Los fines de semana, cuando hay más tiempo libre, preparar una receta dulce para desayunar o tomar de postre algo rico el resto de la semana puede ser una excelente idea. La tarta de hojaldre y Nocilla rectangular es una opción ideal para esos momentos, ya que es sencilla de preparar y permite que incluso los más pequeños de la casa puedan echar una mano.
No es necesario ser un experto en repostería; la receta de hoy es de las fáciles, ideal para dejar de escuchar la típica excusa de que cocinar es difícil, que se necesita mucho tiempo o que se ensucian muchos cacharros. Además, esta tarta es vistosa y seguro que sorprenderá a todos al verla.
Ingredientes clave y preparación del hojaldre
Para hacer el hojaldre, la opción más práctica para los novatos es comprar una lámina ya preparada en el supermercado. Es importante fijarse en que la masa sea cuadrada o rectangular y no redonda, ya que de lo contrario, al doblarla, quedará como una empanadilla gigante. Si se desea complicarse un poquito más, siempre se puede hacer el hojaldre casero, lo cual es más entretenido, pero también más rico.
La Nocilla, Nutella o cualquier crema de cacao y avellanas es el ingrediente estrella para el relleno. Para conseguir que se extienda fácilmente, es recomendable calentarla ligeramente en el microondas durante unos 10 a 30 segundos.
Cómo hacer Hojaldre Casero explicado paso a paso para principiantes
Receta de Tarta de Hojaldre y Nocilla en forma de Estrella o Flor
Esta receta, conocida también como "flor de hojaldre y chocolate", es muy popular en internet y asegura el éxito entre pequeños y mayores.
Preparación:
- Precalentar el horno a 175ºC.
- Colocar una de las láminas de hojaldre sobre una hoja de papel de hornear en una bandeja.
- Untar una fina capa de Nocilla (aproximadamente 100 g) sobre la primera lámina, dejando un par de dedos libres en el borde. Para que la Nutella se extienda fácilmente, se puede calentar en el microondas durante 30 segundos.
- Desenrollar la segunda lámina de hojaldre y colocarla encima de la Nocilla, ajustando bien la masa para que los bordes coincidan.
- Untar otros 100 g de Nocilla y extenderla de la misma manera que la primera vez.
- Colocar un vaso o un bol en el centro de la masa para marcar un círculo.
- Con un cuchillo muy afilado o un cortapastas, hacer cuatro cortes desde el bol hasta el borde. Continuar cortando hasta dividir la tarta en 16 partes iguales, procurando que queden del mismo tamaño.
- Retorcer cada uno de los trozos: uno se gira a la derecha y el contiguo hacia la izquierda. Se dan 3 vueltas a cada par de trozos, girando el de la mano izquierda hacia la izquierda y el de la mano derecha hacia la derecha.
- Juntar los extremos de cada par de trozos, sellarlos con los dedos y aplastarlos hacia abajo. Seguir el mismo procedimiento con el resto de trozos.
- Batir una clara de huevo o un huevo entero y pintar la superficie de la tarta con un pincel de silicona. También se puede pintar con leche o dejar sin pintar.
- Hornear durante 10 o 12 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
Para degustar esta tarta de la mejor forma, lo mejor es comerla al poco tiempo de sacarla del horno, ya que es cuando está más crujiente. Con un vaso de leche fría, tanto para desayunar como para merendar, está deliciosa.
Trenza de Hojaldre y Chocolate: Un Clásico Versátil
La receta de trenza de hojaldre y chocolate se ha convertido en un clásico de la repostería fácil y resultona. Es un postre delicioso y fácil de preparar que se presta a muchas variantes de relleno, permitiendo adaptar la receta a distintos gustos y ocasiones.
Variantes de Relleno para la Trenza de Hojaldre:
- Crema de pistacho y frutas: Mezcla crema de pistacho con rodajas finas de pera o manzana.
- Dulce de leche y coco: Extiende una capa de dulce de leche en la base del hojaldre y espolvorea un poco de coco rallado.
- Queso crema y frutos rojos: Unta una capa de queso crema y añade fresas, frambuesas o moras.
- Manzana y canela: Saltea manzanas en cubos con un poco de azúcar y canela, y úsalo como relleno. Esta opción recuerda al clásico sabor de la tarta de manzana y se combina muy bien con el hojaldre.
Consejos para una Trenza Perfecta:
- Para triunfar siempre con esta preparación, asegúrate de sellar bien las tiras de hojaldre al trenzarlas, ya que evitará que el relleno se salga al hornear.
- Otro truco útil es hornear el hojaldre en una bandeja fría y con el horno bien precalentado, para que el hojaldre suba y quede esponjoso.
Caracolas de Hojaldre y Nutella: Una Opción Rápida
Si te apetece darte un dulce capricho de forma muy fácil y rápida, las caracolas de hojaldre y Nutella son una excelente alternativa. En apenas 15 minutos, las tendrás listas.
Preparación:
- Extender la hoja de hojaldre y untarla con la Nutella. No poner demasiado para evitar que se salga durante el horneado.
- Cortar con unas tijeras el lado del doblez.
- Con un cuchillo muy afilado o un cortapizzas, cortar tiras de 1,5 centímetros de ancho, aproximadamente.
- Retorcer cada tira como si se hiciese un tirabuzón.
- Enrollar cada tira como si se hiciese el caparazón de un caracol.
- Cubrir la bandeja del horno con papel de hornear y colocar las caracolas.
- Batir un huevo y pintar la superficie de las caracolas.
- Hornear durante 10 o 12 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.