la gastronomía valenciana. La receta original de la fideuà se elabora con el calibre de fideo número 4. La peculiaridad de Vinaròs es que, a diferencia de otros territorios, los restaurantes utilizan un calibre más reducido, el número 2, hecho que le da un elemento diferencial y característico a la fideuà que preparan los cocineros del municipio.
Durante este evento, para que el público pueda disfrutar de Vinaròs y de su gastronomía, varios restaurantes de la localidad ofrecen menús especiales con la fideuà como plato protagonista.
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Entre el 23 de febrero y el 25 de marzo, los restauradores de Vinaròs ofrecen menús especiales inspirados en la galera. En estas jornadas participan ocho restaurantes: Bergantín, La Isla, L’Olivera, Miramar, Nou Parada, Rafel Lo Cristalero, Hotel Restaurante Teruel y Vinya D’alòs.
Doce restaurantes de Vinaròs celebran las VI Jornadas de la Fideuà, del 28 de abril al 16 de junio. Esta cita gastronómica, que ha contado con un indudable éxito en todas las anteriores convocatorias, permite disfrutar de menús completos a precios que van de los 18 a 25 euros. Toda una oportunidad para disfrutar de una buena comida en establecimientos de altísima calidad. Todos los menús constan de varios entrantes y, como plato principal, fideuà cocinada de la forma más clásica -fideuá con marisco, fideuà caldosa con langosta, fideuà típica de Vinaròs, etc.- o en recetas muy innovadoras -fideuà con pato y setas silvestres, fideuà con carrillera de ternera, fideuá al cava, entre otras muchas-.
Entre el 6 de abril y el 12 de mayo Vinaròs celebra una nueva edición de las ya tradicionales Jornadas de la Cocina de la Fideuà, que este año alcanzan su decimosegundo aniversario, organizadas por la Associació d’Hosteleria. Durante la presentación en el paseo marítimo, los cocineros Paco Llopis y Roberto Belmonte explicaron ayer que durante este evento ocho restaurantes de la localidad ofrecerán menús especiales, con diversas recetas de fideuada como plato estrella.
Ante ello, siete restaurantes de la localidad ofrecen hasta el 28 de mayo una atractiva oferta de menús con la fideuà como protagonista. Las X Jornadas de la Cuina de la Fideuà incluyen visitas guiadas gastronómicas a los olivos milenarios de la Jana y al mercado de Vinaròs. Durante este evento, siete restaurantes de la localidad ofrecen menús especiales con una media de 29 euros por persona. La mayoría de ellos incluyen cuatro entrantes, un principal a escoger con la fideuà como plato estrella, postre, vino o cava y café, aunque debe haber un mínimo de dos comensales. Entre los platos principales, todos los restaurantes incluyen una oferta variada de recetas que van desde las más tradicionales, como la fideuà marinera o la mixta, hasta las más innovadoras, como la fideuà ciega con costra, la fideuà con escalopines de foie fresco y setas o el lomo de bacalao al horno con fideos de arroz.
Tabla de Menús y Restaurantes Participantes (Ejemplo)
| Restaurante | Plato Principal de Fideuà | Precio Menú (€/persona) | Entrantes | Postre y Bebida |
|---|---|---|---|---|
| Bergantín | Fideuà Marinera | 29 | 4 | Sí (Vino/Cava y Café) |
| La Isla | Fideuà Mixta | 29 | 4 | Sí (Vino/Cava y Café) |
| L’Olivera | Fideuà Ciega con Costra | 29 | 4 | Sí (Vino/Cava y Café) |
| Miramar | Fideuà con Escalopines de Foie Fresco y Setas | 29 | 4 | Sí (Vino/Cava y Café) |
| Nou Parada | Lomo de Bacalao al Horno con Fideos de Arroz | 29 | 4 | Sí (Vino/Cava y Café) |
Actividades Complementarias para Enriquecer la Experiencia
Además de estos deliciosos platos que nos ofrecen los restauradores locales, desde Turisme Vinaròs hemos organizado actividades complementarias a las jornadas.
Visitas Gastronómicas
A estas jornadas se suman dos visitas gastronómicas, realizadas por la empresa Cultural Routes. El itinerario comprende la salida desde Vinaròs al Museu Natural de les Oliveres Mil·lenàries, Pou del Mas, pasando por la Vía Augusta y, finalmente, la vuelta a Vinaròs para visitar y conocer la gran variedad de productos de su mercado. El precio de las entradas es de 5 euros para adultos y 2,5 euros para niños de 7 a 12 años (totalmente gratuito para menores de siete años).
Como actividad complementaria a las jornadas una visita guiada a un campo de naranjos en el Paraje Natural de la Serra del Puig. Esta visita, se realizará el 10 de marzo a las 11:00 horas e incluye una degustación de galeras con vermú, la visita y el traslado en autobús.
Degustación Popular y Promoción Comercial
El domingo 27 de abril, los restaurantes participantes ofrecieron una degustación abierta al público, en la pérgola del Paseo Colón, en la que pudieron probarse las numerosas variedades de fideuada que componen los menús. La degustación se celebró a partir de las 12.00horas y los tíquets pudieron comprarse in situ a un precio de 1 €, incluyendo bebida.
Con el fin de conjugar el atractivo gastronómico de estas jornadas y el potencial comercial de Vinaròs, la Concejalía de Comercio de Vinaròs ha puesto en marcha la campaña "Si compres aquí, bon profit", comprando en los comercios adheridos, del 26 de abril al 17 de mayo, se entrará en el sorteo de cinco menús para dos personas, en los restaurantes participantes en las Jornadas de la Fideuada. En la campaña participan establecimientos de la Asociación de Vendedores del Mercat de Vinaròs, Asociación de Comerciantes de Vinaròs, Grup de Pastisseria de Vinaròs, Gremi de Forners de Vinaròs, Asociación de Peluquerías de Vinaròs y Asociación de Hostelería de Vinaròs. La presidenta de la Asociación de Comerciantes de Vinaròs, María Ángeles Pereda destacaba que "con iniciativas como esta, todas las asociaciones trabajamos de forma conjunta para fortalecer el tejido comercial de Vinaròs". El sorteo tendrá lugar el 21 de mayo.
Summer Closing: Fideuà Popular para Despedir el Verano
Esta mañana, el concejal de Fiestas, Víctor García, junto a la concejala de Gobernación, Carla Miralles, ha presentado una nueva actividad para el martes 26 de agosto: el Summer Closing. Se trata de una propuesta innovadora con el fin de dinamizar el municipio y ofrecer una alternativa al sol y playa, además de ser un atractivo más de cara a los visitantes y vecinos. García ha destacado que será una excelente oportunidad para disfrutar de una verbena de hermandad, en la que también participarán las Reinas, damas y caballeros de la Feria y Fiestas de San Juan y San Pedro. Por su parte, la concejala Miralles ha informado que los tickets para la fideuà popular estarán disponibles a partir de esta tarde en la oficina de turismo por un precio de 24 €, que incluye ración para seis personas y una botella de cava.