Aracena se prepara para vivir de nuevo uno de sus momentos más esperados del otoño: La Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico, que este 2025 celebrará su 28ª edición del 17 al 19 y del 24 al 26 de octubre.
Cada otoño, Aracena se convierte en el epicentro del sabor ibérico con su Feria del Jamón. Este año se celebra la XXVIII edición en el Recinto Ferial de Aracena. La Feria del Jamón de Aracena no solo es la gran cita de los productores y cortadores del ibérico, sino también una fiesta popular que mezcla cultura, gastronomía y entretenimiento.
Una edición especial con pregonera de lujo y amplia programación
Este año, la feria contará con una pregonera muy especial: Eva Ruiz, la presentadora y compañera de Juan Y Medio en el conocido programa de Canal Sur 'La Tarde aquí y ahora'. El alcalde, Manuel Guerra, y el concejal de Desarrollo Local, Carlos García, han presentado el cartel y la programación de esta edición, que reunirá a más de medio centenar de empresas en un recinto de más de 30.000 metros cuadrados, junto a la Gruta de las Maravillas, donde se instalarán los expositores, carpas y zonas de restauración.
La feria contará con 17 empresas del sector del cerdo ibérico y otras 34 de productos agroalimentarios y artesanía, distribuidas entre el Pabellón Ferial y la carpa anexa. El propósito de esta feria es crear un marco de exposición y un foro de encuentro para el sector del ganado porcino y los productos derivados del cerdo ibérico.
La Feria del Jamón de Aracena refuerza la economía rural y el valor del sector agroalimentario
Actividades destacadas para todos los públicos
Durante la feria, los visitantes podrán disfrutar de degustaciones, concursos, exhibiciones y un ambiente único que combina lo rural y lo festivo. Entre las actividades más destacadas, se encuentran las demostraciones de despiece tradicional, las exhibiciones de corte y el Concurso de Cortadores de Jamón, uno de los momentos más esperados por el público.
El programa incluye además actuaciones musicales, actividades infantiles, y la tradicional Gala del Jamón, que reunirá en el Teatro Sierra de Aracena a productores, instituciones y público en una velada de reconocimientos. Además, tienen lugar muchas las actividades relacionadas: como el concurso de cortadores de jamón, sorteo de “su peso en jamón” y las degustaciones de productos de la matanza.
Programación detallada de la XXVIII Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico de Aracena
Viernes, 17 de octubre
- 12 h.: Acto inaugural de la XXVIII Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico.
- 19 h.: Actuación musical.
- 22 h.: Degustación de productos de la matanza tradicional del cerdo ibérico (bebidas 1 € / tapas 1 €).
Sábado, 18 de octubre
- 11 h.: Jornada Técnico - Ganadera (en colaboración con INCEDECA. Programa aparte).
- 12 h.: ‘Cata sensorial del jamón DOP Jabugo’ (actividad organizada por la DOP Jabugo).
- 21 h.: Gala del Jamón Ibérico 2. Teatro Sierra de Aracena.
- 22 h.: Degustación de productos de la matanza tradicional del cerdo ibérico (bebidas 1 € / tapas 1 €).
Domingo, 19 de octubre
- 12 h.: Showcooking (organizado en colaboración con la Asociación de Empresarios de Aracena):
- Alumnos del C. F. G. M de Cocina del IES San Blas.
- Restaurante Gastrobar Jamar - Hotel Barceló Aracena.
- Cervecería Las Laderas (Aracena).
- Hotel Posada de Cortegana.
- 13 h.: Actuaciones y actividades diversas.
Viernes, 24 de octubre
- 19 h.: Actuación musical.
- 22 h.: Degustación de productos de la matanza tradicional del cerdo ibérico (bebidas 1 € / tapas 1 €).
Sábado, 25 de octubre
- 11 h.: Actividades por determinar.
- 13 h.: Actuaciones y actividades diversas.
- 21 h.: Gala “Exaltación del Jamón Sierra de Aracena”.
Domingo, 26 de octubre
- 13 h.: Actuaciones y actividades diversas.
- 17:30 h.: Concurso de Cortadores de Jamón.
Ibéricos Vázquez, presente en la feria
Ibéricos Vázquez no puede faltar a este evento que además se ubica en Aracena, localidad donde reside nuestra fábrica. En Ibéricos Vázquez ofrecemos además la posibilidad de visitar nuestra dehesa y hacer un recorrido por los procesos tradicionales desde la cría del cerdo ibérico hasta la degustación de los productos que se derivan de estos. Este año tenemos una sorpresa preparada que no os dejara indiferentes. En breve desvelaremos más detalles.
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