¿Se te quemaron un par de tortillas al calentarlas para la comida? ¡No las tires a la basura y mejor sácales provecho! La tortilla de maíz quemada, o sus partes carbonizadas, ha sido utilizada desde tiempos ancestrales en América Latina por sus diversas propiedades. Hoy te compartimos algunas de las razones y beneficios de la tortilla quemada, así como las precauciones que debes tener al usarla.
Remedio Casero para Dolores Estomacales
Las partes carbonizadas de la tortilla de maíz quemada son un excelente remedio casero para enfermedades y dolores estomacales. Esto se debe a que el carbón vegetal, que se forma al quemar la tortilla, es medicinal y útil para combatir gases, cólicos abdominales y, en algunos casos, intoxicaciones por alimentos.
Se recomiendan dos formas de consumirla para este fin:
- Simplemente comer la tortilla quemada.
- Preparar el carbón de la tortilla con agua y beber el líquido resultante.
Primeros Auxilios para Mascotas Envenenadas
Una tortilla quemada puede salvar la vida de una mascota al sufrir envenenamiento. Al consumir tu gato o perro el carbón de la tortilla quemada, su aparato digestivo adsorberá las sustancias nocivas. Sin embargo, es crucial recordar que esto solo te hará ganar algo de tiempo mientras llegas al veterinario; nunca sustituirá el tratamiento profesional que tu mascota pueda necesitar.
La cantidad de tortilla quemada dependerá del tamaño de la mascota y la cantidad de tóxico consumido. Adicionalmente, darle a tu mascota de vez en cuando una tortilla quemada puede ayudarle a neutralizar el mal aliento.
que hacer cuando un perro esta intoxicado o comió veneno ☆ how to cure poisoned dog.
Uso en la Higiene Dental Antigua y Actual
La tortilla, desde los antiguos nativos de América Latina, era un ingrediente perfecto para cuidar los dientes. Los aztecas, por ejemplo, mantenían una dentadura impecable y conservaban sus dientes prácticamente hasta la muerte. Entre sus herramientas de limpieza dental se encontraba una receta que hoy en día se conoce por cultura popular.
Los antiguos nativos mezclaban la ceniza de tortilla de maíz con miel y limpiaban los dientes cada determinado tiempo. Actualmente, muchas personas usan solo el polvo de la tortilla quemada para frotar suavemente los dientes, dejar reposar por 3 minutos la ceniza en la dentadura, enjuagar con agua tibia y lavarlos como se acostumbra.
Precauciones con el Blanqueamiento Dental
Aunque el uso del carbón para el cuidado dental no es nuevo, los especialistas señalan que la tortilla quemada para blanquear dientes no es una opción segura. A diferencia del carbón activado, que pasa por un proceso de purificación para eliminar toxinas, la tortilla quemada puede contener residuos dañinos.
Los odontólogos desaconsejan el uso de la tortilla quemada para blanquear dientes debido al riesgo de dañar el esmalte, que no se regenera. Si bien, algunos creen que el carbón resultante puede eliminar manchas, su textura abrasiva puede dañar el esmalte dental, que es una capa protectora fundamental. Una vez que el esmalte se desgasta, deja los dientes más vulnerables a la sensibilidad, caries e incluso manchas más profundas.
Por lo tanto, si bien podría blanquear temporalmente, las consecuencias a largo plazo superan los beneficios. Se puede hacer cada dos o tres meses, pero no se recomienda su uso constante, ya que puede adelgazar el esmalte natural y resultar contraproducente.
El "Café" de Tortilla Quemada: Una Tradición Prehispánica
Cuando el café era un lujo inalcanzable para muchos, las personas encontraron en la tortilla de maíz quemada una alternativa sorprendente. El café de tortilla quemada se toma desde la época prehispánica y ha permanecido en la dieta de muchas personas, especialmente las que viven en el sureste de México, pues tiene raíces mayas. Quienes han tenido la fortuna de probarlo dicen que sabe como si llevara café.
Esta bebida está hecha a base de tres ingredientes muy concretos: tortillas, piloncillo y canela. Tan solo estos tres elementos han hecho que la bebida adquiera un sentido tradicional. La tortilla quemada es usada como el café: se vierte en el agua caliente y se le añade un poco de piloncillo y canela.
Preparación del Café de Tortilla Quemada
- En un comal, tatemar las tortillas hasta que se vuelvan completamente negras y pulverizarlas.
- En una olla, agregar agua al gusto, con base en las tazas que se vayan a preparar. A esta agua, agregar piloncillo al gusto y canela.
- Dejar que hierva y luego retirar del fuego.
- En una taza, agregar dos cucharadas de ceniza de la tortilla quemada y la mezcla de agua, piloncillo y canela.
El Carbón Activado vs. Tortilla Quemada
Es importante diferenciar entre el carbón activado y el carbón de la tortilla quemada. El carbón activado es un carbón extremadamente poroso, generalmente hecho de madera, cáscara de coco o turba, y se “activa” con calor extremo. Es el residuo que se obtiene de algún producto orgánico después de atravesar una combustión lenta. La principal propiedad del carbón activado es que es un gran adsorbente, capaz de adherir a sus paredes compuestos, principalmente orgánicos, presentes en un gas o un líquido, como las toxinas.
A diferencia del carbón activado, que pasa por un proceso de purificación para eliminar toxinas, la tortilla quemada puede contener residuos dañinos y no tiene las mismas propiedades ni el mismo nivel de seguridad para uso interno o externo, especialmente en el ámbito médico.
Advertencia sobre el Uso Excesivo
El uso excesivo o la ingesta habitual del carbón vegetal, ya sea de tortilla quemada o carbón activado, podría tener consecuencias negativas para el organismo debido a sus propiedades de adsorción. Así como su adherencia afecta a toxinas, también puede hacerlo con nutrientes, impidiendo que nuestro sistema los aproveche. Esto puede afectar al cuerpo a la hora de absorber nutrientes esenciales.