Las tortitas, también conocidas como panqueques o hotcakes, se han convertido en un desayuno o merienda cada vez más popular. Son rápidas de cocinar, fáciles de coger y masticar, lo que las convierte en un formato estupendo para practicar el baby-led weaning, un método que permite a los bebés explorar los alimentos por sí mismos.
En esta ocasión, te presentamos una versión saludable y deliciosa de tortitas de avena con fresas, ideales para empezar el día con energía y compartir en familia. ¡Incluso los más pequeños las disfrutarán!
Beneficios de las tortitas de avena con fresas
- El huevo aporta proteína de alto nivel biológico y vitaminas.
- La avena, utilizada molida, proporciona una mayor sensación de saciedad gracias a su contenido en fibra. También ayuda a saciar el apetito durante toda la mañana.
- Las fresas, en temporada, son ricas en antioxidantes, vitamina C y minerales. Además, le darán un toque dulce y fresco a tus tortitas.
Esta receta se adapta perfectamente a una alimentación consciente y saludable, ayudando a mantener el peso y a adquirir nuevas pautas que acompañen para siempre en el camino hacia una vida más saludable.
Receta de Tortitas de Avena con Fresas y Avellanas
Para elaborar 5 tortitas de avena con fresas y avellanas se necesitan los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- 4 huevos
- 100 g de copos de avena
- 1 cucharada de levadura
- 100 ml de leche o bebida vegetal
- 1 pizca de sal
- Fresas (4 fresas por persona)
- Puñado de avellanas
- Chorro de miel
Elaboración:
- Coloca los huevos, la avena, la levadura, la leche o bebida vegetal y la pizca de sal en el vaso de la batidora.
- Bate bien la mezcla hasta obtener una pasta líquida y consistente.
- Deja reposar la masa una media hora. Para aprovechar al máximo la levadura, es recomendable dejar la mezcla durante 1 o 2 horas a temperatura ambiente.
- Calienta una plancha o una sartén antiadherente para tortitas. Una vez caliente, úntala con mantequilla.
- Con un cazo que sirva de medida, ve añadiendo pequeñas porciones de masa, dándole forma de tortita.
- Pasados unos minutos, cuando veas que se forman burbujas profundas en la superficie, dale la vuelta a la tortita y deja que se haga durante un par de minutos por el otro lado, hasta que se dore.
- Retira las tortitas y manténlas calientes hasta que todas estén hechas.
- A la hora de emplatar: trocea las fresas y un puñado de avellanas y colócalas encima. Adereza con un poco de miel o sirope de arce. También puedes dejar alguna fresa para comer aparte.
Tortitas de Avena y Verduras Sin Capear
Consejos adicionales:
- En este caso hemos utilizado fresas, pero la receta admite cualquier fruta. Puedes añadir a la masa arándanos, plátano machacado o manzana rallada y no hará falta añadir azúcar, queso rallado o más avena.
- Para darle esa característica forma redonda, puedes utilizar una botella de plástico o cualquier recipiente con boquilla antigoteo.
- La masa se puede dejar reposando en la nevera durante unas horas. Solo hay que removerla bien antes de usarla, ya que puede espesarse un poco.
- Una vez frías, las puedes congelar en porciones individuales. Para recalentarlas, basta con unos minutos en la tostadora, en el horno o en una sartén caliente.
Información nutricional
Valores por ración (aproximadamente 5 tortitas):
| Valores nutricionales | Valores por Ración | Valores por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 281.26 kcal | 193.97 kcal |
| Grasas | 10.89 g | 7.51 g |
| Hidratos | 21.13 g | 14.57 g |
| Proteínas | 11.7 g | 8.07 g |
| Fibra | 3.66 g | 2.52 g |
| Sal | 1.10 g | 0.76 g |