Tortita de Avena y Plátano al Microondas: Receta Rápida y Saludable

Las tortitas llevan en nuestras mesas más tiempo de lo que pensamos. Parecen un invento reciente, pero lo cierto es que se llevan cocinando mucho tiempo. Al principio, sus ingredientes eran harina y agua, más adelante se le añadieron huevos y leche, y se consumían principalmente en tiempos de cuaresma. Hoy en día las tortitas están muy presentes en casas y cafeterías, como desayuno o como parte de un brunch dominical. Las tortitas no suelen llevar grasa en la masa, aunque a la hora de cocinarlas se puede añadir un poco en la sartén.

Dentro de la masa, se puede añadir fruta. A la hora de servirlas, se pueden acompañar de sirope de frutas y miel. Estas Tortitas de Plátano y Avena con 3 ingredientes, son además de ricas y fáciles, uno de esos desayunos que puedes llamar saludables. Para empezar estas tortitas son una receta de aprovechamiento, ya que sirven para no desperdiciar esos plátanos que están en las últimas en el frutero.

Además las proporciones no se te van a olvidar. Por persona, 1 plátano maduro, 1 huevo y 3 cucharadas de copos de avena (35-40 gr. de Harina de Avena). Las puedes preparar con el método tradicional, machacando el plátano, añadiendo la harina de avena y luego el huevo. Pero yo opto por hacerlo con una pequeña batidora de vaso o picadora, que me preparan la masa en 3 minutos.

Receta Básica de Tortita de Avena y Plátano al Microondas

Esta es una versión simplificada y rápida para preparar una deliciosa tortita de avena y plátano utilizando el microondas.

Ingredientes:

• 1 plátano maduro
• Copos de avena
• 1 huevo
• Esencia de vainilla (opcional)
• Frutos rojos congelados (opcional, para añadir a la mezcla)

Preparación:

1. En una batidora trituramos el plátano, los copos de avena, el huevo y la esencia de vainilla.
2. Vertemos en un molde la mezcla y añadimos los frutos rojos congelados.
3. Llevamos al microondas 4 minutos.

Variaciones de Tortitas al Microondas

Existen diferentes formas de preparar tortitas de avena y plátano, adaptándose a tus gustos y a los ingredientes que tengas a mano.

Tortita de Plátano y Avena con Yogur y Levadura

Esta receta introduce el yogur y la levadura para una textura diferente.

Ingredientes:

• 1 plátano
• 1 huevo
• Avena
• Levadura
• Yogur
• Fruta de temporada (kiwi, mango, uvas) para acompañar

Preparación:

1. Primero machacamos con un tenedor el plátano en un bol.
2. Después añadimos el huevo, la avena, la levadura y el yogur. (Las cantidades son aproximadas, lo importante es que la masa no quede muy líquida, así que si la veis muy líquida añadir un poco más de avena).
3. Metemos en el microondas 2 minutos. (Depende de vuestro microondas, si calienta poco metedlo un poco más).
4. Ahora llega el momento de echarle encima toda la fruta que se os ocurra, yo elegí fruta de temporada: kiwi, mango y uvas.

Tortita Rápida de Avena, Plátano y Manzana al Microondas

Para aquellos que disfrutan de la combinación de plátano y manzana.

Ingredientes:

• 1 plátano
• 1/4 de manzana
• Copos de avena (u otros ingredientes para la masa de tortitas)
• Mermelada casera sin azúcar (opcional, para servir)

Preparación:

1. Pisar la banana y cortar 1/4 de manzana en cubitos pequeños.
2. Mezclar todos los ingredientes en un bowl y llevar al microondas por 2 minutos.
3. Arriba agregué 1 cucharada de mermelada casera sin azúcar.

Información Nutricional (Ejemplo)

Aunque los valores exactos pueden variar según los ingredientes y las cantidades, aquí te presentamos una tabla con una estimación general de los nutrientes por porción de tortita de plátano y avena.

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