Cada vez intentamos complicarnos menos para las cenas, buscando variar las recetas para no comer siempre lo mismo. La pechuga de pavo y el aguacate son dos ingredientes versátiles que permiten crear platos saludables, ligeros y llenos de sabor. A continuación, te presentamos algunas ideas para incorporar estos ingredientes en tus cenas.
Ensalada Completa de Pavo y Aguacate
Desde principio de año, muchas personas están intentando que las cenas en casa sean más ligeras. Una excelente opción es una ensalada de pavo y aguacate, presentada como plato único, ya que es muy completa y sana.
Preparación de la Ensalada
- Comenzamos con la pechuga de pavo. Una forma de prepararla es dorarla en una cazuela con aceite, sal y pimienta por ambos lados. Luego, se acaba de cocer en el horno a 180º, tapada con papel de plata para evitar que se seque, durante 15 minutos. También se puede cortar el fiambre de pechuga de pavo en rodajas y después en tiras, pasándolas por la sartén con solo unas gotitas de aceite.
- El aguacate es el siguiente ingrediente clave. Quitamos el hueso y lo cortamos en dados.
- En un bol grande, mezclamos la pechuga, el aguacate, el mezclum, la rúcula y las semillas.
Aderezo para la Ensalada
Adereza la ensalada en el último momento con una vinagreta. Para prepararla, mezcla con un batidor mostaza, miel y vinagre de Módena, e incorpora gradualmente el aceite de oliva. La gracia de esta ensalada está en no mezclar los ingredientes hasta el final, lo que la hace visualmente más limpia y atractiva. Como se puede ver, esta ensalada de pavo y aguacate es un plato muy completo y puede ser una elección perfecta para una cena ligera.
🥗La más exquisita ensalada de aguacate. ¡Fácil, cremosa, deliciosa y saludable! 🥑😋
Quesadillas de Pavo y Aguacate (sin queso)
Estas quesadillas de pavo y aguacate son ideales para una cena informal con amigos. Aunque la receta original no lleva queso, se puede añadir para un resultado aún más atractivo.
Preparación del Relleno
En realidad, los ingredientes del relleno son un poco orientativos; puedes usar pollo si lo prefieres o variar la cantidad de aguacate y lechuga según tus gustos.
- En un robot de cocina, tritura el aceite, el jengibre, la menta, el ajo, la sal, la piel de lima rallada y el zumo de lima. Si lo haces con Thermomix, pica 10 segundos a velocidad 7.
- Pasado este tiempo, cuanta más maceración mejor, cuece en una sartén el contenido del bol hasta que el pavo quede hecho. Si lo haces con Thermomix, 5 minutos a 120º, con giro inverso y velocidad cuchara. Retíralo a un bol y resérvalo.
- Para la crema de aguacate, pon el aguacate, la sal, la pimienta y el zumo de limón en un vaso alto y tritúralo.
Montaje de las Quesadillas
- Para montar las quesadillas, parte en cuatro las tortitas de trigo y pásalas ligeramente por la sartén.
- Coloca la mitad de los trozos de tortitas repartidos en platos y sobre ellos reparte el aguacate, el pavo y la lechuga.