Me encanta esta receta de minitartas de tomate y queso individuales hechas con obleas de empanadilla que hemos preparado para triunfar en el picoteo del finde.
Podéis hacerlas con cualquier tipo de queso, o con cualquier combinación de varios quesos que os gusten. Yo las he hecho con mezcla de mozzarella y gorgonzola, pero podríais utilizar, gouda, roquefort, havarti o incluso crema de queso fresco si lo preferís.
El queso queda fundido, bajo el tomate, siendo una estupenda y deliciosa sorpresa para los comensales.
Preparación de las Minitartas
- Precalentamos el horno a 190ºC.
- Mientras, rociamos el papel de horno con spray de aceite de oliva.
- Salpimentamos las rodajas de tomate y las colocamos sobre el papel.
- Seguidamente, mezclamos los quesos que vayamos a utilizar y colocamos un montoncito encima de cada tomate.
- Cubrimos los montones de queso con obleas de empanadilla, procurando apretar para que queden envolviendo el tomate y el queso, como si fueran pequeñas tartas boca abajo o tartas tatin.
- En cada tarta, hacemos unos agujeritos con un tenedor para que respiren.
- Barnizamos con yema de huevo las obleas y las metemos en el horno, dejando que se cocinen a 190ºC hasta que tengan un aspecto dorado y agradable a la vista.
- Sacamos del horno y damos la vuelta a las tartitas.
- Sacamos del horno las minitartas individuales de tomate y queso y las terminamos colocando unos cogollitos de albahaca en cada una, para simular las hojas del tomate.
Servimos las minitartas templadas o calientes.
Variaciones y Acompañamientos
El precio podría variar.
Para acompañar estas minitartas de tomate y queso individuales, que serviremos como aperitivo, y aprovechando que hemos encendido el horno, podemos servir también unas palmeritas de pizza, y así repartimos el gasto en dos estupendos bocados.
Mini Tartas de Manzana con Obleas de Empanadillas | Receta de Cocina en Familia
Otras Formas de Usar las Obleas de Empanadilla
Existen otras maneras creativas de utilizar las obleas de empanadilla, como por ejemplo, para crear conos crujientes.
Conos de Oblea Crujientes
- (1), (2) y (3).- En una cartulina hacer círculos del mismo tamaño que las obleas y recortarlos.
- (7), (8) y (9).- Colocar cada cono de oblea sobre un cono de cartulina, colocarlos en una bandeja, meterlos en el horno precalentado a 170º durante 7 u 8 minutos vigilando que no se tuesten demasiado.
- Sacar la bandeja del horno y dejarlos enfriar completamente antes de desmoldarlos.
Formas Plegadas de Oblea
- (1), (2) y (3).- Cortar la oblea por la mitad, hacer un corte en el centro de un centímetro y doblar como en la foto.
- (4) y (5).- Colocarlos en una bandeja, meterlos en el horno precalentado a 170º durante 7 u 8 minutos vigilando que no se tuesten demasiado.
Moldeado de Obleas
- (3) y (4).- Poner el cono dentro del molde de silicona y amoldarlo presionando con los dedos.
- (1) y (2).- Poner el molde para magdalenas boca abajo y engrasar ligeramente las cápsulas con un papel de cocina mojado en aceite.
Me encanta esta receta de minitartas de tomate y queso individuales hechas con obleas de empanadilla que hemos preparado para triunfar en el picoteo del finde.
Podéis hacerlas con cualquier tipo de queso, o con cualquier combinación de varios quesos que os gusten. Yo las he hecho con mezcla de mozzarella y gorgonzola, pero podríais utilizar, gouda, roquefort, havarti o incluso crema de queso fresco si lo preferís.
El queso queda fundido, bajo el tomate, siendo una estupenda y deliciosa sorpresa para los comensales.
tags: #pasteles #con #obleas #de #empanadillas