Os traemos unas ricas empanadillas de pizza o una pizza de empanadilla. Una receta divertida para cenar, almorzar o llevar como aperitivo para fiestas.
Comenzamos curso y comenzamos con los "tuppers viajeros". Estas Empanadillas de pizza no son en sí un tupper pero han servido como cena de la rica durante el curso y, desde luego, este año volverán a "viajar". Están súper ricas, son facilísimas de hacer, sobre todo con el truco de mi amiga Adela que os cuento en la preparación para cerrarlas sin problemas.
Empanadillas de Pizza: Económicas y Deliciosas
Unas empanadillas de pizza o una pizza en empanadilla, una receta económica, fácil y llena de sabor perfecta para triunfar. Han pasado el control del congelado y sí, horneas casi por completo, dejas enfriar y congelas sobre una superficie en plano. Cuando están congeladas del todo, se guardan en una bolsa zip y listas para, cuando quieras comerlas, hornear unos minutos para calentarlas y terminar de dorar.
Éstas las hice en forma de empanadilla pero también preparé en otra ocasión otras dejándolas redondas y cerrando con otra oblea por encima. Quedan más grandes evidentemente pero lo mejor es que les caben más relleno sin romperse la masa al cerrar.
Las Empanadillas de Pizza son Empanadas de Pizza hechas al estilo puertorriqueña que debes probar. Las Empanadillas de Pizza son realmente ricas empanadas de pizza hechas A lo boricua. Son el sabor de empanadilla más popular en Puerto Rico.
Mi marca de empanadillas favorita era Kikuet, pero lamentablemente cambiaron su forma característica de trenza.
Puedes comprar el disco de empanadilla en grandes supermercados o tiendas latinas en su sección de congelados.
Empanadillas de Pizza son fáciles de hacer y deliciosas.
Preparación de las Empanadillas de Pizza
Opción 1: Método Tradicional al Horno
- En una oblea para empanadillas ponemos en una de las mitades el tomate, cubrimos con el queso y el bacón cortado pequeño.
- Añadimos el tomate frito y el orégano.
- Agregamos ahora 3/4 de queso, dejamos una parte para poner por encima.
- Movemos bien el conjunto para que quede bien integrado. Si se queda la mezcla muy seca, añadimos un poco más de tomate frito.
- Ponemos en una bandeja para el horno, papel de hornear. Sobre el papel ponemos las obleas abiertas.
- Ponemos el agua en un vaso bajo y mojamos nuestro dedo índice. Pintamos con el dedo el borde de la oblea y doblamos ésta.
- Las ponemos sobre papel de horno en una bandeja, pintamos con huevo y horneamos 10 minutos a 180ºC.
- Metemos al horno y cocinamos hasta que estén doradas y el queso quede bien fundido.
Opción 2: Preparación con Mezcla de Queso y Salsa
- En un tazón pequeño agrega el queso mozzarella y cheddar con la salsa marinara y mezcla.
- Con ayuda de una licuadora o procesador de alimentos tritura los quesos y la salsa hasta obtener una mezcla grumosa.
- Agrega 2 cucharadas de la mezcla de queso en un lado del disco de empanadilla y dobla la masa hasta un poco más de la mitad del disco.
- Presione hacia abajo en esa costura para sellar el relleno. Repita esto para los 10 discos.
- Humedece ligeramente tus dedos y presiona hacia abajo el borde de la masa. Tome trozos de media pulgada y dóblelos para hacer una trenza con la masa. Repite este paso con todas las empanadillas.
Variaciones y Consejos
Masa de empanadilla: Usé 10 discos blancos pre hechos por conveniencia.
Salsa marinara: Yo uso ¾ de taza de salsa.
Carnes: Hay muchas más variaciones además del pepperoni, la salchicha o el tocino. Puedes agregar cualquier carne que desees.
Salsas: Puedes utilizar diferentes salsas además de la típica marinara.
¿Debo utilizar masa de empanada casera o ya preparada?
Puedes usar cualquiera que tengas disponible porque ambas opciones son buenas. La única diferencia es que con las caseras puedes hacer empanadillas del tamaño que quieras.
¿Existe alguna diferencia entre empanada, empanadilla y pastelillo?
¡Hay una diferencia! Las empanadas y empanadillas suelen tener una variación en los ingredientes de la masa, como la masa de las empanadas que lleva huevos. Ahora, las empanadillas y pastelillos se hacen con los mismos ingredientes y se cocinan de la misma forma. Su diferencia está en cómo están selladas.
EMPANADILLAS DE PIZZA
Cocción Alternativa: Airfryer
Puedes utilizar una airfryer para cocinar las empanadillas. Primero debes precalentar la airfryer a 350°F y luego cocinar durante 8 minutos. O hornear en el horno durante 30 minutos. Pero debes saber que el resultado final será una empanadilla más seca que la versión frita.
¿Cómo hacer empanadillas en la airfryer?
Precaliente la freidora a 350 °F y luego cocine por 8 minutos. O hornear en el horno durante 30 minutos.
A veces me dan ideas de abrir una etiqueta para ir recopilando todas las recetas que hago y que congelan de maravilla.
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