La carne es un alimento muy presente en nuestras cocinas al que le podemos sacar mucho partido gastronómico. Es la gran protagonista de muchos de nuestros platos principales y con ella podemos elaborar recetas para nuestros menús del día a día o platos más especiales para celebraciones. La elección de la carne adecuada es un factor fundamental en la creación de recetas deliciosas y sorprendentes. La carne de alta calidad tiene un sabor más rico y profundo, y tiende a ser más tierna y jugosa.
El arte de los guisos tradicionales
¿A quién no le gusta un buen guiso de carne como los que preparan las abuelas? ¡A nosotros nos encantan! Por ello, contamos con varias recetas con carne guisada ideales tanto para tu día a día como para ocasiones especiales. Hablamos de, por ejemplo, este ragú de carne, una receta tradicional a la que podrás darle el toque maestro con nuestro Sazonador Carne. Si buscas algo más pausado, prepara un delicioso estofado de ternera, uno de esos platos hechos a fuego lento y con todo el sabor de la cocina tradicional casera. Descubre todos los trucos para lograr un guiso de carne como los de siempre para no dejar de mojar pan.
COMO PREPARAR ESTOFADO DE CARNE FACILITO - COMIDA PERUANA | RECETA DE ACOMER.PE
Recetas con carne picada: versatilidad en la cocina
Si hay algo que gusta tanto a adultos como a niños es, sin duda, ¡las recetas con carne picada! Existen un montón y cada una es muy diferente de la otra. Aunque si hay algo que nunca falla son los canelones de carne y la lasaña de carne; ¡dos imprescindibles en cualquier recetario! También puedes preparar este gratinado de ñoqui con salsa boloñesa o estas tradicionales berenjenas rellenas. Si buscas un plato principal de carne original y delicioso, prueba este rollo de carne picada, el plato perfecto para montar con antelación.
Tabla de preparaciones rápidas con carne picada
| Receta | Tiempo estimado | Nivel de dificultad |
|---|---|---|
| Ragú express de carne | 30 minutos | Bajo |
| Empanada de carne picada | 45 minutos | Medio |
| Sloppy Joe tradicional | 20 minutos | Bajo |
Dominando el horno y la parrilla
¿Qué mejor aliado en las cocinas que el horno? Sus recetas son rápidas, sencillas y nos llevan muy poco trabajo. Si eres de pollo, te recomendamos preparar este pollo al horno o estos muslitos de pollo al horno, sin olvidar utilizar el Sazonador Pollo para darle el toque de sabor especial. Si te gusta más la carne de cordero, entonces esta receta de paletilla de cordero al horno es para ti. La carne de cordero es una opción estupenda como plato principal en fiestas y celebraciones.
Por otro lado, ¡las barbacoas con familia y amigos no pueden faltar durante el verano! Las opciones en cuanto a recetas con carne a la barbacoa son infinitas: desde filetes de ternera a la parrilla hasta brochetas de pollo. No olvides preparar este adobo para costillas con nuestro Sazonador Barbacoa para elevar el resultado final.
Especialidades internacionales y festivas
La Navidad es una ocasión especial donde nos gusta preparar platos diferentes a lo que tomamos el resto del año. El pavo asado y relleno gana en protagonismo en estas fechas. Partimos de un pavo a temperatura ambiente, limpio y bien seco, que ha estado preferiblemente en salmuera durante toda la noche en la nevera. Tras embadurnarlo en manteca, lo asamos a 170ºC durante tres horas.
Más allá de las celebraciones, existen platos icónicos que han cruzado fronteras. El carpaccio de ternera es un plato originario de Italia, concretamente de Venecia. El tajine de cordero es un plato típico marroquí de origen bereber. También puedes preparar esta popular receta francesa de coq au vin o estas carrilleras al vino tinto, recetas que siempre conquistan por su rico sabor.
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