¿Te has embarcado en la aventura del BLW (Baby-Led Weaning)? Entonces, estas tortitas de verduras para bebés serán tu mejor aliada. Son ideales para que tu peque explore nuevos sabores y texturas mientras desarrolla sus habilidades motoras al comer solito.
Las tortitas, panqueques o hotcakes son un formato estupendo para practicar el baby-led weaning. Son rápidas de cocinar, fáciles de coger y masticar y prácticamente se puede convertir cualquier ingrediente en una tortita o buñuelo. Pueden incluir frutas, verduras, diferentes tipos de harinas, etc. Además una de las mejores maneras de enseñar a tu bebé a comer y a disfrutar de su comida es comer con él. Así que no hay razón para que tú no puedas disfrutar también de estas recetas de tortitas.
¡Hola mamis y papis! Esta es mi receta estrella para desayunos y meriendas, y además os pondré varias versiones. Voy variando, pero cuando no tengo mucho tiempo, la que más hago es esta. A Enzo le encantan y a mi también, para mí le suelo poner el plátano por encima y madre mía. Antes de tener a Enzo ya me las hacía y me costaba dejarme para más tarde, pero ahora hago el sacrificio para dejarle a él.
Versatilidad de las Tortitas BLW
La magia de estas tortitas BLW está en su versatilidad: puedes prepararlas con zanahoria, guisantes, calabacín, brócoli o cualquier verdura que tengas a mano. Son suaves, fáciles de agarrar y, sobre todo, deliciosas.
Es sorprendente cómo juntando unos pocos ingredientes básicos podemos crear platos sanos y deliciosos para nuestro bebé. Estas nutritivas tortitas de avena tienen pocos ingredientes y son súper fáciles de hacer. Estas tortitas tienen sólo 5 ingredientes y son súper fáciles de hacer, así que no tienes excusa.
La cebada es un cereal súper nutritivo y con muy buen sabor, que recuerda ligeramente al de los frutos secos. Estos panqueques sin gluten de sabor neutro combinan bien con acompañamientos dulces y salados. La harina de castañas destaca por su contenido en fibra, en potasio, hierro y en vitaminas del grupo B.
Estas tortitas de boniato o camote para bebés son fáciles de hacer, súper suaves y una buena fuente de hierro. Y lo mejor es que puedes cocinar muchas y congelar.
Recetas de Tortitas BLW
Esta receta ya la compartí una vez aquí en el blog, pero con las cantidades de los ingredientes un poco “a ojímetro”. Hoy os la traigo con las cantidades exactas de cada ingrediente, para que os resulte más fácil hacerlas en casa. Son las que suelo hacer para que los peques lleven al cole, pero son un desayuno o merienda perfectos.
Tortitas de Verduras (Zanahoria, Guisantes y Brócoli)
- Cocina la zanahoria y el brócoli en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Escúrrelos y deja que se enfríen antes de cortarlos en cubitos pequeños.
- Cocina los guisantes en agua hirviendo durante unos minutos, luego escúrrelos y enjuágalos con agua fría.
- Tritura los guisantes ligeramente, dejando algunos enteros para dar textura.
- En un recipiente, mezcla los guisantes triturados, el maíz, la zanahoria cocida y el brócoli picado.
- En otro recipiente, combina la harina de trigo integral y la levadura en polvo, y luego añade esta mezcla a las verduras y el huevo, revolviendo hasta obtener una masa uniforme.
- Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva.
- Vierte porciones de masa en la sartén y aplánalas ligeramente para formar tortitas.
- Cocina a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas en el centro.
Tortitas de Avena y Plátano
Las tortitas de avena y plátano BLW son un magnífico recurso para alimentar a nuestros bebés en cualquier momento del día: ya sea un desayuno, una comida, como merienda o incluso cena. Son rápidas de preparar, se pueden dejar en la nevera 2 o 3 días sin problemas y se pueden transportar fácilmente en un tupper. ¡Son comodísimas para los peques a la hora de llevárselas a la boca!
- Echamos la avena en un vaso de la batidora y trituramos los copos hasta obtener una harina.
- Añadimos el plátano cortado a trocitos, junto con huevo, canela, pasas picadas, la bebida y el bicarbonato.
- Las dejamos en un plato que se enfríen y ¡listo!
- Ten cuidado con el bicarbonato, ya que si te pasas con la cantidad puede picar.
Ingredientes:
- 2 huevos medianos
- 300 g de bebida vegetal (últimamente uso de soja)
- 200 g de harina de avena (la compro en Mercadona #noespubli)
- 30g de pasas
- 1 cucharadita de postre de cacao puro en polvo*.
Pasos:
- Trituramos todos los ingredientes con la batidora.
- Dejamos reposar un par de minutos.
- Calentar una sartén a fuego medio, untando un poco de aceite de oliva.
- Para hacer cada tortita, tenemos que coger una cucharada de la mezcla y extenderla en la sartén, extendiéndola para darle la forma de tortita.
- Esperar un par de minutos que cuajen por un lado y luego darles la vuelta.
Notas:
- Con estas cantidades de ingredientes tengo tortitas para varios días. Las guardo en la nevera en un tupper cerrado y me aguantan perfectamente unos 3 días.
- *Esta receta es apta a partir de los 12 meses, ya que el cacao no se recomienda antes de esa edad (contiene algo de cafeína). Puedes cambiar el cacao por canela, para darle algo de sabor.
- La bebida de soja pueden tomarla a partir de los 6 meses, siempre que no sustituya a su leche habitual (pecho o fórmula). Solo para usarla dentro de la parte de la alimentación complementaria. Si tienes dudas sobre la soja, puedes echar un vistazo en este post: ¿Puede tomar soja mi peque?.
Otras Versiones de Tortitas BLW
- De Manzana y avena.
- De trigo integral. Sustituye la avena molida por harina de trigo integral.
- De plátano y yogur. Añade 1/2 yogur natural sin azúcar.
- De plátano y arándanos. Esta opción os la he puesto también en la tarjeta de recetas. Simplemente, añade arándanos al gusto, se derriten al cocinarlas y queda como una mermelada dentro de las tortitas.
Tortitas BLW Saladas y al Horno
La versión de tortitas de avena al horno BLW es muy similar, pero a la vez completamente diferente. El bebé notará un sabor nuevo al incorporar moras, que le dan un toque único y especial y, además, tendrá una textura diferente al estar cocinadas en el horno.
Mis tortitas de brócoli y requesón BLW es una opción salada muy interesante.
¿Te gustaría tener más ideas de recetas fáciles para que tus peques vayan probando todo tipo de alimentos? Pues aquí te dejo +25 recetas BLW para que tengas dónde elegir.
Beneficios de las Tortitas BLW
Estas tortitas tienen un sabor diferente, pero son fáciles de hacer y suelen gustar bastante. Además son bajas en carbohidratos y si tu bebé tiene problemas con el gluten o los lácteos son una opción perfecta.
El huevo nos aportará proteína de alto nivel biológico y vitaminas, la avena fibra y nos ayudará a saciar el apetito para toda la mañana, los frutos rojos son antioxidantes, con vitamina C y minerales.
A veces resulta muy difícil hacer que los bebés coman espinacas, ya que su aspecto no les resulta muy atractivo. A las mamás nos resulta muy frustrante porque la verdad es que la espinaca es todo un superalimento, tiene mucho hierro, folato, vitamina K y magnesio. Estas tortitas tienen un sabor diferente, pero son fáciles de hacer y suelen gustar bastante.
El brócoli es una de las verduras más saludables, pero también una de las que más se niegan a comer los peques. Será porque no les gusta su aspecto, el color verde oscuro o la textura ¡quién sabe!
¿Cómo empezar el método BLW? 🥦ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA GUIADA POR EL BEBÉ 🍉
Consideraciones para la Alimentación Complementaria
Recordad que si vuestros pequeños están empezando con la alimentación complementaria BLW (a partir de los 6 meses), podrán comer estas tortitas sin problemas siempre que hayan probado todos los ingredientes, o al menos todos menos uno, de la receta.
¡No hay nada más gratificante que ver a tu bebé disfrutar de una comida saludable! Anímate a probar estas tortitas de verduras BLW para bebés y cuéntame cómo te han salido.