Recetas de Postres Fáciles y Rápidos en Menos de 15 Minutos

Porque los postres son para disfrutarlos, hoy te ofrecemos una lista con los postres más fáciles y rápidos de hacer. En esta selección encontrarás tartas, mousses, barritas, flanes, y mucho más. Estos postres son tan sencillos y veloces de preparar que solo te tomarán 15 minutos o menos desde que empieces a elaborarlos hasta que puedas saborearlos.

Al ser tan rápidos, estos postres se preparan siguiendo un proceso muy básico y constan de pocos pasos. Por eso, no necesitas tener grandes conocimientos o experiencia en la cocina para que todos te salgan a la perfección. Además, son ideales para preparar con niños cuando buscas cómo entretenerlos, especialmente en días lluviosos.

Aquí tienes muchas recetas de postres fáciles y rápidos para hacer en casa. Son recetas con las que quedarás superbien con tus invitados, ya que podrán disfrutar de un auténtico postre casero que les dejará un estupendo sabor de boca. La mayoría tienen ingredientes que podrás conseguir en cualquier tienda o supermercado, como frutos secos, queso, castañas o fruta, ya sea en almíbar, fresca o de temporada. También encontrarás una receta para Thermomix, por si cuentas con este electrodoméstico en casa. Además, prácticamente todos son postres sanos y poco contundentes, perfectos para poner el broche de oro a cualquier comida.

Ideas para Postres Rápidos: ¡La Magia en 15 Minutos!

¿Invitados inesperados? ¿Una celebración a última hora? O quizá solo te apetezca algo dulce sin complicarte la vida, el caso es que para conseguir hacer postres rápidamente, lo primero de lo que tienes que prescindir es del horno. Nos encantan los postres en él pero entre que lo precalientas y se hornea la receta, los minutos vuelan. Pero ojo, porque aunque también nos chiflan las tartas sin horno, antes de hacer alguna siempre tienes que leer atentamente la receta porque suelen requerir varias horas de refrigeración.

Una cosa que puedes hacer es aliarte con el microondas, como vemos por ejemplo en las recetas tipo mug cake, las tartas en taza que se hacen en 3 minutos. Otra idea son los postres en vasitos y que resultan tan fáciles como alternar distintas capas de cosas que ya tengas hechas: primero una base de bizcocho, galleta o magdalena; a continuación una crema, natillas, yogur o mousse; y para terminar coulis, mermeladas o compotas. Y, por supuesto, no te olvides de la fruta: rápida, fácil, económica ¡y muy saludable!

Flan de Huevo con Melocotón en Microondas

El flan de huevo es el postre clásico por excelencia. En esta ocasión le damos un toque original incluyendo melocotón en almíbar en la base. Hacerlo es tan fácil como mezclar muy bien todos los ingredientes con una batidora y cocinarlo durante 15 minutos en el microondas. Porque cocinar en el microondas es posible y nos puede sacar de un apuro en más de una ocasión. Preparar estos ricos flanes caseros es tan fácil y rápido, que ya nunca más volverás a comprarlos en el supermercado. Podrás usar la fruta que más te guste para darles sabor, incluso preparar un flan de huevo básico.

Empanadillas de Plátano y Chocolate

Solo 3 ingredientes son los que necesitas para preparar unas empanadillas dulces. Calientes y crujientes por fuera y rellenas de plátano y chocolate fundido por dentro, son una delicia que tienes que no puedes dejar de probar. Estas empanadillas se preparan en un momento. Como base usaremos masa para empanadillas ya lista y comprada en el supermercado, solo tendremos que rellenarlas y freírlas. Un poco de azúcar glas por encima y listas para disfrutar.

Mousse de Chocolate y Aguacate (Postre Saludable)

Un postre puede ser delicioso, con mucho chocolate y a la vez saludable. Te lo demuestro con una saludable, muy fácil y rápida de preparar mousse de chocolate. Uno de sus ingredientes principales es el aguacate, que le aporta una textura de lo más cremosa. No te preocupes si no eres muy fan del aguacate o de usarlo en recetas dulces, porque no notarás su sabor.

Coulant de Chocolate

A simple vista el coulant de chocolate parece un postre super complicado de elaborar, pero en realidad es un postre muy sencillo que se prepara en unos 12 minutos de inicio a fin. Apenas necesitarás 5 minutos para hacer la mezcla de los ingredientes y 7 minutos exactos de horno harán su magia. El resultado es un bizcocho cuajado por los laterales con un tierno y fundido corazón de chocolate en su interior.

Trufas de Oreo con Solo 3 Ingredientes

Con unos 15 minutos y solo 3 ingredientes podemos obtener unas trufas de oreo de lo más vistosas y ricas. Estas trufas son perfectas para preparar con niños, pues les encantará poder darles forma con las manos y cubrirlas de chocolate.

Trifle de Brownie, Fresas y Nata (Postre Fácil Express)

Si se acaban de presentar invitados en casa a la hora del café y apenas te queda una porción de bizcocho ¡que no cunda el pánico! Preparar un trifle será la solución. Si no sabes lo que es o nunca lo has probado, un trifle se compone de trocitos de bizcocho o galleta, fruta fresca y alguna crema. En esta ocasión te enseño a preparar en un momento un trifle de brownie, fresas y nata montada, una combinación de sabores insuperable. ¿Te apuntas?

Copa de Chocolate y Sandía

Muy similar al postre anterior, pero para que veas que las opciones y combinaciones de sabores son infinitas. En esta ocasión preparamos una copa o trifle con bizcocho de chocolate, sandía y yogur con nutella. Si nunca has probado el yogur mezclado con nutella, tienes que hacerlo ya mismo, pues desde que lo descubrí se ha convertido en uno de mis antojos más recurrentes.

Barritas de Arroz Inflado con Nubes y Dos Chocolates

Preparar barritas de cereales en casa es tan fácil y rápido que no te lo podrás creer. En esta ocasión las he preparado con arroz inflado de chocolate negro, chocolate blanco y nubes. No te pierdas el siguiente vídeo con la elaboración paso a paso.

Barritas de Arroz Inflado con Chocolate y Lacasitos

Otro ejemplo siguiendo la receta anterior de las barritas, en esta ocasión agregando mini lacasitos de chocolate blanco. Como ves puedes agregar los sabores e ingredientes que más te gusten, como trocitos de galleta, pepitas de chocolate, frutos secos o fruta deshidratada.

Huesitos Caseros

Ya que estamos con las barritas, tengo que contarte lo sencillo y rápido que es preparar huesitos en casa. Con solo 3 ingredientes y muy poco tiempo conseguiremos un crujiente y sabroso bocado clavado al original. Te aseguro que los dejarás a todos con la boca abierta cuando lo prueben.

Mousse de Aguacate, Nata y Toffee

Si estás buscando un postre original, colorido y lleno de sabor, la mousse de aguacate con nata y toffee te encantará. El resultado es una mousse super cremosa y con un contraste de sabores espectacular.

Tartar de Fresas con Helado de Chocolate Blanco y Trufa de Coco

Con el nombre y la presentación de este postre vas a dejar a tus invitados con la boca abierta. En realidad es un postre con fresas y helado, muy sencillo de preparar, pero con una presentación que lo elevan a un postre digno de una cena romántica o para cualquier celebración.

Tartas Rápidas de Pera con Toffee Salado

Los postres con hojaldre son mi perdición, pues son sencillos de preparar y el toque crujiente los hace totalmente irresistibles. La combinación del hojaldre con la pera y la salsa de caramelo salado es impresionante, además se prepara en unos pocos minutos.

Tarta Banoffee

Con una base de galletas y rellena de dulce de leche, plátano y nata montada, la tarta banoffee no puede ser más fácil y rápida de preparar. Si lo prefieres puedes presentarla en forma de tarta, pero también es ideal para servirlo en vasitos individuales.

Bizcocho de Chocolate y Bizcocho de Yogur con Galletas Speculoos en 5 Minutos

Los bizcochos elaborados en el microondas son una opción estupenda para el desayuno o para cuando nos entra un antojo repentino. Para prepararlos solo mancharemos una cuchara y una taza. En unos pocos minutos tendremos lista una deliciosa porción de bizcocho calentita lista para servir y disfrutar. El microondas es un gran aliado a la hora de hacer muchas cosas cuando queremos simplificar procesos y ganar tiempo. Aquí tienes un brownie para el que solo necesitas 10 minutos. No le hemos puesto nueces, pero hazlo si te gusta con ellos. Los mug cakes son postres que se hacen en una taza de las de desayuno y se cocinan en el microondas de forma más veloz que el rayo. ¿Y qué dices a esto? ¿Una tarta de queso en tan solo 2 minutos? Sí, es posible. Tardarás más en preparar y mezclar los ingredientes que en el tiempo de cocinado. Este es uno de esos postres que nunca pasarán de moda, no solo que casi todos hayamos comido en alguna ocasión, o más, sino que siempre apetece.

Tiramisú

El tiramisú es otro postre que se prepara en un momento y a todo el mundo suele gustar. A continuación te dejo diferentes opciones al tiramisú tradicional, para que te animes con nuevos sabores y puedas dejarlos a todos con la boca abierta.

• Tiramisú de Rosas y Té Matcha: Delicado y lleno de sabor enamorará a los amantes del té.
• Tiramisú de Galletas Oreo: Chocolateado, cremoso y con galletas oreo.

Postres Sanos y Fáciles: Satisfaciendo Antojos de Forma Saludable

Hay momentos en que tu cuerpo te está pidiendo algo dulce y te pasan por la cabeza todo tipo de malas ideas: donuts, helado, chocolate, galletas, gominolas... De pronto te entran unas ganas incontrolables de acercarte corriendo a la tienda de chuches de la esquina. No es un hambre real, sino un hambre emocional. Puede ser causado por cansancio, estrés, desequilibrio hormonal, falta de sueño… Es la forma de compensar emociones o la forma cómo el cuerpo nos está intentando decir que le falta energía para seguir con el día.

Todas estas sensaciones y necesidades se pueden y se deberían trabajar. Pero en el momento que el cuerpo nos pide dulce, hay otra opción. En lugar de dejarse llevar por estas sensaciones y recurrir a una chocolatina por darnos un placer instantáneo para arruinar la dieta saludable que llevamos normalmente, tenemos otra opción: podemos satisfacer nuestro capricho con una alternativa más sana que no va a producir la subida y la bajada de azúcar en la sangre y la sensación de culpa después. Además, ofreciendo una alternativa más saludable, podemos reeducar el paladar y crear nuevos hábitos a la hora de picar.

Ingredientes Clave para Postres Saludables Rápidos

Para hacer un cambio a la hora de satisfacer los deseos por lo dulce, lo mejor es escoger alimentos más saludables y naturales. Para ello nos conviene estar un poco previstos, planificar y tener la despensa o el cajón en el trabajo lleno de snacks más saludables:

• Es recomendable siempre tener a mano fruta de temporada como mandarinas, naranjas, manzanas y peras en invierno y otoño, fresas y cerezas en primavera o melocotones, albaricoques, cerezas y sandía en verano. La fruta nos ayuda a hidratar y está llena de vitaminas y fibra. También podemos tener plátanos y otra fruta en el congelador para hacer helados y mermeladas saludables en pocos minutos.
• Para la base de nuestros postres saludables y para acompañar la fruta conviene tener a mano alimentos ricos en proteína y grasas saludables para que nos dejen satisfechos durante más tiempo como, por ejemplo, tofu, yogur de coco natural, leche de coco (lo ideal es guardarla en la nevera), garbanzos, harina de almendra, mantequilla de cacahuete o almendra, anacardos y otros frutos secos.
• Además, conviene tener a mano chocolate con un alto porcentaje de cacao, cacao en polvo o fruta desecada.
• Para dar sabor a nuestros postres necesitaremos algún endulzante saludable como estevia, azúcar de coco, sirope de arce, dátiles o eritritol. Para aromatizar podemos usar canela, vainilla, jengibre.
• Y también conviene tener un par de ingredientes indispensables como copos de avena, levadura química, aceite de coco, bebida vegetal…

Con estos ingredientes y con un poco de conocimiento, podemos crear postres saludables y ligeros en poco tiempo.

Fresas con Nata de Anacardos (Preparación: 5 minutos - Remojo 10 minutos)

Las fresas con nata son un postre clásico en la temporada de fresas y podemos hacer una versión más saludable utilizando una sabrosa nata de anacardos. Si no estamos en temporada de fresas, podemos disfrutar de esta nata con melocotones, arándanos o en temporadas más frías con compota de manzana o manzanas o peras al horno.

Ingredientes (2 raciones):

• 80g de anacardos crudos
• 2 dátiles medjoul
• Una pizca de vainilla
• 8-12 cucharadas de agua
• 10 fresas

Preparación:

1. Lo ideal es, si somos muy previsores, dejar los anacardos un par de horas en remojo. Si no nos da tiempo, podemos echar los anacardos en un bol, cubrir con agua hirviendo y dejar en remojo 10 minutos. También, si tenemos una batidora de vaso potente, podemos preparar la crema directamente, sin el remojo.
2. Deshuesa los dátiles y lava bien las fresas.
3. En una batidora de vaso o con ayuda de una batidora de mano tritura los anacardos, los dátiles deshuesados, una pizca de vainilla, el zumo de limón y agua hasta obtener una crema lisa. Empieza con 8 cucharadas y ve añadiendo según la consistencia preferida. Si los anacardos no han estado en remojo, necesitarán unas 2 cucharadas más. Prueba el sabor.
4. Sirve la crema con las fresas.

Mousse de Chocolate y Avellanas (Tiempo de preparación: 10 minutos)

El chocolate y las avellanas es el combo que nunca falla. Esta mousse lo tiene todo: es ligero, con un toque de dulzón perfecto y listo en 10 minutos.

Ingredientes (2 raciones):

• 1 lata de leche de coco de 400 ml
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 3 cucharadas de sirope de arce o eritritol tipo glas
• 1 cucharada de crema de avellanas
• Una pizca de vainilla
• Avellanas tostadas para decorar

Preparación:

1. Tienes que dejar la leche de coco en la nevera por lo menos 12 horas. Lo ideal es tener siempre una lata en la nevera.
2. A la hora de preparar la mousse, saca con cuidado la leche de coco de la nevera sin agitarla, y abre la lata sin brusquedades. Verás que en la parte arriba quedará una capa sólida tipo crema y, por debajo, habrá una parte líquida. Con ayuda de una cuchara, echa la parte sólida en un bol. Guarda el líquido y usa para hacer batidos o preparar gachas de avena.
3. Bate la crema de coco con batidora de varillas o con un batidor varilla hasta montarla.
4. Guarda 2 cucharadas de nata blanca para decorar. Con cuidado, añade los demás ingredientes al resto de nata y bate un ratito más. Prueba el sabor y añade más cacao o endulzante si hace falta.
5. Divide la mousse en dos bols y decora con la nata blanca y unas avellanas tostadas.

El eritritol no se diluye y, para este tipo de recetas, lo mejor es triturarlo en una batidora hasta obtener la consistencia tipo azúcar glas.

Crumble de Frutas (Tiempo de preparación: 5 minutos - Cocción: 15 minutos)

Los postres de fruta son ideales en los meses con su abundancia como verano u otoño. Podemos usar cualquier fruta que tengamos a mano.

Ingredientes (1 ración):

• 2 albaricoques (o 1 melocotón)
• 1 cucharada de eritritol, sirope de arce o azúcar de coco
• Una pizca de canela

Para la corteza del crumble:

• 2 cucharadas de harina de almendra
• 2 cucharadas de copos de avena finos
• 1 cucharada de eritritol, sirope de arce o arroz
• 1 cucharada de aceite de coco

Preparación:

1. Precalienta el horno a 220 grados.
2. Corta la fruta en trozos pequeños. Coloca en un molde individual para el horno, espolvorea con el eritritol o el sirope y la canela, mezcla bien y cocina 7 minutos.
3. Mientras, mezcla en un bol la harina de almendra, los copos de avena con el eritritol o el sirope y el aceite de coco.

Galleta Proteica (Tiempo de preparación: 5 minutos - Cocción: 15 minutos)

¿Una galleta por la tarde con una taza de café? Claro que sí. Esta galleta proteica contiene 12g de proteína gracias a la harina de almendra. Además es rica en magnesio y potasio, lo que la hace también ideal para picar antes o después de entrenamiento.

Ingredientes:

• 1/4 de un plátano muy maduro
• 4 cucharadas de harina de almendra
• 1 cucharadita de aceite de coco o mantequilla derretida
• Canela
• 1 cucharadita de sirope de arce (opcional, si somos muy golosos)
• 2 onzas de chocolate o un par de nueces

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200 grados.
2. En un bol machaca el plátano con un tenedor. El resto del plátano lo puedes congelar para hacer un helado saludable.
3. Añade la harina, el aceite, canela, una pizca de sal y el endulzante si lo vas a usar.

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