Los nuggets son un plato fácil de hacer y, en general, de gran agrado para todas las edades. El pollo tiene carne bastante magra rica en hierro y fósforo.
Según la FAO, por pérdida de alimentos se entiende la disminución de la masa alimentaria comestible que ocurre durante las etapas de producción, poscosecha y elaboración, principalmente se da en los países en desarrollo. El desperdicio de alimentos se refiere al descarte de alimentos en el comercio minorista o por los consumidores y se da en los países desarrollados. Esta receta es una excelente manera de reducir el desperdicio de alimentos, transformando los restos de pollo asado en un plato delicioso y nutritivo.
Ingredientes
- 200 g de pechuga de pollo cruda o asada sin piel troceada
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de ajo en polvo (o bien 1 diente de ajo)
- 2 rebanadas de pan de molde (sin corteza), en trozos
- 60 g de queso cremoso
- 60 g de leche
- 1 huevo
- 50 g de agua
- 100 g de pan rallado
- Aceite para freír
Elaboración de los Nuggets
- Ponga en el vaso la pechuga, la sal y el ajo y pique durante 5 segundos a velocidad 7.
- Añada el pan, el queso y la leche y mezcle durante 10 segundos a velocidad 7.
- Retire del vaso y haga bolitas pequeñas (del tamaño de una nuez) y luego aplástelas con cuidado para hacer los nuggets.
- En un bol, bata el huevo con el agua.
- Pase cada uno de los nuggets por el huevo y luego por el pan rallado. Se rebozan los nuggets con pan rallado, huevo y otra vez una capa de pan rallado.
- Fría los nuggets en aceite medianamente caliente hasta que estén dorados.
- Una vez hechos, colóquelos sobre papel de cocina para que absorba todo el aceite sobrante.
Nuggets de pollo caseros. Económicos y facilísimos
Sugerencias de acompañamiento y salsa
Al añadir las almendras y rebozarlos, el valor energético de este plato se eleva, por lo que se elige como guarnición una ensalada de lechuga y tomate.
Puede preparar la salsa que más le guste. Aquí le presentamos una opción para una salsa blanca para acompañar sus nuggets:
Salsa Blanca para Nuggets
- Con una cucharada de manteca, derrítala en una olla.
- Retire del fuego y agregue 2 cucharadas de maicena y una taza de leche, agregando de a poco fuera del fuego.
- Cuando todo esté disuelto, vuelva al fuego.
- Caliente hasta que quede un poco dura. En caso de no lograr la consistencia deseada, agregue un poco de mezcla de leche y maicena y lleve nuevamente al fuego.
- Puede agregar la salsa blanca para lograr una consistencia para hacer bolitas con los nuggets, o simplemente servirla como acompañamiento.
- Para un sabor extra, puede añadir queso de rallar a la salsa blanca.
