La variación de los precios en el mercado de frutas y hortalizas es un factor clave para agricultores, comerciantes y consumidores. En Córdoba, la dinámica de estos precios, incluyendo el de las alcachofas, se ve influenciada por diversos factores, desde la oferta y la demanda hasta eventos geopolíticos y ayudas económicas.
Contexto económico y ayudas energéticas
Mod. Frutas Valverde Córdoba S.L., una empresa ubicada en Avd. Las Lonjas s/n (Mercacórdoba), ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020. Esta ayuda, financiada como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19 (REACT-UE), tiene como objetivo compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad. Está dirigida a pymes y autónomos especialmente afectados por el incremento de los precios del gas natural y la electricidad, provocados por el impacto de la guerra de agresión de Rusia contra Ucrania.
Este tipo de ayudas son cruciales para mantener la estabilidad de los precios y la operatividad de las empresas del sector, mitigando el impacto de factores externos en la cadena de suministro de productos como las alcachofas y otras hortalizas.
Precios medios de frutas y hortalizas en el mercado de Córdoba
A continuación, se presenta una tabla con los precios medios de diversas frutas y hortalizas, correspondientes al mercado de la semana del 20 al 26 de enero de 2025. Aunque en el borrador no se menciona específicamente el precio de las alcachofas, esta información contextual ayuda a entender el panorama general del mercado en el que se comercializan.
| FRUTAS | Euros/kg |
|---|---|
| Aguacates | 3,58 |
| Almendra | 8,50 |
| Cereza / Picota | 11,92 |
| Ciruela | 3,43 |
| Chirimoya | 3,62 |
| Dátil | 7,21 |
| Fresa / Fresón | 4,14 |
| Granada | 2,40 |
| Kaki Pérsimon | 2,37 |
| Kiwi / Zespri | 3,48 |
| Limón | 0,93 |
| Mandarina Clementina / Fortuna / Nadorcott | 1,58 |
| Mandarina Clemenules | 1,08 |
| Mandarina Clemenville | 1,10 |
| Mandarina Hernandina | 1,17 |
| Mango | 3,10 |
| Manzanas O.V. | 1,78 |
| Manzanas Pink Lady | 2,10 |
| Manzanas Golden / Onzal Gold / Venosta | 1,44 |
| Manzanas Royal Gala / Cardinale | 1,52 |
| Manzanas Starking / Red Chief / Galaxia | 1,71 |
| Manzanas Fuji / Braeburn / Pink Kiss | 1,79 |
| Manzanas Granny Smith | 2,07 |
| Manzanas Reineta / Canadá Gris | 2,46 |
| Melón / Galia / Coca | 1,60 |
| Naranja Navelina | 0,79 |
| Naranja Navel | 0,83 |
| Naranja Salustiana | 0,87 |
| Naranja Navel Late / Nanelate / Lanelate | 0,89 |
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Factores que influyen en el precio de las alcachofas
Aunque no se disponga de los precios específicos de las alcachofas en el borrador, es importante destacar que su precio, al igual que el de otras hortalizas, se ve afectado por diversos factores. Estos incluyen la estacionalidad de la cosecha, las condiciones meteorológicas que pueden influir en la producción, los costes de transporte y distribución, y la demanda del consumidor.
Las alcachofas son un producto con una temporada marcada, lo que provoca fluctuaciones en su precio a lo largo del año. La disponibilidad en el mercado local de Córdoba, la procedencia del producto y la calidad del mismo también son determinantes en su valoración.
