El salmón es uno de los pescados más consumidos en el mundo, ya sea fresco, ahumado o marinado. Su sabor y su textura, además de que no es de los más costosos y tiene muchas propiedades saludables, lo convierten en un imprescindible en nuestra dieta. A lo que se une su enorme versatilidad culinaria. Hoy nos quedamos con el salmón al horno, y te mostramos cómo hacerlo de la manera más sencilla y rápida, ¡e ideal para triunfar! El salmón es un pescado graso rico en Omega 3 y muy saludable. Además, tiene una alta cantidad de omega 3, un ácido graso fundamental para el buen funcionamiento de nuestro organismo. También es una excelente fuente de vitaminas (como la D) y minerales (como el selenio). Ayuda al buen funcionamiento de la tiroides y el intestino, la formación de los huesos, tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Salmón al Horno con Patatas y Hortalizas: La Receta Más Fácil del Mundo
Me encanta esta preparación ya que tiene muchas hortalizas como guarnición y porque es muy sencilla, ya que el horno es el que realiza todo el trabajo, consiguiendo una receta muy equilibrada y sabrosa, alta en omega-3. Esta receta de salmón al horno con patatas es estupenda para una cena ligera ya que tiene gran efecto saciante y no tiene apenas contenido en grasa. El salmón queda muy jugoso y las patatas recogen todo el sabor de los demás ingredientes.
Ingredientes principales:
- Lomo de salmón
- Patatas
- Pimiento
- Cebolleta
- Tomate
- Pimienta negra
Preparación:
- Comenzamos preparando una cama sobre la que vamos a asar el salmón. Para ello, picamos las patatas en rodajas de medio cm de grosor, el pimiento y la cebolleta en juliana y el tomate en rodajas finas.
- Horneamos a 190º durante 20 minutos hasta que las patatas estén tomando color y el resto de las hortalizas haya quedado bien pochado.
- En ese momento, espolvoreamos bien con pimienta negra y colocamos el lomo de salmón sazonado sobre la cama de hortalizas.
- Dejamos que el salmón se cocine durante unos 10 minutos. Tened cuidado de no pasaros con el tiempo o quedará demasiado cocinado, por lo que no estará tan jugoso, y puede quedar algo seco.
- Servimos directamente en la misma fuente de horno en la que lo hemos cocinado. El salmón al horno es muy vistoso con sus colores anaranjados y más si le damos un toque de gratinado final de un minuto para tostar un poco la superficie del pescado.
Cómo hacer Salmón al Horno de forma Fácil y Rápida
Salmón al Horno sin Aceite: Ideal para Perder Peso
La receta de salmón al horno sin aceite es ideal para perder peso, para disfrutar durante la cena o para llevar al trabajo en tupper. Además de ser un plato saludable y nutritivo, es muy fácil y rápido de hacer, ya que apenas nos llevará 20 minutos la preparación completa. Quien dijo que comer rápido y de forma saludable es misión imposible claramente no conocía nuestras recetas de salmón.
Ingredientes principales:
- Salmón en trozos
- Zumo de limón
- Vino blanco (opcional)
- Agua (opcional)
Preparación:
- Cortamos el salmón en trozos del mismo tamaño para que se cocine más rápido.
- Los colocamos en una bandeja con la base untada con un poco de zumo de limón. Al cocinar el salmón al horno sin aceite, es importante humedecer la bandeja con el jugo para evitar que el pescado se pegue.
- Rociamos el pescado con el jugo del limón y vertemos un chorrito de vino blanco y/o agua. El vino y el agua son opcionales, y los agregamos para obtener un salmón al horno sin aceite más jugoso y suave.
- Horneamos el salmón con el horno precalentado a 180 ºC, función arriba y abajo, durante 10-15 minutos.
Queda una receta de salmón al horno sin aceite con una salsa de limón realmente deliciosa. Y lo mejor de todo es que, al no llevar grasa, se trata de un plato saludable y perfectamente compatible con dietas para adelgazar.
Salmón al Horno con Limón, Hierbas y un Toque Sofisticado
Hoy preparamos Salmón al horno con mantequilla y limón. Es una receta un poquito diferente a como tenemos costumbre de preparar el salmón. ¿Con ganas de una receta sana, rica y fácil de hacer? Con esta receta de salmón al horno con limón, ¡lo tienes todo! En cuestión de 4 ingredientes y 30 minutos, tendrás un plato saludable y lleno de sabores que combinan a la perfección con el salmón, como el eneldo, la cebolla roja, el pimentón o la mostaza. Y todo gracias al Sazonador para Salmón.
Ingredientes principales:
- Filetes de salmón
- Cilantro finamente picado
- Cebolleta finamente picada
- Jengibre rallado
- Zumo de limón
- Salsa de soja
- Miel
- Perejil picado
- Pan rallado
Preparación:
- Precalienta el horno en la función grill.
- Pica finamente el cilantro y la cebolleta, el jengibre hay que pelarlo y rallar con un rallador, no pongas mucho, que da mucho sabor.
- Unta los filetes de salmón con la mezcla anterior, por los dos lados.
- Mezcla el zumo limón, la salsa de soja y la miel.
- Coloca el salmón con la piel hacia arriba, en la bandeja del horno y con un pincel unta los filetes (por todos los lados).
- Después, espolvorea por la parte de arriba, el perejil (la mitad) y el pan rallado.
- Mételo al horno 10 minutos.
El jugo que ha soltado puedes ponerlo en una salsera y además hacer una salsa fría de mayonesa triturada con perejil.
Consejos para un Salmón al Horno Perfecto
¿Cómo saber cuándo el salmón está hecho?
Para saber cuando está hecho, tienes que comprobar cómo el salmón pasa de su tono naranja y brillante en crudo a tener un color más rosado pálido y opaco cuando se hornea. Si prefieres un salmón ligeramente menos cocido, puedes retirarlo del horno un poco antes, cubrirlo con papel de aluminio y dejar que repose unos minutos para que el calor residual termine de cocer el salmón sin resecarlo.
Cómo acompañar el salmón al horno
Hay muchas formas de acompañar el salmón al horno. Puedes optar por unas verduras asadas, al vapor o salteadas, pero también le van bien diferentes ensaladas de vegetales, quinoa, arroz y pasta, y, por supuesto, unas patatas cocidas o al horno con algunas hierbas aromáticas y especias. Puedes acompañar el salmón con una variedad de verduras asadas, cocinándolas simultáneamente en el horno para maximizar el sabor y la comodidad.