La manzana es una fruta fantástica para utilizar en la cocina y, sobre todo, para añadirla en nuestra alimentación, por lo que no iba a ser menos en la de los peques.
Antes de nada hay que dar un consejo principal y para mí casi el único. Antes de dar un alimento nuevo a un bebé hay que consultarlo con el pediatra que le este llevando el seguimiento de su crecimiento.
A la hora de ofrecer manzanas a los bebés hay que tener mucho cuidado porque, si no se ofrece correctamente, la manzana puede tener un alto riesgo de asfixia. No deberíamos ofrecer manzana cruda a nuestros bebés hasta que tengan los dientes y las muelas para poder masticarla correctamente. Esto suele ser cerca de los 3 años.
Para reducir este riesgo, y que disfruten de la manzana de forma segura, te traigo esta deliciosa receta de manzanas asadas BLW.
Métodos de cocción para la manzana hervida para bebés
Existen diversas formas de preparar la manzana para tu bebé, asegurando que sea segura y nutritiva. A continuación, te presentamos algunas opciones:
1. Cocción en microondas
Esta es una forma muy rápida y práctica de preparar la manzana.
- Pelamos la manzana y la cortamos en cuartos quitando los corazones.
- Entonces la cortamos en trocitos y la ponemos en un bol de cristal (tipo Pyrex) u otro tipo de bol que sea apto para microondas.
- Cocer en microondas a máxima potencia durante 4 minutos, si la fruta está fría de la nevera, y si no 3 minutos.
Ventajas de hacerlo en el microondas es que no perdemos nutrientes ni sabor diluidos en el agua de cocerla.
2. Cocción al vapor
Aprovechar el vapor de otras cocciones es una excelente manera de cocinar la manzana.
- Quitamos la piel a la manzana y la partimos en cuatro trozos.
- Introducimos los trozos en el recipiente con un poco de agua en la base y cerramos el recipiente.
- Por ejemplo, ponte en la situación que estás cocinando alguna otra cosa y tienes en una olla un guiso de lentejas o un caldo cociendo, pues puedes aprovechar y poner el utensilio que emplees encima de la olla para que se haga la manzana con el vapor del guiso.
- También puedes utilizar una vaporera eléctrica en el caso de tener una.
Cuando les des la vuelta, echa un chorrito pequeño de agua en la sartén y tápala. Con el vapor que genera se cocinará mejor.
3. Cocción en cazo al fuego
Esta es la forma tradicional de hacer compota de manzana.
- La manzana es una de las primeras frutas que cocinamos en compota para nuestros bebés. Además, es muy fácil de cocinar.
- Lavamos la manzana, la pelamos y cortamos en trozos.
- Una vez cocidos saca los trozos de manzana del cazo y tritúralos con una batidora.
- Durante la cocción puedes añadir un palito de canela para darle más sabor.
Recetas adicionales y consejos
Una vez que la fruta está cocida, puedes enriquecerla aún más:
- Incorporamos la miel, recuerdo que bajo consentimiento de vuestro pediatra, y los cereales (sin gluten para menores de 7 meses y con gluten para mayores de 8 meses).
Al principio, ofrece sólo algunas cucharadas de la compota para que el bebé conozca este nuevo sabor.
Podemos utilizar la mitad de la papilla y el resto guardarla para el día siguiente en un biberón esterilizado o bien congelar.
Como Hacer Pure de Manzana 🍎🍏
Sin duda, la forma más sencilla y rápida es hacer una manzana asada al horno de toda la vida. ¡Tengo que confesar que es mi opción favorita! Aunque también tenemos otras formas de prepararlas para introducírselas a nuestro bebé y es lo que os voy a enseñar a lo largo de esta receta, así podréis elegir aquella que más os guste.
