La Navidad es la época perfecta para lucirse en la cocina y sorprender a tus invitados con un postre delicioso y fácil de preparar. Elena Gorordo, creadora de contenido culinario, ha compartido en su Instagram una receta de tarta de masa filo y chocolate para chuparse los dedos.
El contraste entre la textura crujiente de la masa filo y la jugosidad de la crema de cacao hace que este postre sea irresistible. Además, su preparación rápida y sin complicaciones lo convierte en una opción ideal para quienes quieren sorprender en Navidad sin pasar horas en la cocina.
Ingredientes Necesarios
Los ingredientes que necesitas no tienen ningún secreto. Son los siguientes:
- Masa filo comprada
- Crema de cacao tipo Nutella (6-8 cucharadas)
- 75 g de leche entera
- 25 g de mantequilla derretida
- 2 huevos
- Vainilla líquida (esencia)
- Azúcar glass para decorar
- Nueces picadas (4-5 cucharadas)
- Aceite de coco
Paso a Paso para Preparar la Tarta
1. Preparar la mezcla líquida
En un bol, bate los huevos junto con la leche, la mantequilla derretida y unas gotas de esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Montar la tarta
Corta la masa filo en pequeños pedazos sin desenrollarla. Desenrolla las hojas de masa filo y pincela con el aceite de coco, cada una de ellas. Coloca los trozos en el molde, extendiéndolos un poco para cubrir la base y los laterales.
Ten cuidado al manipular las hojas de masa filo, ya que estas son muy finas y frágiles, por lo que se rompen fácilmente.
3. Añadir la crema y la mezcla líquida
Vierte una capa de la mezcla batida y añade cucharadas de crema de cacao sobre la masa filo. Repite con otra capa de trozos de masa y otra capa de la mezcla, alternando chocolate y masa. Sobre la capa de filo, pon la mitad de la masa de chocolate y extiende en una capa lisa y regular. Espolvorea con la mitad de las nueces picadas y un poco de azúcar.
4. Hornear
Precalienta el horno a 180 °C, posición arriba y abajo. Hornea la tarta durante 20 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente. Los tiempos de horneado dependen de cada horno. Hornea la tarta 45 minutos a 170°.
5. Decorar y servir
Espolvorea azúcar glass por encima y deja que se enfríe un poco antes de servir. Cuando la tarta esté fría, desmóldala y ponla sobre una fuente de servir.
Trucos para Sacar Más Partido a la Tarta de Masa Filo con Chocolate y Frutos Secos
Otras variantes y rellenos
Si quieres darle un toque diferente, puedes alternar capas de masa filo con crema de avellanas y trozos de fruta fresca como plátano o frambuesa. La versatilidad de esta tarta permite adaptarla a los gustos de tus invitados y a cualquier ocasión navideña. También puedes hacer la misma tarta con otros frutos secos picados en lugar de nueces: pistachos, almendras… o incluso mezclar varios y picarlos.
Chocolate blanco
Si quieres darle otro toque de color y te gusta el chocolate blanco, prepárala con esa variedad.
Tamiza la harina
Para que el resultado sea óptimo, tamiza siempre la harina con un tamiz fino y así no quedará ningún grumo.
Consejos adicionales
- Esta receta es perfecta para acabar de gastar ese paquete de pasta filo que has abierto y que te han quedado unas hojas que no sabes que hacer con ellas.
- Esta tarta suele prepararse con mantequilla derretida.
- El aceite de coco es muy saludable. Contiene gran cantidad de antioxidantes, lo que ayuda a nuestro organismo a absorber mejor las vitaminas y los minerales. Es muy fácil encontrarlo en tiendas y supermercados.