El Salmón de Uga es un producto de elaboración artesanal que se produce en Uga, un pueblecito de Lanzarote. Este salmón se distingue por su textura suave y un sabor ahumado delicado, lo que lo convierte en una delicia culinaria apreciada tanto por locales como por turistas. Es un producto local muy popular.
Este salmón de gran calidad se ahúma de forma artesanal y se puede encontrar en la avenida 3 de Mayo de Santa Cruz de Tenerife junto con los quesos que tanto han sido laureados y los excelentes caldos de la bodega Stratvs. La ahumadería de Uga, con muchos años a sus espaldas, se ha hecho conocida por su recorrido en el mundo de los ahumados.
Un Producto Versátil para Tu Mesa
El Salmón de Uga es un producto muy versátil y puede utilizarse como:
- Entrantes y Aperitivos: Perfecto para preparar canapés, ensaladas y tapas.
- Platos Principales: Puede ser el ingrediente estrella en platos principales, acompañado de guarniciones.
De la mano del profesor y experto en panadería, Juan Carlos González, se hizo un recorrido por los panes más característicos de todo el mundo que pudieron degustarse junto con unas finas lonchas de salmón y patés de la ahumadería de Uga, en Lanzarote. Esto demuestra la versatilidad y el excelente maridaje de este salmón ahumado.
Ultramarinos Natalia: El Rincón Gourmet en Santa Cruz
Con la mirada en las pequeñas tiendas de antes, en colmados de alimentación repletos de productos de excelente calidad donde la atención al cliente era la prioridad, nace Ultramarinos Natalia. Un local de no más de 20 m2 en el centro de Santa Cruz de Tenerife para llenar tu despensa con los sabores más exquisitos. Es un espacio creado para cuidar de nuestra salud y bienestar, apostando por la venta de productos gastronómicos de alta calidad tanto de nuestras islas, nacionales y del resto del mundo.
Natalia, la propietaria, cuida de todos los detalles para que cada día se puedan elegir los mejores productos. Para ello, cada semana destina gran parte del tiempo a la selección de los alimentos frescos. Los miércoles o los jueves recoge, en los diferentes distribuidores, salmón de Uga y queso palmero, entre otros alimentos.
Un Compromiso con la Calidad y la Artesanía
En Ultramarinos Natalia, puedes encontrar salmón de Uga a cuchillo, entre una amplia variedad de productos gourmet. Además del salmón, la tienda ofrece:
- Grandes profesionales del jamón ibérico, con las 4 denominaciones de bellota al corte y un amplio mural de loncheados hechos a diario.
- Más de 80 tipos de quesos, muchos de ellos artesanales con una personalidad y calidad únicas, avalados por premios de relevancia a nivel nacional e internacional. La elaboración de los quesos en Uga, por ejemplo, sigue un cuidadoso proceso artesanal que incluye la selección de la mejor leche de cabra Majorera, oveja Canaria y vaca Jersey.
- Los mejores vinos Canarios y peninsulares. La viticultura en las Islas Canarias tiene una larga historia, con suelos volcánicos que proporcionan minerales únicos y un clima que favorece la producción de una amplia variedad de vinos.
- Gran surtido de aceites y vinagres, como los de Nobleza del Sur, una empresa familiar con larga tradición en la olivicultura y un compromiso con la sostenibilidad.
- Anchoas, conservas y otros productos gourmet. Conservas Tito, por ejemplo, es una reconocida marca española especializada en la producción de conservas de pescado y marisco, manteniendo métodos de conservación tradicionales.
- Pan de leña de Agua García, recogido a diario.
- Huevos blancos, muy recomendados para elaborar repostería.
- Laguneros, dulces artesanales.
- Mucha variedad de cafés italianos y cafés de especialidad tostados y molidos en Lanzarote de la mano de Dercoffee. El café de don Manuel, por ejemplo, cuenta con varios premios en el mundo del café, incluyendo "Mejor Espresso de España".
- Papas Bonilla a la Vista, un top venta de Ultramarinos Natalia, reconocidas por su textura crujiente y su sabor auténtico.
Más allá de la Alimentación: Experiencias y Sostenibilidad
Ultramarinos Natalia no solo ofrece productos, sino también experiencias. Se organizan cursos de corte a todos los niveles y catas de distintos productos. La tienda también se preocupa por la sostenibilidad, ofreciendo productos como Granola Sierra Eco Foods, que se caracteriza por sus ingredientes naturales y orgánicos, sin aditivos artificiales y con embalajes ecológicos.
Además, se pueden encontrar vajillas muy especiales creadas por una artesana de la isla de Tenerife, la Sra. Valls, donde servir desayunos, comidas o incluso picnics. Las flores, cultivadas en la isla y cosechadas cada jueves de la mano de Floresiendom, son otro complemento de la mesa disponible en la tienda.
Natalia te espera en la calle Viera y Clavijo, 16 de Santa Cruz de Tenerife para que cuides de tu mesa y de las personas que quieres, transmitiendo la importancia de comer en casa y apreciar todo lo que se vive alrededor de una mesa cuidada, con productos de alta calidad y saludables.