Cada día son más los negocios, en su mayoría impulsados por latinos que buscaron un futuro mejor, que sirven a lo alto y ancho de la geografía gallega arepas, el bocadillo venezolano por excelencia, y que hasta hace unos años era un auténtico desconocido en Galicia. La nobleza de este plato es tal que su masa, elaborada con harina de maíz precocida, admite prácticamente todo tipo de ingredientes. Hay quienes optan por las arepas clásicas, pero otros negocios se han atrevido a ir un paso más allá y ofrecen rellenos de lo más originales con los que deleitar a sus clientes.
¿Qué es una arepa venezolana?
La arepa es un plato emblemático de la comida venezolana. Se trata de un panecillo redondo de maíz que se cocina hasta que queda dorado por fuera y tierno por dentro. Las arepas en Ourense que sirven en los restaurantes venezolanos de la ciudad se pueden rellenar con una variedad de ingredientes, como carne mechada, queso, jamón, aguacate, pollo o cualquier otra combinación que desees. Son versátiles y deliciosas, ideales para satisfacer cualquier antojo. Los restaurantes venezolanos en Ourense sirven arepas frescas y deliciosas que son un auténtico placer para el paladar.
Arepas en Ourense: Un recorrido por los sabores venezolanos
En Ourense, la gastronomía venezolana ha encontrado un lugar especial, y las arepas son sin duda sus grandes protagonistas. A continuación, te presentamos algunos de los locales donde puedes disfrutar de este delicioso manjar:
A Nosa Taberna
En "A Nosa Taberna", las primas Tania de Abreu y Verónica Domínguez convirtieron una tradición navideña de su Venezuela natal en una de sus arepas con más éxito: la Arepa Rumbera. Cuentan que en su país es habitual, cuando uno llega a casa el 25 de diciembre tras una noche de fiesta (rumba), meter dentro de este bocado tan venezolano las sobras de la cena de la noche anterior. Como homenaje a esta tradición crearon la Rumbera, que rellenan de un lacón asado en su jugo durante horas y acompañan de queso amarillo o blanco llanero, según la preferencia del cliente. «Las hacemos fritas. Nos gustan más así y a nuestros clientes también, pero podemos prepararlas a la plancha si lo prefieren», señalan. Le tienen cogido el punto a la carne para que salga perfecta. «El tiempo en el horno depende del peso de la pieza. Calculamos una hora por kilo en el horno».
Abrieron su local hace ya siete años, y aunque empezaron sirviendo comida española, fueron los propios clientes los que las animaron a dar el cambio y enfocarse hacia la comida venezolana. «Fue un acierto. No se conocía mucho de las arepas y son un plato muy noble al que le puedes meter casi cualquier cosa y que puedes comer en cualquier momento, ya sea de desayuno, almuerzo o cena», sostienen. Además de las clásicas venezolanas como la Pelúa, la Sifrina o la Reina Pepiada, elaboran otras con ingredientes más gallegos. «Tenemos una con queso de Arzúa, otra con jamón serrano, tomate y aceite y también con zorza».
Otros restaurantes venezolanos en Ourense
En Ourense hay al menos 5 restaurantes venezolanos que ofrecen una amplia variedad de arepas y otros platos típicos de Venezuela. Estos locales de comida latina en Ourense te transportarán directamente a Venezuela, y la amabilidad de su personal te hará sentir parte de la familia. Son además locales de comida latina que ofrecen variedad de platos para que hasta las dietas veganas o vegetarianas encuentren algo en su carta que pedir y no se queden sin probar las delicias de la comida de Venezuela.
A continuación, una lista de algunos de estos establecimientos:
- Local especializado en la auténtica gastronomía venezolana: Progreso, 89 - (Galerías Proyflem), Loc. 13 - 32001 Ourense. Amplia carta con opciones como: arepas, cachapas, tequeños pabellón criollo solo o con limón, empanadas, etc.
- Especialistas en comida tradicional venezolana: Lepanto, 7 Bajo - 32005 Ourense. Ofrecen tostas de queso, arepas, cachapas, patacones... También tienen raciones y tapas españolas; chipirones, croquetas y pinchos morunos.
- Cafetería - restaurante especializado en comida venezolana: Avda. Ribeira Sacra, 50 (C. Cial. Ponte Vella), Pl. Alta, Loc. A-15 - 32003 Ourense. En su carta encontrarás: smoothies y café 100% arábico, comida vegana, batidos, pastelitos andinos, tequeños, hallacas, etc.
- Bar con amplia carta de comidas: Cardenal Quevedo, 34 - 32004 Ourense. Ofrece smash burger, arepas, tequeños, empanadillas, comida latina, parrilladas, etc.
- Café - bar con especialidad en cocina venezolana: Zurbarán, 16 - 32002 Ourense. Podrás degustar arepas, empanadas, perritos, cachapas, tequeños...
🇻🇪🫓Como Hacer AREPAS VENEZOLANAS
La diversidad de rellenos de las arepas
La masa de las arepas, elaborada con harina de maíz precocida, admite prácticamente todo tipo de ingredientes. Cada arepa tiene su público y los negocios en Ourense ofrecen una amplia gama de opciones para todos los gustos.
Algunos de los rellenos más populares que podrás encontrar incluyen:
- Reina Pepiada: Con pollo deshilachado, aguacate, mayonesa, un toque de lima y queso gouda.
- Pabellón: Inspirada en el pabellón criollo, con ternera mechada, alubias negras, plátano frito y queso blanco rallado.
- Pelúa: Carne de ternera y queso gouda.
- Rumbera: Lacón asado en su jugo y queso amarillo o blanco llanero.
- Perico: Para vegetarianos, con huevos revueltos, tomate y cebolla.
- Vegana: Con alubias negras, aguacate y plátano frito.
- Caprese: Inspirada en la ensalada italiana, ideal para el público vegetariano.
- De pernil: Con carne de cerdo asada.
- Con ingredientes gallegos: Queso de Arzúa, jamón serrano con tomate y aceite, o zorza.
Más allá de las arepas: Otros platos venezolanos en Ourense
Además de las arepas, los restaurantes venezolanos en Ourense ofrecen una inmersión completa en la gastronomía del país caribeño. La cocina venezolana se caracteriza por una mezcla de ingredientes y sabores que la hacen única. Algunos de los ingredientes más habituales incluyen carne, plátanos, yuca, maíz, queso, aguacate, tomates, cebollas y ají dulce. Estos ingredientes se utilizan para preparar platos tradicionales como el pabellón criollo, que combina carne mechada, arroz, frijoles negros y plátano maduro. El maíz, por su parte, es la base de las arepas y las cachapas, dos deliciosas especialidades venezolanas. La mayor parte de lo que encuentres en la carta de un restaurante venezolano en Ourense se elabora a partir de estos básicos.
Tequeños
Los tequeños son una deliciosa especialidad venezolana que consiste en palitos de queso envueltos en masa y fritos hasta que estén dorados y crujientes. Se sirven muchas veces con una salsa de guayaba o alioli para sumarle aún más sabor a este aperitivo popular en Venezuela y que puedes disfrutar en los restaurantes venezolanos.
Postres venezolanos
Los postres venezolanos son una parte esencial de la gastronomía del país, y en los restaurantes de comida venezolana de Ourense, puedes deleitarte con algunas delicias dulces.
- El quesillo: Es un postre imprescindible, un flan suave y dulce cubierto con un caramelo dorado.
- El bienmesabe: Un postre hecho de bizcocho bañado en almíbar y espolvoreado con coco rallado, ofreciendo una experiencia de sabor única.
- Los golfeados: Una especie de rollo de canela venezolano, perfecto para aquellas personas que disfruten de sabores dulces y especiados.
