Explora un mundo de sabores y opciones saludables, desde deliciosos purés de legumbres para bebés hasta divertidas golosinas de Halloween. Descubre cómo las alubias, ricas en nutrientes, pueden ser un ingrediente estrella en la alimentación infantil, y cómo la creatividad en la cocina puede transformar simples ingredientes en snacks originales y saludables.
Puré de Alubias: Nutrición para los Más Pequeños
Os presentamos el guisito de alubias, un delicioso puré salado para bebés o puré de legumbres que nace de la perfecta mezcla entre nuestras exquisitas alubias y nuestras verduras de temporada provenientes de agricultura ecológica certificada, con un poquito de ternera para que salga aún más rico. Un puré infantil 100% natural, sin gluten, sin azúcares o sales añadidos, sin conservantes ni espesantes, ecológico y saludable, como todos nuestros tarritos para bebés que destacan por la textura casera y por la calidad de la materia prima 100% ecológica.
Tu bebé podrá empezar a comer este producto a partir de los 6 meses. Un puré para peques rico de ingredientes que se distinguen por los numerosos beneficios nutricionales.
Beneficios Nutricionales de las Alubias
Las alubias son ricas en hidratos de carbono, así como en proteínas y fibras y, gracias a estas propiedades, ayudan a mantener unos regulares niveles de azúcar en la sangre. La alubia además, posee altos niveles de vitamina B6, así como de potasio, fosforo y hierro.
Ingredientes y Valores Nutricionales
Ingredientes: Verduras* (calabaza*, zanahoria*, patata*, calabacín*, cebolla*), agua de cocción, alubia blanca* (15%), ternera* y aceite de oliva virgen extra* (1%). *Procedente de agricultura y ganadería ecológica.
Alérgenos: Sin gluten, Sin leche, Sin huevo, Sin sal añadida.
Edad recomendada: Perfecto para tu casi adolescente de más de 6 meses.
| Valores nutricionales (por 100g) | Cantidad |
|---|---|
| Valor energético | 233 kJ / 56 kcal |
| Grasas | 2.5 g |
| de las cuales saturadas | 0.45 g |
| Hidratos de carbono | 4.9 g |
| de los cuales azúcares | 1.9 g |
| Proteínas | 2.6 g |
| Sal | 0.03 g |
Preparación y Conservación
Abrir el frasco, remover con una cuchara y calentar al baño maría (o en el microondas). No añadir sal. Una vez abierto, conservarlo en el frigorífico y consumirlo en un máximo de 24 horas. Almacenar en un lugar fresco y seco. Elaborado y envasado en España.
Fabricante/Envasador/Importador: SMILEAT, S.L.
Dirección: Calle Gran Vía 62, 5ª Derecha. 28013, Madrid.
PURÉ DE VAINAS PARA BEBÉS DE 6 A 8 MESES | Puré de judías verdes | Receta de puré para bebes
Golosinas Saludables y Creativas para Halloween
¿Buscas una golosina más saludable para Halloween? Es divertido hacer tus propias gominolas. No sólo te permite evitar los ingredientes cuestionables de las gominolas que se venden (como el jarabe de maíz y los colorantes y sabores artificiales), sino que también te permite ser muy creativo y divertirte mucho. Quiero que sean saludables, pero a la vez divertidos.
Gominolas de Ojos Sangrientos: Un Toque Espeluznante
El primer año, con suerte me salieron con aspecto bastante bueno (o malo, supongo, que es lo que queremos para Halloween). En la foto de arriba se ve el resultado de mi primer intento de hacer gominolas de ojos sangrientos. Incluso las serví en un zumo de frutas de bosque de color rojo como para darle un toque más espeluznante. Al no haber usado mucha cantidad de gelatina roja alrededor de las pupilas de arándanos, creo que tienen un aspecto genial para Halloween. Debido a que el puré de fruta es más espeso que un zumo líquido, no se cuela por debajo de los arándanos en el molde así que las pupilas de arándanos se quedan a la vista en la gominola terminada.
Para evitar que los arándanos se soltaran con la segunda capa de gelatina blanca, decidí congelar las gominolas después de echarles la primera capa de gelatina de zumo de granada. No creo que sea buena idea hacerlo porque una capa de hielo se forma encima de la primera capa y por ese motivo algunas de las gominolas se separaron entre las dos capas de gelatina al sacarlas de los moldes. Por suerte, pude juntarlos de nuevo y, al secarse un poco se quedaron pegados y no se notaba mucho. Lo que sí que fue muy exitoso fue verter la gelatina blanca en capas. Primero vertí una capa fina de gelatina blanca encima de la capa de gelatina de zumo rojo. Cuando se solidificó esa capa, eche otra capa encima de esa.
Consejos para la Elaboración de Gominolas Caseras
La primera vez que hice estas gominolas de ojos, no sabía si me iba a gustar la combinación de sabores porque realmente sólo pensaba en la apariencia final. Sin embargo, me sorprendió gratamente lo buenos que son. Como ya os dije, puedes usar un zumo de frutas o un puré de frutas para hacer el iris de los ojos. Si usas un puré de frutas, hay que tener en cuenta que hay ciertas frutas, como la piña o la papaya, que tienen enzimas proteolíticas que no permiten que la gelatina se gelifique adecuadamente. Las primeras veces que hice estas gominolas, usé un puré de frutas de bosque, quitándoles las semillas. Es mucho más fácil usar zumos líquidos. Los zumos que se compran normalmente han sido pasteurizados por lo que las enzimas proteolíticas se han desactivado. (Entonces, sí, podrías usar zumo de piña para hacer iris amarillos). Esta última vez, usé zumo de granada.
Preparación con Puré de Frutas
- Usando una batidora de mano, haz un puré de frutas con las frutas de bosque y pasa la mezcla por un colador para separar las semillas del puré. Verás que he hecho más cantidad para después hacer unas gominolas en forma de gusano.
- Añade los 10g de la gelatina y deja que se absorba el líquido del puré de frutas y que se hidrate.
- Una vez que esté hidratada la gelatina, calienta la mezcla en una sartén y revuelve hasta que se disuelva la gelatina. Si es muy espesa la mezcla, la puedes rebajar un poco con un poco de agua (sin pasarse o tendrías que añadirle más gelatina).
PURÉ DE VAINAS PARA BEBÉS DE 6 A 8 MESES | Puré de judías verdes | Receta de puré para bebes
Preparación con Zumo
- Mezcla la gelatina y el zumo en un bol pequeño y resistente al calor y deja que la gelatina absorba el líquido y se hidrate completamente.
- Coloca el bol dentro de una cacerola con agua para calentar la gelatina a baño María. Puedes echarle un poco de agua hirviendo (sin pasarte) para que se disuelva más rápidamente y para que sea más transparente. Sigue removiendo la gelatina hasta que se haya disuelto completamente.
Preparando las pupilas y los iris
- Coloca los arándanos en unas cubiteras redondas, uno en cada compartimento. Serán las pupilas de los ojos.
- Pon una pequeña cantidad de gelatina roja por encima de los arándanos. Coloca las bandejas en la nevera durante unos minutos para que se endurezca un poco la gelatina roja. Si te sobra gelatina, la puedes echar en otros moldes para no desperdiciarla.
Preparando la parte blanca de los ojos
- Echa una capa fina de la gelatina de coco a cada compartimento, cubriendo la primera capa de gelatina. Esta parte la hacemos en capas finas para que no se suelten los arándanos.
- Coloca las bandejas en la nevera unos minutos hasta que la gelatina se ponga firme. Echa la última capa de gelatina, cubriendo los arándanos. Los ojos se verán especialmente terroríficos si se colocan en un líquido rojo o salsa roja como un poco de zumo de frutas sobrante. Para ser honesta, cuando hice las fotos del año pasado, no me quedaba y utilicé lo que tenía a mano, ¡vino tinto!