La Alubia de Anguiano, una legumbre emblemática de La Rioja, ha consolidado su posición como producto de calidad diferenciada, fruto del esfuerzo conjunto de la Asociación de Cultivadores de la Alubia de Anguiano y diversas iniciativas de promoción e innovación.
Asociación de Cultivadores de la Alubia de Anguiano: Un Pilar Fundamental
La Asoc de Cultivadores de la Alubia de Anguiano es una asociación con CIF G26509067, cuya forma jurídica es ASOCIACIÓN U OTROS TIPOS NO DEFINIDOS. Su actividad principal, según el CNAE, es 7490, correspondiente a otras actividades profesionales, científicas y técnicas n.c.o.p. La dirección principal de esta asociación es PZ MAYOR, Nº 5, en Anguiano, con código postal 26322.
Más allá de su rol en el fomento y la protección de la alubia, la Asociación de Cultivadores de la Alubia de Anguiano realiza diversas actividades, incluyendo la colaboración en el desarrollo de la fiesta de la Danza de los Zancos de Anguiano, un patrimonio local. También han organizado el I Concurso de microrrelatos, en colaboración con Santos Ochoa y el Gobierno de La Rioja, buscando promover la legumbre a través de la cultura.
Reconocimiento y Promoción de la Calidad
La Alubia de Anguiano cuenta con el reconocimiento oficial como Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) en el Registro Oficial de D.O.P. Este hito se logró el 4 de agosto de 2022, consolidando la política de calidad de la U.E. y valorizando los granos rojizos germinados al fresco de la sierra riojana.
Para difundir la excelencia de esta legumbre, la D.O.P. Alubia de Anguiano ha participado en eventos de gran relevancia. Un ejemplo fue su viaje a la Escuela de Hostelería Tastevin en Ciudad Real, donde el alumnado descubrió la calidad extraordinaria de esta legumbre, aprendió las mejores formas de maridarla con vinos seleccionados y compartió sus impresiones sobre sus características organolépticas y nutritivas.
El XXV Festival de la Alubia de Anguiano cumplió su 25 aniversario, siendo un evento que anualmente da a conocer esta seña de identidad riojana, la Alubia de Anguiano, a través de diversas actividades. En este festival, los ganadores de cada categoría de una actividad de orientación recibieron un menú de la Alubia de Anguiano como premio.
JUDÍA VERDE, ALUBIA: COMO SEMBRAR Y CULTIVAR DE LA JUDÍA. Verde y seca (boliche).
Además, la Alubia de Anguiano ha sido protagonista en la Filatelia. En 2022, se presentó un sello emitido por Correos, dentro de la serie Gastronomía, dedicado a las D.O.P., promoviendo el conocimiento de esta legumbre a nivel nacional. La alubia también llegó al Salón Gourmets de Madrid, expandiendo su alcance a un público más amplio.
Innovación y Futuro en el Sector Legumbrero
Con el objetivo de revitalizar la economía local, optimizar recursos y fomentar la innovación en el sector agroalimentario, se ha presentado en Anguiano el nuevo Centro de Innovación y Selección de Legumbres de la Sierra Riojana. Este centro, visitado por el presidente del Gobierno de La Rioja, Gonzalo Capellán, y otros representantes, es mucho más que un punto de selección y envasado; está concebido como un laboratorio de innovación y un centro de recursos compartidos.
El centro incorpora tres nuevas máquinas que modernizan un proceso que hasta ahora se realizaba mayoritariamente de forma manual. Capellán ha destacado que «procesos que antes requerían muchas horas de trabajo manual y control visual ahora pueden realizarse de manera rápida y automatizada, mejorando la calidad, la seguridad y la certificación del producto». Este avance ofrece una garantía sanitaria al consumidor, ya que la legumbre es sometida a un tratamiento de congelación para la eliminación total de la plaga del gorgojo, asegurando la calidad comercial del grano.
La iniciativa se enmarca en el valor estratégico de la legumbre para la sierra riojana y, en particular, para el Alto Najerilla. Constituye también una herramienta para la lucha contra la despoblación y un espacio de estudio para la certificación de variedades de legumbre, la caracterización de las especies en riesgo de erosión genética, y la mejora del rendimiento y procesado del grano.
Un estudio agronómico de la Alubia de Anguiano (variedad El Encinar) se está llevando a cabo para obtener y establecer métodos de selección y multiplicación de la variedad cultivada, y demostrar genéticamente la perpetuidad de su genotipo.
Eventos y Colaboraciones Relevantes
La Alubia de Anguiano ha sido tema central en encuentros significativos. Un congreso, celebrado los días 9 y 10 de febrero (siendo este último el día mundial de las legumbres), reunió a expertos y apasionados por las legumbres, creando un espacio de aprendizaje, colaboración e inspiración. El evento se centró en varias líneas de trabajo: la gestión de recursos económicos para la investigación, la adaptación de los cultivos al cambio climático y la promoción conjunta de las legumbres con calidad diferenciada. En este congreso participaron once sellos nacionales con certificación europea D.O.P. e I.G.P.
Asimismo, la Alubia de Anguiano y la Nuez de Pedroso organizan un aula de cultura rural dirigida al público infantil, donde, además de aprender sobre las legumbres, los niños descubren el proceso de construcción de chozos como patrimonio natural y paisajístico de La Rioja.
La Asociación Senderista de Anguiano organiza anualmente una marcha por los montes del Término Municipal, con un recorrido de aproximadamente 27 Kms. La Alubia de Anguiano es, sin duda, un pilar de la identidad y la economía local, impulsando la innovación y la promoción de los productos de la Sierra Riojana.
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