La elección de productos alimenticios es una preocupación creciente para muchos consumidores, especialmente para aquellos con sensibilidades o alergias a ciertos ingredientes. Uno de los alérgenos más comunes es el gluten. En este artículo, analizaremos si el cacao en polvo de la marca Pedro Mayo contiene gluten, basándonos en la información detallada de sus ingredientes y alérgenos.
Tipos de Cacao Pedro Mayo y sus Ingredientes
Es importante distinguir entre los diferentes productos de cacao ofrecidos por Pedro Mayo, ya que sus composiciones pueden variar significativamente. Entre los productos disponibles se encuentran:
- Cacao en polvo puro 100% Pedro Mayo: Este producto se presenta en un formato de 250g y su denominación indica "puro 100%", lo que generalmente sugiere la ausencia de otros ingredientes.
- Chocolate en Polvo 400g Pedro Mayo: Este es un producto diferente al cacao puro y su descripción ampliada revela una composición más compleja.
Análisis del Chocolate en Polvo 400g Pedro Mayo
Para determinar la presencia de gluten, nos enfocaremos en la información de ingredientes y alérgenos del producto "Chocolate en Polvo 400g Pedro Mayo".
Información General del Producto
- Denominación de alimento: Cacao en polvo.
- Nombre de Operador: Chocolates de Navarra S.A.L.
- Dirección del Operador: Calle Fuentevieja, 13 (Pol. id. el Soto), Berrioplano, (Navarra), 31195.
- Cantidad neta: 400 g.
Ingredientes y Alérgenos
Los ingredientes de este producto son:
- Azúcar
- Cacao en polvo desgrasado
- Harina de TRIGO
- Aromas (vainilla y canela)
En cuanto a los alérgenos, se especifica claramente:
- Contiene: Cereales que contienen GLUTEN y productos derivados.
- Puede contener trazas de: [No se especifica, pero la mención de gluten ya es concluyente].
La presencia de harina de TRIGO en la lista de ingredientes y la advertencia explícita de que "contiene cereales que contienen GLUTEN y productos derivados" confirman que el "Chocolate en Polvo 400g Pedro Mayo" NO ES APTO para personas con intolerancia o alergia al gluten.
Información Nutricional (por 100g)
A continuación, se presenta la información nutricional por cada 100 gramos del producto:
| Componente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Valor energético | 396 kcal |
| Energía | 1657 kj |
| Grasas | 2.59 g |
| Ácidos grasos saturados | 1.18 g |
| Hidratos de carbono | 86 g |
| Azúcares | 61.5 g |
| Fibra alimentaria | 4 g |
| Proteínas | 7.07 g |
Conservación y Utilización
Para mantener la calidad del producto, se recomienda conservar en un lugar fresco y seco. Está diseñado para preparar a la taza.
Cacao Puro 100% Pedro Mayo: Una Alternativa
A diferencia del "Chocolate en Polvo 400g", existe un producto denominado "Pedro Mayo Cacao en polvo puro 100% - 250g". La etiqueta "puro 100%" en un cacao en polvo generalmente indica que el único ingrediente es el cacao. Sin embargo, para una confirmación definitiva sobre la ausencia de gluten, siempre es recomendable verificar la lista de ingredientes y la declaración de alérgenos directamente en el empaque del producto específico o contactar al fabricante, ya que las formulaciones pueden cambiar o pueden existir riesgos de contaminación cruzada en las instalaciones de producción. La información proporcionada en el borrador no especifica los ingredientes de este cacao "puro 100%".
Etiquetado SIN GLUTEN ⚡¿Cómo saber si un producto es Apto para CELÍACOS?
Consideraciones para Consumidores
Desde OCU, se aconseja evaluar la necesidad real en la compra de un producto y analizar si responde a los criterios marcados para evitar compras compulsivas. Para aquellos con restricciones dietéticas como la intolerancia al gluten, la lectura atenta de las etiquetas es fundamental. Es crucial verificar los ingredientes y la información sobre alérgenos en cada producto, incluso si se trata de la misma marca, ya que diferentes variantes pueden tener composiciones distintas.
Para cualquier información adicional con respecto a la información nutricional o procedencia del producto, los consumidores pueden consultar con el equipo de atención al cliente de Chocolates de Navarra S.A.L. en el teléfono: 948 29 01 90.
