Descubre una deliciosa y nutritiva receta de hélices de lentejas rojas, una opción perfecta para una comida saludable y equilibrada. Esta receta es fácil de preparar y está llena de sabor, ideal para incorporar legumbres en tu dieta.
Ingredientes Necesarios
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 vasos de hélices de lentejas rojas (200 g)
- 1/2 unidad mediana de cebolla blanca, cruda
- 50 gramos de calabacín, crudo
- 1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)
- 100 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado
- 2 tomates pera, crudos
- 2 cucharas soperas de aceite de oliva virgen extra (18 g)
- 1 cucharadita de orégano seco
Método de Preparación Paso a Paso
Sigue estos sencillos pasos para cocinar tus hélices de lentejas rojas:
- En una olla, pon agua a hervir. Una vez que el agua esté hirviendo, añade las hélices de lentejas y déjalas cociendo el tiempo que indique el paquete.
- Mientras las hélices se cocinan, pica la cebolla. Pela y corta el calabacín y la zanahoria en dados no muy grandes.
- En una sartén, vierte el aceite de oliva y añade los ingredientes que acabas de cortar (cebolla, calabacín y zanahoria).
- Deja que se cocine hasta que la cebolla esté pochada, adquiriendo una textura suave y transparente.
- Añade el tomate pelado y triturado a la sartén. Remueve durante 5 minutos para que todos los sabores se integren correctamente.
- A continuación, incorpora las hélices de lentejas rojas ya cocidas a la sartén con las verduras y la salsa.
- Deja que todo se cocine junto un par de minutos más, permitiendo que las hélices absorban los sabores. Sirve caliente.
Hélices de lentejas rojas con verduritas y queso vegano
Información Nutricional
Las hélices de lentejas rojas son una excelente fuente de energía y proteína. A continuación, se detalla la información nutricional por 100 g y por porción (258 g) de este plato:
| Nutriente | Por 100 g | Por porción (258 g) | % DDR |
|---|---|---|---|
| Energía | 177 kcal | 457 kcal | 23 % |
| Proteína | 11 g | 28 g | 55 % |
Esta receta es parte de una gran variedad de opciones saludables que puedes explorar para mejorar tu alimentación. Las hélices de lentejas rojas son una excelente alternativa a la pasta tradicional, ofreciendo un mayor contenido de proteína y fibra, lo que contribuye a una dieta equilibrada y a la sensación de saciedad.
Explora más de 200,000 recetas saludables, hechas con comida real y mejora tu alimentación con aplicaciones de cocina especializada. También puedes encontrar recetas en diversas categorías como:
- Aprovechamiento
- Asiático
- Bebidas
- Caldos y cremas
- Cena
- Comidas
- Desayuno
- Guisos
- Helados
- Lácteos
- Masas y panes
- Pescado y marisco
- Postres
- Salsas
- Sin lactosa
- Todas
- Tostadas
- Vegano
- Verduras
- Acompañamiento
- Arroz
- Batidos
- Bocadillos
- Carne
- Cereales
- Consumo ocasional
- Ensaladas y bowls
- Hamburguesas
- Infantil
- Legumbres
- Pasta
- Pizzas
- Rápido
- Sin gluten
- Snack
- Tortillas
- Tupper
- Vegetariano