Explorando el Mundo de las Variedades de Tomates Muy Pequeños

El tomate es una de las frutas más populares y consumidas del mundo, utilizada en una gran cantidad de platos de todo tipo de gastronomías. Es una hortaliza tan apreciada en todo el mundo que hoy existen literalmente miles de cultivares de distintos colores, formas y tamaños.

El origen del tomate cherry se remonta al México azteca, como mínimo al siglo XV DC. Los primeros tomates que se incorporaron a la dieta europea eran amarillos, de allí la palabra italiana pomodoro. Esta es una hortaliza con alta demanda en todo el mundo.

Tomates Cherry: Pequeños Deliciosos

Los tomates cherry son una variedad pequeña de tomate que se caracteriza por medir muy pocos centímetros de diámetro. Su nombre se debe a su parecido con las cerezas, tanto en su tamaño como en su forma redonda y achatada en los extremos. El tomate cherry es hoy uno de los más populares. Por su textura crujiente y su sabor dulce resulta muy rico en ensaladas e incluso solo, sin ningún tipo de aderezo.

Su reducido tamaño en comparación con otras variedades y su crecimiento determinado permite cultivarlo fácilmente en una maceta; sus pequeños frutos resultan además muy decorativos. Son pequeños, del tamaño de una cereza (de ahí su nombre), y muy aromáticos. Con un tamaño de una cereza. Muy aromáticos. Existen variedades de color amarillo, verde, negro y las que están por venir. El tomate cherry tiene un reducido diámetro de entre uno y tres centímetros. Con un peso que oscila entre los 10 y los 15 gramos.

Si acudes a cualquiera de nuestros supermercados, vas a poder encontrar diferentes tipos de tomate cherry. El cherry pera, el cherry redondo o las variedades negra y amarilla son las más populares. Desde luego que es uno de los más populares del mundo, también de España. Es de pequeño tamaño, muy crujiente y un punto ácido, pero está haciendo las maravillas de los consumidores más exigentes.

Tipos de Tomate Cherry

• Tomate Cherry Pera: Es una variedad de tomate cherry pequeño y dulce con forma de pera. Es uno de los tomates preferidos para incluir en ensaladas y aperitivos debido a su sabor fresco y crujiente. A diferencia de otras variedades, el tomate cherry pera posee una textura firme y densa.
• Tomate Cherry Redondo: Esta variedad es un poco más grande y consistente. Al igual que el cherry pera, es rico en vitamina C, licopeno y potasio.
• Tomate Cherry Amarillo: Como su propio nombre indica, el cherry amarillo es también un tomate pequeño, de forma redondeada y de color amarillo intenso. Es una fuente de vitaminas A y C y antioxidantes.
• Tomate Cherry Negro: Es una variedad productiva y una gran favorita entre los amantes de los tomates. Sus frutos son de sabor dulce y tienen la piel negra/morada oscura.

Otras Variedades de Tomates Pequeños

Existen otros tomates que, sin ser de la familia "cherry", también se caracterizan por su pequeño tamaño.

• Tomate Roma: También se le llama tomate lágrima o romano. Su forma es parecida a la pera, de ahí su nombre, y tiene un sabor dulce y suave. Sus frutos, de pequeño tamaño (entre 100 y 170 gramos), pocas semillas y pulpa carnosa y consistente, son muy reconocibles por su forma de pera. Es un tomate tardío, fácil de cultivar y de abundante producción.
• Tomate de Colgar o de Penjar: Se le llama también tomate de penjar, de ramillete o mallorquín. Son de pequeño tamaño, con gran cantidad de jugo y una pulpa muy carnosa. Con estos nombres se conoce un tipo de tomate que, al tener una piel algo más resistente, se almacenaba tradicionalmente en verde para ser consumido en invierno a medida que maduraba. Su pulpa, muy carnosa y con menor contenido de agua, es ideal para untar el pan. Los frutos son redondeados, pequeños, con un peso de entre 80 y 120 gramos. En buenas condiciones puede durar meses.
• Tomate Andine Cornue: Es una curiosa variedad de frutos pequeños (100 gramos) y alargados en forma de pimiento y coloración roja intensa. Son muy sabrosos, digestivos y perfumados.
• Tomate Blondkopfchen: Su color es amarillo, su tamaño pequeño y algo ovalado. Tiene un sabor intermedio entre dulce y ácido. Parece que las primeras cosechas tuvieron lugar en México y que las semillas fueron llevadas desde España en tiempos de conquista.
• Tomate Gartenpele: Es originario de Alemania. Son de tamaño pequeño pero es muy jugoso y muy dulce. El fruto presenta muchas semillas. Es un tomate rojo en rama como el que conocemos aquí en España, lo que ocurre es que también se puede cultivar en macetas.
• Tomate Green Sausage: También se puede cultivar en macetas porque el fruto que sale es de pequeño tamaño. Su piel es más fina de lo que en un principio te puedes imaginar y muy dulce.
• Tomate Canario: No superan los 7 cm de diámetro, por lo que lo hacen uno de los tomates más pequeños. Podríamos decir que la consistencia del tomate canario es dura a diferencia de otro tipo de tomates, que al transportarlos debemos tener mucho más cuidado.
• Tomate Bombilla: Estos pequeños tomates con forma de pera o bombilla son peculiares, pero ofrecen sabores dulces y frescos, y son ideales para dar color a las ensaladas o para comerlos directamente a bocados. Su cultivo no es demasiado exigente y es muy productivo.

Cultivo de Tomates Pequeños en Casa

Cultivar tomates en casa es más fácil de lo que parece. Asegúrales sol, agua y una tierra rica y obtendrás una cosecha llena de sabor. Ningún tomate sabe igual que el que se cultiva en casa. Pero, ¿qué variedades elegir? ¿Cuáles se adaptan mejor al huerto urbano? Entre las semillas y planteles que encontrarás en tu centro de jardinería tienes mucho donde escoger.

Cultivar esta fuente de vitaminas y sabor es más fácil de lo que parece. Los planteles que obtengas o los que adquieras en tu centro de jardinería deberás llevarlos a la tierra cuando haya pasado el riesgo de heladas. La cosecha de tomates puede empezar en junio o retrasarse hasta agosto. Algunas variedades son más precoces que otras pero nunca maduran con una diferencia superior a dos o tres semanas.

A las tomateras les gusta mucho el sol. Proporciónales un sustrato de calidad para conseguir un cultivo en óptimas condiciones. Es importante que no se encharque y cuente con una buena proporción de materia orgánica. Riega con regularidad las tomateras, sobre todo en la época de producción, evitando que el sustrato se seque demasiado entre riegos. Si están en una maceta deberás regarlas con mayor frecuencia y en menor cantidad.

Consejos Adicionales para el Cultivo

• Según su hábito de crecimiento, los tomates se clasifican en determinados, cuyos brotes terminan siempre en flor, e indeterminados, donde los ápices de los tallos producen siempre un brote vegetativo sin flor que les permite crecer continuamente.
• El entutorado de las tomateras permite plantar en un marco más reducido y ahorrar espacio. El marco de plantación habitual es de unos 40 a 70 centímetros, según el vigor de la variedad. Además, al guiar la planta en altura se alejan las hojas del suelo impidiendo que la humedad del sustrato tras el riego facilite la proliferación de hongos.

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