El desollado de corderos es un proceso crucial en la industria cárnica, y la eficiencia en esta etapa puede impactar significativamente la productividad y el valor del subproducto obtenido. La piel de cordero es un subproducto de gran valor, y aunque la mayoría de los corderos para sacrificio son cruces con razas extranjeras para mejorar la conformación cárnica, las pieles de corderos finos aún conservan su mercado.
En Mecanova, nos dedicamos a crear soluciones innovadoras para el desollado, simplificando la transferencia desde el faenado al bastidor o carro de acumulación de canales de ovino. Nuestras máquinas desolladoras para corderos están diseñadas con la última tecnología para ofrecer resultados impecables y aumentar la productividad en tu operación, especialmente para animales más pesados.
Beneficios Clave del Desollado Mecanizado
La adopción de maquinaria especializada para el desollado de ovinos ofrece una serie de ventajas:
- Eficiencia Mejorada: El desollado se realiza de manera rápida y precisa, reduciendo considerablemente el tiempo y el esfuerzo manual.
- Diseño Robusto: Nuestras máquinas están construidas con materiales de alta calidad, garantizando durabilidad y un rendimiento constante a lo largo del tiempo.
- Fácil de Operar: Cuentan con una interfaz intuitiva que facilita su uso, incluso para operarios sin experiencia previa en desolladoras mecánicas.
- Tecnología Innovadora: Estamos a la vanguardia en el desarrollo de maquinaria de desollado, utilizando tecnología de punta para ofrecer resultados superiores.
- Compromiso con la Calidad: Nos enorgullece proporcionar productos que cumplen con los más altos estándares de calidad y seguridad.
- Soporte Técnico Confiable: Disponemos de un equipo de soporte técnico dedicado para asegurar el funcionamiento óptimo de tu máquina desolladora.
Tecnología e Innovación en Cada Operación
Nuestras máquinas desolladoras han sido diseñadas meticulosamente para ofrecer un desempeño excepcional en cada paso del proceso. Con la última tecnología, garantizamos resultados impecables y una mejora significativa en la productividad de tu operación. Bajo el compromiso de proporcionar soluciones de calidad, nuestras máquinas destacan por su diseño robusto, utilizando materiales de primera categoría que aseguran durabilidad y rendimiento constante.
Operarlas es tan fácil como eficiente, gracias a una interfaz intuitiva que simplifica el proceso, incluso para aquellos sin experiencia previa en desollado mecánico. Confía en Mecanova para llevar tu faenado a nuevas alturas con nuestras soluciones avanzadas y confiables.
Variedad de Soluciones para el Desollado de Ovino
Ofrecemos una amplia gama de productos diseñados específicamente para el desollado de ovinos y su transporte eficiente desde el faenado. Entre nuestras soluciones se incluyen:
- Desolladora neumática de pinza
- Desolladora electroneumática de rodillo
- Empuñador de flancos
- Acumulador de canales
No pierdas más tiempo con métodos tradicionales. Optimiza tu proceso de desollado con nuestras máquinas de última generación.
Consideraciones Adicionales en el Manejo Ovino
Si bien este artículo se enfoca en el desollado, es importante recordar la relevancia de otros manejos sanitarios. Por ejemplo, el "descole" o corte de cola en ovinos, también conocido como mosca de la bichera, es un método sencillo y de bajo costo para la castración sin sangrado. Sin embargo, a mayor edad del ovino, mayor puede ser la inflamación y el riesgo de efectos secundarios. Plataformas como OvinApp permiten registrar todos los manejos sanitarios realizados, facilitando el seguimiento y la evaluación de programas sanitarios.
Transformación de la carne de cordero en planta
Tipos de Desolladoras Mecánicas Verticales para Corderos
Existen principalmente dos tipos de desolladoras mecánicas verticales para corderos:
- Doble de barras fileteadas.
- De tracción de abajo a arriba.
La elección del tipo de máquina dependerá de las necesidades específicas de cada operación y del tipo de cordero a procesar.
Agradecemos la invaluable colaboración y experiencia de matarifes, operarios cárnicos, cuadreros, clasificadores de canales, abastecedores, entradores, tratantes, ganaderos, criadores, payeses, transportistas, técnicos, directivos y empresarios del sector cárnico, ganadero y del cuero y piel en bruto, así como a nuestros compañeros veterinarios, por sus conocimientos referidos en el sector.