El aceite de romero es un aliado perfecto que conviene tener cerca, tanto en la cocina como para aliviar algunas molestias o para fines cosméticos. Prepararlo es sencillo y es un remedio eficaz con propiedades que probablemente ignorabas.
El romero (Rosmarinus officinalis) es una planta aromática utilizada desde la antigüedad como condimento y con fines medicinales. Sus principios activos se pueden capturar mejor en un extracto de aceite y, de esta manera, se conservan para su uso posterior.
Propiedades del Aceite de Romero
Los aceites esenciales de la planta del romero pueden, por ejemplo, estimular la circulación y el flujo de sangre a la piel y los músculos, pero también ayudan a respirar mejor si tu nariz está tapada por un resfriado. Los taninos que contiene también pueden aliviar los problemas de la piel. Es importante tener en cuenta que la concentración de ingredientes activos en el aceite de romero casero no es tan alta como en el aceite esencial de romero. Sin embargo, puede ocurrir que las personas con pieles especialmente sensibles no toleren el aceite casero si se utiliza con demasiada frecuencia.
Componentes Principales del Romero
Entre los principales componentes del romero encontramos:
- Aceites esenciales
- Fenoles
- Flavonoides
- Fibras
- Potasio
- Calcio
- Zinc
- Magnesio
- Cobre
- Vitamina B1 o tiamina
- Vitamina B3 o niacina
Beneficios del Aceite de Romero
Son muchos los beneficios y propiedades que se le atribuyen al aceite de romero. Aquí puedes consultar algunos:
- Mejora la función cerebral: Inhalar aceite de romero ayuda a prevenir la descomposición de la acetilcolina, una sustancia química cerebral importante para el pensamiento, la concentración y la memoria. ¿Sabías acaso que el aceite de romero ayuda a aumentar la memoria hasta un 75%, según algunos estudios?
- Estimula el crecimiento del cabello: El aceite de romero trata la alopecia androgenética impidiendo que un subproducto de la testosterona ataque los folículos pilosos. Es un ingrediente estupendo para prevenir la caída del cabello al estimular la circulación en la zona favoreciendo así que el pelo crezca más y de forma más fuerte. Además, su acción antiséptica lo convierte en un producto ideal para hacer cosméticos capilares contra la caspa.
- Alivia el dolor: En la medicina popular, el romero se utiliza como analgésico. El aceite de romero es muy útil para frotar sobre partes doloridas o golpeadas.
- Repele ciertos bichos: El aceite de romero es una alternativa natural a los productos químicos. Ha funcionado con la araña roja en el tomate y también ayuda a repeler ciertos insectos hematófagos que pueden propagar virus y bacterias nocivos.
- Alivia el estrés: La inhalación de aceite de romero puede ayudar a reducir la ansiedad, tal y como han demostrado algunos estudios.
- Mejora la circulación: La mala circulación es una queja común. Es posible que lo notes más en las manos y los pies.
- Mejora del estado de ánimo: El aceite de romero se utiliza habitualmente en la medicina popular para combatir la tensión mental y la fatiga.
- Puede reducir la inflamación de las articulaciones: Según pruebas preliminares, el aceite de romero puede ayudar a reducir la inflamación de los tejidos que puede provocar hinchazón, dolor y rigidez.
- Propiedades antioxidantes: Destaca su acción antiedad cutánea, protegiendo frente a los radicales libres y la contaminación.
- Propiedades antiinflamatorias.
- Propiedades antimicrobianas y antibacterianas: Pueden ayudar a combatir las bacterias y otros microorganismos que pueden causar infecciones cutáneas.
- Promoción de la cicatrización de heridas: El romero puede ayudar a promover la cicatrización de heridas y la regeneración de la piel debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
- Hidrata: El aceite de romero es un excelente humectante natural que puede ayudar a mantener la piel hidratada y suave.
- Salud hepática y digestiva: Estudios en animales indican que el aceite de romero puede estimular la liberación de bilis, importante para la digestión de las grasas, y activar sus propios mecanismos de defensa antioxidante para proteger el hígado.
Para qué sirve el Aceite de Romero
Nos centramos ahora en los beneficios del aceite de romero para el cuidado de la piel y del cabello y el alivio de diferentes tipos de molestias. Más abajo encontrarás otros usos del aceite de romero en la cocina y en el hogar.
Aplicaciones Externas para la Salud y Bienestar
Aplicado externamente, el romero tiene un efecto estimulante sobre la circulación sanguínea en la piel y los músculos:
- En caso de tensión muscular y músculos doloridos, puedes masajear con él las zonas afectadas. Las dolencias como el reumatismo o la neuralgia también se pueden aliviar frotando con aceite de romero.
- Los pies fríos se calientan más rápido cuando se masajean con aceite de romero.
- Para aliviar los dolores de cabeza, se puede untar una pequeña cantidad de aceite de romero (también se puede usar aceite de menta) en la frente.
- Los taninos que contiene el romero también pueden ayudar a paliar los problemas de la piel, como el acné y el eczema. Para ello aplica el aceite en una fina capa sobre la piel. Un baño completo con 2 o 3 cucharadas de aceite de romero también puede ayudar a combatir el acné y el eccema. Dado que el romero tiene un efecto estimulante, es mejor no bañarse por la noche antes de acostarse.
- Un masaje del cuero cabelludo con aceite de romero ayuda a mejorar la circulación sanguínea. Se utiliza para prevenir la caspa y contrarrestar la irritación de la piel de la cabeza. Masajea suavemente el aceite en el cuero cabelludo, déjalo actuar un rato y luego lava el cabello como de costumbre. La mezcla de una parte de aceite de romero y dos partes de aceite de almendra está recomendada para la caída del cabello. Se recomienda hacer fricciones en el cuero cabelludo, que mejoran la circulación y pueden estimular el nacimiento de nuevos pelos.
- Los aceites esenciales del aceite de romero también ayudan a aflojar la mucosidad persistente y reducen la inflamación de las membranas mucosas cuando se está resfriado. Masajea unas gotas de aceite sobre tu pecho o realiza inhalaciones con un litro de agua y una cucharadita de aceite de romero casero para respirar mejor. Como el romero tiene un efecto estimulante, estas aplicaciones de aceite son más útiles durante el día cuando se necesita un poco más de energía que por la noche.
Cómo hacer Aceite de Romero Casero
El aceite de romero se puede preparar de dos formas distintas a partir de la planta: mediante extracción en caliente o la más lenta mediante maceración. Ambas son plenamente válidas y se recomienda que optes por una u otra dependiendo de la prisa y el tiempo de que dispongas.
Es importante tener en cuenta la diferencia entre el aceite de romero y el aceite esencial de romero, ya que mucha gente los confunde pensando que son lo mismo. El aceite esencial de romero se obtiene mediante la destilación de las hojas de romero, necesitando grandes cantidades de planta. El aceite de romero (también conocido como oleato de romero o extracto oleoso de romero) se hace con la planta de romero y con un aceite vegetal, dejándolo macerar para que el aceite obtenga todas las propiedades de la planta.
Método de Maceración en Frío (Tradicional)
Este método es más lento que en caliente, pero se conservan mejor los principios activos valiosos.
Ingredientes y Materiales:
- 4-6 ramitas de romero seco, cortadas en trozos pequeños. Si utilizas romero fresco, asegúrate de lavarlo y secarlo completamente para eliminar cualquier suciedad o humedad. Machácalo ligeramente con un mortero y una mano de mortero para ayudar a liberar los aceites esenciales.
- Aceite vegetal, preferiblemente prensado en frío, por ejemplo, aceite de girasol u oliva (o almendras, caléndula, coco, etc.).
- Un frasco desinfectado con tapa de rosca.
- Filtros de té o café.
- Botellas de vidrio oscuro desinfectadas para almacenar el aceite terminado.
Elaboración:
- Lava bien las hojas del romero y deja que se sequen.
- Llena tres cuartas partes de un frasco de cristal con las ramitas de romero picadas. A mayor cantidad de planta, mayor será la concentración de propiedades en el aceite.
- Vierte el aceite hasta cubrir las hojas por completo y cierra el frasco.
- Deja a temperatura ambiente, pero fuera de la luz solar directa, durante 3-4 semanas (al menos un mes), moviendo la mezcla una vez al día.
- Cuela el aceite (para eliminar las ramitas de romero) y ponlo en un bote nuevo.
- Transfiere el aceite de romero filtrado a un frasco limpio y oscuro para prolongar su vida útil.
EXTRACCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE ROMERO. Un uso diferente del ALAMBIQUE || Tito Compae.
Método de Extracción en Caliente (Rápido)
Este sistema tiene la ventaja de que es más rápido, aunque se pueden perder algunos principios activos.
Ingredientes y Materiales:
- Romero fresco o seco.
- Aceite de oliva suave u otro aceite vegetal.
- Un frasco o recipiente hermético.
- Olla para baño maría o robot de cocina (tipo Termomix o Mycook).
- Filtros.
- Botellas de vidrio oscuro para almacenar.
Elaboración:
- Lava y seca el romero.
- Pon el romero junto con 500 ml de aceite de oliva suave en un recipiente.
- Si utilizas un robot de cocina, calienta durante unos 15 minutos a unos 50 grados de temperatura. Si es al baño maría, pon el recipiente con el romero y el aceite en baño maría durante 2 horas.
- Verter la mezcla en un tarro de cristal y dejar macerar unas 72 horas (o dejar reposar durante 12 horas si usaste baño maría).
- Filtra el aceite y ya está terminado.
También se puede hacer añadiendo 10 gotas de aceite esencial de romero en dos cucharadas de aceite de oliva. En este caso, se recomienda usarlo solamente de forma tópica.
Cómo hacer Aceite de Romero en Microondas
Aunque el borrador no especifica directamente cómo hacer aceite de romero "en microondas" para la infusión de la planta, podemos adaptar el concepto de calentamiento rápido que se menciona en el método de extracción en caliente. El microondas puede ser una herramienta útil para calentar suavemente el aceite base y ayudar a extraer los compuestos del romero de forma más eficiente que la maceración en frío, pero sin la alta temperatura de la destilación que se usa para aceites esenciales.
Ingredientes y Materiales:
- Ramitas de romero seco o fresco (lavado y secado, machacado ligeramente).
- Aceite vegetal (oliva, girasol, almendras, etc.).
- Un recipiente de cristal apto para microondas.
- Un colador fino o filtro de café.
- Botellas de vidrio oscuro para almacenamiento.
Elaboración:
- Prepara el romero: Lava y seca completamente las ramitas de romero. Si es romero fresco, machácalo ligeramente con un mortero para ayudar a liberar los aceites esenciales.
- Combina romero y aceite: Coloca el romero preparado en el recipiente de cristal apto para microondas. Vierte el aceite vegetal sobre el romero hasta cubrirlo completamente.
- Calentamiento suave en microondas: Calienta la mezcla en el microondas a baja potencia durante intervalos cortos (por ejemplo, 30 segundos a 1 minuto), removiendo entre cada intervalo. El objetivo es calentar el aceite suavemente, no freír el romero. Esto ayuda a que los compuestos del romero se infundan más rápidamente en el aceite. Repite este proceso unas 3-4 veces, o hasta que el aceite esté tibio y el aroma a romero sea perceptible.
- Maceración posterior (opcional pero recomendada): Aunque se haya calentado, dejar reposar la mezcla durante al menos 24-48 horas a temperatura ambiente (fuera de la luz solar directa) ayudará a una mayor extracción de las propiedades. Cuanto más tiempo, mejor.
- Filtrar el aceite: Una vez pasado el tiempo de maceración (y enfriado si se ha calentado más), cuela el aceite a través de un colador fino o un filtro de café para separar las ramitas de romero del aceite.
- Almacenamiento: Vierte el aceite de romero filtrado en botellas de vidrio oscuro y ciérralas herméticamente. Almacena en un lugar fresco y oscuro para prolongar su vida útil.
Este método en microondas es una forma rápida de acelerar el proceso de infusión en comparación con el método en frío, pero es crucial no sobrecalentar para preservar las propiedades del romero.
Usos del Aceite de Romero en la Cocina y el Hogar
Aceite de Romero en la Cocina
Con las instrucciones anteriores, tienes también un delicioso aceite de romero para numerosos platos. El aceite de romero puede usarse para cocinar, incrementando el sabor de distintos platos, especialmente ensaladas y platos de carne. Tiene un sabor muy intenso, por lo cual se recomienda usarlo en poca cantidad.
- Para las patatas asadas.
- Para condimentar ensaladas, sopas, platos de verduras.
- Para saludables bocadillos.
Prueba el aceite de romero con uno o dos granos de pimienta de Jamaica y ajo seco como condimento completo.
Otros Usos en el Hogar
Además de para la salud, el aceite de romero puede servir para dar buen olor a tu casa o a tus prendas.
- Ambientador casero: Hazte con un pulverizador y rellénalo con agua mineral hasta el 90% de su capacidad. Añade el aceite de romero que has preparado previamente. ¡Ves qué fácil y qué práctico!
- Jabones artesanales: El aceite de romero es un ingrediente estupendo para formular cosméticos para pieles maduras y pieles sensibles. Una forma estupenda de disfrutar de las propiedades del aceite de romero es usándolo como ingrediente de tus jabones artesanales.
- Cremas tonificantes: Puedes utilizarlo para hacer cremas tanto faciales como corporales. Es ideal para las piernas y los brazos, ayudando a combatir la celulitis y la flacidez.
- Productos capilares: El aceite de romero para el pelo está recomendado para elaborar productos capilares destinados a fortalecer y potenciar el crecimiento del cabello.