El microondas es un electrodoméstico versátil que puede ser un aliado perfecto para cocinar huevos de diversas maneras, ahorrando tiempo y minimizando la limpieza. Aunque persiste cierta desconfianza hacia este aparato, te aseguramos que se le puede sacar muchísimo partido, no solo para calentar o descongelar, sino también para preparar huevos de forma rápida, fácil y extremadamente cómoda.
¿Se pueden cocinar los huevos en el microondas?
Sí, es cierto que cocer huevos tampoco suele llevarnos mucho tiempo, aunque con esta solución vais a ver que se puede tardar menos y manchar aún menos. La respuesta es sí, se pueden cocinar huevos en el microondas. Y, a diferencia del método tradicional de cocer un huevo, en tiempo récord, pues solo bastará 1 minuto de tu valioso tiempo para conseguirlo. Conocer las técnicas para cocinar huevos en el microondas te puede ayudar a preparar una comida rápida, saludable y casera en cualquier momento. Aún hay cierta desconfianza hacia este pequeño electrodoméstico, pero te aseguramos que se le puede sacar muchísimo partido.
Consideraciones importantes antes de cocinar huevos en el microondas
Hacer un huevo duro al microondas no tiene demasiadas complicaciones, pero sí algunas consideraciones que debes tener en cuenta para evitar alguna que otra sorpresa en la cocina. Si es la primera vez que te lanzas a la aventura, memorízate el siguiente consejo: los huevos no se pueden cocer en el microondas con su cáscara. El motivo es que al calentar el huevo en el microondas se crea una acumulación de vapor dentro de la cáscara, que puede provocar que el alimento explote dentro o fuera del aparato. Esto se conoce como el "efecto pop" y puede ser peligroso. En caso de que llegara a estallar no va a pasar nada grave, sólo el pequeño susto inicial y que nos ponga perdido el micro. La yema sobre todo acumula mucho calor al cocinarse en el micro (tiene mucha grasa y la grasa se calienta más rápido) y si el agujerito que hemos hecho no es suficiente para que salga el vapor acabará estallando.
Es imprescindible que primero les retires la cáscara. De este modo, evitarás que exploten y tener que pelarlos a posteriori. Hay también quien prefiere asegurarse al 100% de que no hagan "boom" dentro del microondas y pincha la yema con un tenedor o palillo. Es recomendable disponer de una tapa grande para el microondas, pues es posible que las primeras veces que pongáis en práctica algunas recetas con huevo, tengáis que hacer pruebas de tiempo y/o temperatura, que pueden acabar salpicando a su alrededor. También es importante saber que no conviene añadir la sal antes de la cocción, pues ésta acelera que la yema cuaje. Lo mejor es cocinar los huevos y después salar al gusto. Aunque en algunas recetas, como los huevos revueltos, la tortilla o el huevo flor, pueden añadirse hierbas aromáticas y especias para enriquecer la preparación con su aroma y sabor.
Recetas de Huevos en el Microondas
Aquí tienes seis recetas infalibles. Os contamos con más detalles cómo hacer huevos en el microondas según la técnica que queráis emplear, consiguiendo un buen resultado en poco tiempo y sin ensuciar la cocina.
Huevo Duro en Microondas (sin cáscara)
No se puede hacer un huevo duro en el microondas como lo podríamos hacer en un cazo con agua, al vapor o incluso en el horno. Sin embargo, se puede conseguir un huevo cocido con una textura similar a la de un huevo duro. Créenos cuando te decimos que lejos quedarán los 12 minutos de cocción del sistema tradicional. Otra de las ventajas de este método es que no tendrás que pelar el huevo una vez cocido.
Materiales:
- Cocedero de huevos para microondas o un vaso corto y de poco diámetro (tacita de café).
- Papel film (si usas vaso).
Preparación:
- Cascamos el huevo en el cocedero de huevos al microondas o en el vaso.
- Cubrimos con la tapa que tenga el cocedero o con papel film (pinchándolo ligeramente para que el aire circule a la perfección).
- Calienta el huevo a máxima potencia, durante unos 15 segundos aproximadamente.
- Ahora déjalo reposar unos 5 segundos.
- Y repite el proceso, es decir, vuelve a cocerlo durante 15 segundos más y realiza una pausa.
- Luego vuelve a programar el microondas unas 4 veces más, hasta que hayas cocinado el huevo durante 1 minuto.
- Comprueba el punto de cuajado del huevo, porque cada microondas es un mundo. Objetivo: conocer el tuyo, así clavarás la cocción de los huevos la próxima vez.
- Si todavía le falta un puntito, solo tendrás que volver a repetir el intervalo de 15 segundos e irlo revisando nuevamente.
Para obtener un huevo al estilo de un huevo duro, pero sin cáscara, unta un pequeño bol o una tacita con aceite de oliva virgen extra. Casca el huevo y ponlo en la taza, pincha la yema y llévalo al microondas, pon la tapa y programa 45-60 segundos. Para esta elaboración no hará falta que te pongas el delantal, qué gustazo. Porque en tan solo 1 minuto tendrás listo tu huevo duro al microondas.
Huevo Duro al Microondas en 4 Pasos 🥚 ¡RECETA CON HUEVO!
Huevo Frito en Microondas
El huevo frito al estilo español no se puede hacer en el microondas, pero sí como lo hacen en otros países, pues es, simplemente, cocinándolo con un chorrito de aceite. Así que la técnica es como la anterior, pero en lugar de agua, pon un poco de aceite de oliva virgen extra como base del plato. La verdad es que siendo los huevos fritos una de mis comidas favoritas, estaba un poco escéptico cuando me contaron que freír un huevo en el horno microondas es rápido, fácil y no mancha casi nada. He de decir que desde que lo probé me sorprendió el resultado, pues queda bastante aceptable. No vas a conseguir puntilla, no, pero el resultado es más que aceptable y, sobre todo, no vas casi a ensuciar, no vas a tener que hacer casi nada ¡y este 'huevo frito' lo tendrás listo en menos de 1 minuto! Solo necesitas el huevo, unas gotas de aceite y una pizca de sal, además de un bol o un plato para hacerlo.
Ingredientes:
- 1 huevo (campero o ecológico)
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Material:
- 1 bol o cuenco apto para microondas
- 1 plato llano apto para microondas
Elaboración:
- Pon un poco de aceite bien extendido en un recipiente apto para microondas.
- Casca encima el huevo con cuidado -incluso mejor, si lo haces previamente en otro recipiente y lo vuelcas-.
- Añade un poco de sal.
- Tapa el recipiente (con un plato que vaya a juego con la taza es una buena opción, ya que no sella herméticamente y permite que escape el vapor).
- Cocina en nuestro pequeño electrodoméstico 40 segundos a 800W de potencia. ¡Y listo!
Sugerencias, trucos y consejos:
- Controla el tiempo de cocción del huevo. Yo utilizo esta regla de 40 segundos a 600 W. Si tu horno no da exactamente esa temperatura, mejor probar a poner justo la más cercana por abajo y aumentar un poquito el tiempo de cocción. Por ejemplo, 45 segundos a 550 W.
- No te pases con el tiempo de cocción pues corres el riesgo de que explote.
- No es necesario poner mucho aceite en el bol, basta con engrasarlo para que no se pegue.
- Un poco de pimentón, pimienta negra molida, unas gotas de vinagre o un poco de tomate frito casero le quedan muy rico.
- Puedes comértelo con pan. Al quedar la yema líquida viene muy bien para mojar unas patatas fritas al horno y ya tienes la versión con menos grasas de ambos.
Huevos Escalfados o Poché en Microondas
Hay dos formas de hacer huevos escalfados en el microondas:
- Pon un bol con agua en el microondas a máxima potencia hasta que esté muy caliente, pero sin llegar a ebullición. Retira, añade un chorrito de vinagre y el huevo, vuelve a introducir en el microondas, tapar el bol con un plato y programar unos 40-60 segundos.
- Pon el huevo sin su cáscara en una taza, añade agua hasta que quede cubierto e introduce en el microondas con la tapa del mismo.
También puedes preparar el huevo en un saquito con film transparente como explicamos aquí, introdúcelo en un bol con agua que lo cubra. Comprueba el punto de cocción y recuerda que es mejor quedarse corto, si se cuece la yema no hay vuelta atrás (aunque es igualmente comestible y rico), así que una vez comprobado, si le falta un punto de cocción a la clara, ponlo de nuevo unos 10 segundos en el microondas.
Huevo a la Plancha en Microondas
Para hacer un huevo que aparentemente sea como un huevo a la plancha utiliza un plato, puede ser llano u hondo, conviene poner un poco de agua, una cucharada aproximadamente.
Huevos Revueltos en Microondas
Bate el huevo y ponlo en un plato hondo con un poquito de aceite de oliva virgen extra en el microondas, programa 20 segundos, retira el plato y revuelve con un tenedor, vuelve a introducir otros 20 segundos y así, hasta obtener unos huevos revueltos al gusto, aunque no tan cremosos como hechos de forma tradicional.
Tortilla en Microondas
Puedes hacer una tortilla en el microondas dándole la forma que desees, de hecho, hay estuches de silicona para hacer tortillas en este pequeño electrodoméstico, pero no es necesario, basta cualquier recipiente apto para microondas.
Consejos Adicionales para Cocinar Huevos en Microondas
- Es vital que conozcas los tiempos de tu microondas. El “ensayo y error”, quieras o no, será lo mejor para la consecución de este objetivo. Míralo por el lado positivo, después te será muy sencillo lograr un huevo duro en su punto justo de cocción.
- Con mi micro con un huevo recién sacado de la nevera suelo necesitar unos 50 segundos y un poquito de reposo.
- Si lo dejamos un tiempo demasiado largo en el micro encendido sin revisarlo además de que se nos pase un poco corremos el riesgo de que estalle.
- Si se utiliza una plancha para microondas, que permite freír huevos, éstos pueden saltar.
Tiempos de Cocción Recomendados (referencia):
| Potencia del Microondas | Tiempo para Yema Cuajada | Tiempo para Yema en su Punto | Tiempo para Yema Líquida |
|---|---|---|---|
| Máxima Potencia | 45 segundos | 40 segundos | 35 segundos |
| 600 W | 40 segundos | 35 segundos | 30 segundos |
| 550 W | 45 segundos | 40 segundos | 35 segundos |
Almacenamiento del Huevo Cocido en Microondas
Una vez que tengas tu huevo duro perfectamente cocido en el microondas, toca pensar en cómo guardarlo para que siga estando igual de rico. Déjalo enfriar por completo, guárdalo en un recipiente hermético y consérvalo en la nevera. Así podrás disfrutarlo durante los siguientes dos o tres días. Y si te apetece ir más allá, en nuestra sección de trucos de cocina te contamos más sobre cómo congelar huevos correctamente para aprovecharlos al máximo.