El Café en grano Classic Intenso es la elección perfecta para quienes buscan una taza de café con cuerpo, carácter y un perfil aromático profundo. Esta variedad, presentada en formato de 1kg y reconocida con la Medalla de Oro Brasilia, combina lo mejor de dos mundos: la suavidad aromática del natural (80%) y la intensidad del torrefacto (20%).
Perfil de Sabor y Tueste
Su tueste medio-alto ha sido cuidadosamente desarrollado para resaltar las notas más profundas del grano. Este tueste potencia notas de chocolate negro, frutos secos tostados y un retrogusto persistente. En taza destaca por su cuerpo alto, crema densa y notas de chocolate negro, frutos secos tostados y caramelo oscuro, con un ligero toque especiado que aporta complejidad. Su mezcla 80/20 permite disfrutar de la complejidad del arábica con el toque justo de robusta que aporta fuerza y cuerpo.
La Proporción Perfecta: 80% Arábica y 20% Robusta
- 80% Arábica: Aporta la complejidad, el sabor y el aroma refinado.
- 20% Robusta: Aporta la estructura, el cuerpo, la cafeína y una crema densa.
Este café ofrece un perfil potente y equilibrado gracias a su mezcla 80% arábica y 20% robusta. El Brasilia Classic Intenso (Medalla de Oro) es la respuesta para quienes buscan una taza con presencia. Es el mejor candidato de la gama Brasilia para preparar un Cappuccino o un Latte Macchiato gracias a su fuerza.
Calidad y Origen Sostenible
Baqué, marca con décadas de experiencia en el mundo del café, selecciona granos de alta calidad provenientes de fincas sostenibles y orígenes certificados. Baqué selecciona cuidadosamente los granos de origen controlado, cultivados bajo prácticas sostenibles que garantizan calidad y trazabilidad. Cada lote es sometido a rigurosos controles para garantizar una mezcla homogénea, libre de impurezas y con una frescura excepcional.
Compatibilidad y Versatilidad
El Café en grano Classic Intenso es compatible con todo tipo de cafeteras: automáticas, manuales, de brazo, superautomáticas, prensa francesa, moka o filtro. Esta versatilidad lo convierte en una opción excelente tanto para hogares como para cafeterías, oficinas o espacios gourmet. Al ser café en grano, se adapta perfectamente a cafeteras espresso, superautomáticas, moka italiana, prensa francesa o filtro. El formato de 1 kg está pensado para consumos elevados, permitiendo optimizar el coste por taza.
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Este café es perfecto para quienes valoran el ritual del café: desde la elección del grano, la molienda personalizada, hasta la preparación y degustación. Puedes disfrutarlo como espresso, cortado, cappuccino, latte o incluso como base para recetas de repostería con café.
Consejo del Barista para Evaluar la Crema:
Prepara un espresso y echa una cucharadita de azúcar encima. Si la crema es buena, el azúcar debería quedarse flotando unos segundos antes de hundirse lentamente.
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