La carne guisada con patatas es una receta deliciosa del día a día, un plato sencillo y completito, de esos que si te comes un plato, ya no te pide más el cuerpo. Con Mambo podemos hacer un montón de recetas que a mano llevarían más grasa, siendo esta una manera riquísima de comer recetas tradicionales pero con menos calorías.
Preparación paso a paso
Si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube donde explico todo el proceso:
7 Recetas de guisado de patatas con la mambo de cecotec (2022)
Para comenzar, ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, el ajo y el aceite. Lo trituramos 7 segundos en velocidad 8, aunque si queréis que se noten las verduras podéis programar 7 segundos en velocidad 6. A continuación, colocamos la mariposa en las cuchillas, delante de las que no tienen dientes, añadimos la carne y tapamos con el cubilete sin encajar del todo. Añadimos el vino blanco, el tomate y el laurel, junto con la pimienta negra, la sal y el agua.
Para la cocción, cerramos con la tapa y colocamos la vaporera con las patatas en su posición. Programamos 30 minutos, velocidad 1, 120º y potencia calorífica 10 u 8. Pasado el tiempo, comprobamos que las patatas estén hechas y las salamos. Si os sale un error durante el proceso, quiere decir que las cuchillas se han enganchado; en ese caso, moved el contenido para que se desenganche y seguid con la receta.
Consejos para un resultado perfecto
- Elección de la carne: Para que quede blandita, se recomienda utilizar piezas como jarrete, falda, morcillo, aguja, babilla o contra.
- El papel de la mariposa: Al utilizar la mariposa, no es necesario emplear el giro a la izquierda, ya que esta ayuda a mantener la integridad de los ingredientes.
- Tipo de patata: Si las patatas se deshacen, prueba a cortarlas en trozos más grandes o a cambiar la variedad de patata, ya que no todas son iguales para la cocción.
- El cubilete: Recuerda que el cubilete debe estar siempre puesto, a menos que en la receta se indique explícitamente lo contrario.
Tabla de ingredientes recomendados
| Ingrediente | Cantidad aproximada |
|---|---|
| Carne de ternera | 500-600 gr |
| Patatas | 500 gr |
| Cebolla | 150 gr |
| Pimiento | 100 gr |
| Tomate | 80 gr |
Es una receta que os recomiendo probar porque seguro que os encantará en cuanto la probéis. Si queréis haceros con Mambo, podéis conseguirla por tan solo 199€ en la web oficial de Cecotec. ¡A disfrutar de este guiso casero!