Las natillas de turrón de yema tostada son un postre clásico que a menudo se disfruta en los hogares españoles. Con la ayuda de la Thermomix, preparar este delicioso postre es aún más fácil y rápido, especialmente cuando se trata de aprovechar esas tabletas de turrón que quedan después de las fiestas o de una limpieza de despensa.
Ingredientes para las Natillas de Turrón de Yema Tostada
Existen varias versiones de esta receta, pero todas comparten el turrón de yema tostada como ingrediente principal. Aquí te presentamos una lista de ingredientes basada en diferentes preparaciones:
- 1 tableta de turrón de yema tostada (aproximadamente 100-120 gr)
- 1 litro de leche entera (a temperatura ambiente, o 500 gr de leche evaporada y 500 gr de leche normal)
- 2 sobres de flan Mandarín o 2 sobres de cuajada
- 70-100 gr de azúcar (ajustar al gusto)
- 3 huevos (opcional, para algunas variantes)
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- Caramelo líquido (para decorar y caramelizar el molde)
Preparación Detallada con Thermomix
La Thermomix facilita enormemente la preparación de estas natillas, asegurando una textura suave y homogénea.
Paso 1: Triturar el Turrón
En el vaso de la Thermomix, echamos el turrón troceado. Programamos 20 segundos, a velocidad 5-7-9. Si el turrón está durillo, podemos pulverizarlo en velocidad progresiva 5-7-10 para asegurar que quede bien desmenuzado.
Paso 2: Mezclar Ingredientes Clave
Añadimos 200 g de leche (o una parte de la leche total), los sobres de flan o cuajada y el azúcar (junto con el azúcar vainillado si se utiliza). Mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 5. Si la receta incluye huevos, este es el momento de incorporarlos junto con los demás ingredientes, programando la mezcla.
Paso 3: Cocción de la Mezcla
Incorporamos el resto de la leche (entera, o la mezcla de leche evaporada y normal) al vaso. Programamos 9 minutos, temperatura 100º y velocidad 4. Si se utilizan los sobres de cuajada, la temperatura puede ser de 90º.
Paso 4: Verter y Enfriar
Caramelizamos un molde para flan o de plum-cake con caramelo líquido. Vertemos la mezcla encima con mucho cuidado. Dejamos que enfríe a temperatura ambiente y luego metemos al frigorífico hasta que esté totalmente cuajado. Es mejor hacerlo de un día para otro para asegurar una consistencia perfecta.
Turrón de yema tostada con Thermomix//la cocina de Maribel
Consejos para Aprovechar el Turrón
Esta receta es ideal para la "cocina de aprovechamiento", especialmente después de las fiestas navideñas cuando es común encontrar tabletas de turrón "rezagadas" por casa.
Acaban de terminar unas maravillosas fiestas, en las que todos hacemos alarde de nuestro buen hacer de preparaciones navideñas, y eso es genial....Bien pues le llego la hora a la cocina de aprovechamiento, nos han quedado restos de bastantes productos de estas fierstas, asi que porque no aprovecharlos en la cocina diaria, por ejemplo estas deliciosas natillas de turrón que se hacen en un pis plas.... vamos al lio...
No solo es una forma deliciosa de no desperdiciar alimentos, sino que también permite disfrutar de un postre casero con un sabor único y festivo en cualquier momento del año. La limpieza de primavera, por ejemplo, también puede revelar tesoros olvidados en la despensa, como un trozo de turrón o unos sobres de cuajada a punto de caducar.
Variaciones y Presentación
Una vez cuajadas las natillas, puedes servirlas en flaneras individuales o en un molde grande. Si te gusta, puedes poner una galleta en el fondo del recipiente antes de verter la mezcla. El flan de turrón de yema tostada es un clásico en casa, y con estas recetas, puedes adaptarlo a tus preferencias.
En pocos minutos habrás preparado unas deliciosas natillas de aprovechamiento que están deliciosas. ¡Buen provecho!