Dietas de la sopa hay muchas y seguirá habiendo por los siglos de los siglos: la dieta de la sopa de repollo, la del caldo de pollo o la de la sopa quemagrasas. Son la tabla de salvación de los que quieren perder mucho peso en poco tiempo porque son regímenes que duran poco tiempo, generalmente una semana, y suelen ser muy efectivas porque siempre contienen recetas saciantes muy bajas en calorías.
En qué consiste la versión cetogénica
La versión cetogénica de la dieta de la sopa propone comer durante cinco días un régimen que hace que los hidratos caigan al mínimo, limitándolos a 20 g por día, y aporta unas 1200 calorías diarias. El plan completo de menús para un día contempla desayunar huevos con bacon, aguacate y café sin azúcar, y merendar una ensalada de atún. Tanto a la hora de comer como a la hora de cenar puedes tomar hasta dos boles de sopa keto.
En términos generales, la ciencia apoya que las personas que suelen comer sopa están más delgadas que las que no incluyen estos platos de cuchara en su dieta habitual. Sin embargo, una cosa muy distinta es atiborrarte durante una semana de caldo keto y pensar que por eso ya vas a lograr tu peso ideal.
Cómo Hacer una Sopa Keto Receta keto 🏡 Recetas de Comida Baja en Carbohidratos
Efectividad y consideraciones sobre el peso
Actualmente no hay evidencia científica sobre su efectividad, pero el sentido común apunta a que si reduces de forma tan drástica las calorías que consumes durante una semana seguramente perderás peso. No obstante, cabe preguntarse: ¿qué tipo de peso? Desgraciadamente, se ha comprobado que la mayor parte del peso perdido durante esos cinco días de beber sopa corresponde a agua en lugar de la pérdida de grasa.
Cómo integrar sopas y guisos en tu plan keto
Las sopas y guisos son perfectos para el clima frío o cuando buscas una comida reconfortante y sustanciosa. Al seguir una dieta keto, es importante crear recetas bajas en carbohidratos pero ricas en sabor y nutrientes. Estas recetas te mantendrán cálido y nutrido sin comprometer tu estilo de vida cetogénico.
Ejemplos de preparaciones aptas
- Sopa de pollo: Una sopa clásica de pollo puede transformarse fácilmente en un plato apto para keto usando verduras bajas en carbohidratos y grasas saludables. Vierte el caldo de pollo, la coliflor y el calabacín.
- Estofado de res: El estofado de res es un alimento reconfortante clásico que se puede adaptar fácilmente para keto. Vierte el caldo de carne, nabos, champiñones y apio.
- Sopa de brócoli y cheddar: Si anhelas una sopa cremosa y con queso, esta sopa keto de brócoli y cheddar es imprescindible. Agrega los floretes de brócoli y el caldo de pollo.
Preparación básica de sopas de verduras
La columna vertebral de muchos planes de alimentación saludables son las sopas de verduras que se comen en el almuerzo y la cena. Para prepararlas, vierte el caldo en una olla sopera y ponlo a fuego lento. Carameliza la cebolla en una sartén a fuego alto con la mitad del aceite de coco. Coloca la cebolla caramelizada y el aceite en el caldo. Saltee las zanahorias y el apio en el aceite de coco restante hasta que también se doren. Asegúrate de que las zanahorias se hayan ablandado. Agrega las verduras salteadas y el aceite al caldo y añade sal y pimienta al gusto.
| Ingrediente | Propósito |
|---|---|
| Caldo de pollo/carne | Base líquida nutritiva |
| Aceite de coco | Fuente de grasas saludables |
| Coliflor/Calabacín | Vegetales bajos en carbohidratos |
| Queso crema/Cheddar | Aporte de cremosidad y sabor |
Recuerde que todos los edulcorantes deben consumirse con moderación y que su dieta cetogénica debe centrarse principalmente en alimentos integrales y nutritivos. Esta es una sopa preferida cuando sigo la dieta cetogénica. Tiene carbohidratos de verduras; sin embargo, se equilibran con el aceite de coco en el que frito las verduras.