Estados Unidos es uno de los países que más alimentos de origen español importa. Sin embargo, las políticas de importación de los EE. UU. son muy estrictas y, por eso, conviene estar muy al tanto de qué se puede pasar por las fronteras y, además, cuál es el mejor método para hacerlo.
Restricciones para viajeros particulares
Si estás planeando un viaje a EE. UU. y te preguntas si se puede llevar jamón a Estados Unidos, es importante que tengas en cuenta las restricciones alimentarias que impone la aduana americana. No se puede llevar jamón envasado al vacío a Estados Unidos, aunque esté etiquetado, cerrado y sea de una marca reconocida. Las normativas de la USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) son muy estrictas con los productos cárnicos procedentes del extranjero, especialmente si provienen de países con antecedentes de fiebre aftosa, como España.
Estados Unidos prohíbe la entrada de productos cárnicos, embutidos o curados debido a riesgos sanitarios. Esto aplica, aunque estén envasados al vacío o comprados en tiendas Duty Free. Por tanto, llevar jamón a EE. UU. no está permitido, ya sea en equipaje facturado o de mano. Tampoco se puede declarar como consumo personal.
Si revisas la lista de alimentos prohibidos en la aduana de Estados Unidos, verás que se incluyen el chorizo, salchichón, sobrasada, fuet y otros derivados de carne. En definitiva, cualquier producto cárnico está vetado para viajeros internacionales. El jamón ibérico cortado y envasado al vacío también es objeto de prohibición por las autoridades estadounidenses. Por tanto, el cumplimiento de esta restricción es obligada a cualquier viajero que ingrese en el país, independientemente de su nacionalidad e incluso para los ciudadanos americanos.
La alternativa más segura es comprarlo una vez estés en destino, en tiendas gourmet o supermercados especializados. O disfruta los productos Navidul en España antes de cruzar el charco, un buen jamón Ibérico, queso curado o un embutido. Aprovecha para saborear lo mejor de nuestra gastronomía con productos de calidad como los de Navidul, y evita complicaciones innecesarias en los controles de seguridad.
La Organización Mundial de la Salud afirma que los embutidos son dañinos
¿Por qué no se puede llevar jamón a EE.UU.?
El jamón está prohibido por temas especialmente de salud y seguridad. El motivo principal es la protección de la salud y la seguridad pública ante una alerta sanitaria. El jamón ibérico es visto por los Estados Unidos como una fuente de proteínas con poco contenido graso y bajo en colesterol, pero las restricciones se mantienen por motivos de salud y seguridad.
Excepciones y cómo afecta a otros alimentos
La norma general de exportación a los EE. UU. establece que las aduanas pararán todo alimento considerado perecedero. No es posible enviar alimentos que necesitan ciertas condiciones de conservación. Con esto en mente, revisamos cómo afecta la normativa americana a algunos de los alimentos que más se intentan enviar desde España a los EE. UU.
Aceitunas y aceite de oliva
¿Quién puede resistirse al aceite de oliva de gran calidad que se produce en España? También los americanos y migrantes usan este producto, cada vez con más asiduidad. Sí, siempre que estén sellados y etiquetados comercialmente siguiendo los parámetros marcados por la Unión Europea. Cualquier persona que se pregunte cómo enviar aceite de oliva a los EE. UU. puede hacerlo.
Quesos
Quesos curados, duros y semiduros pueden pasar las fronteras y no serán parados en la aduana tanto en envíos particulares como en envíos profesionales. Lo único a tener en cuenta es que el queso no puede llevar ningún tipo de carne. Es preferible que el producto esté envasado al vacío y que cuente con todo el etiquetado que le ponen de manera habitual en la empresa productora.
Embutidos
Enviar embutidos a Estados Unidos no es una opción. Como ya hemos mencionado, no se puede viajar con jamón, chorizo, salchichón o lomo. La ley que regula la entrada de productos cárnicos y de origen animal en EEUU es muy estricta y los controles de seguridad son muy fuertes. Está terminantemente prohibido llevar carne en el equipaje de mano o en la maleta facturada.
Bebidas alcohólicas
Los envíos personales no pueden incluir bebidas alcohólicas. Como particular, no se puede enviar vino a los Estados Unidos. El transporte de líquidos, especialmente alcohólicos, está muy regulado y cuidado en este país.
Envío de jamón a EE.UU. por empresas profesionales
La única manera de enviar jamón a los Estados Unidos es a través de la exportación de empresas profesionales con contacto para la venta dentro del país. Si es usted una empresa existe una posibilidad para enviar jamones ibéricos en piezas enteras o jamones loncheados a Estados Unidos.
Las importaciones de jamón en Estados Unidos han experimentado un crecimiento sostenido en los últimos años. Según un estudio de ICEX publicado en 2023, Estados Unidos importó 133 millones de dólares en embutidos de origen porcino y las importaciones ascendieron a 247,8 millones de dólares en productos de jamón (ambos datos en 2022). El incremento en valor refleja una mayor demanda por productos de calidad y un posicionamiento del jamón como un artículo premium en el mercado estadounidense.
Requisitos para empresas exportadoras
Exportar jamón a EE.UU. no es un proceso que pueda realizarse directamente desde el productor sin asistencia. Existen requisitos sanitarios, aduaneros y de etiquetado que deben cumplirse con exactitud.
- Registro en la FDA: Tanto el exportador como el importador deben estar registrados en la FDA (Food and Drug Administration).
- Notificación anticipada: Es obligatorio notificar anticipadamente a la FDA cada envío de alimentos, mediante el sistema “Prior Notice”.
- Información técnica detallada: Se debe aportar información técnica detallada sobre el producto, incluyendo ingredientes, procesos de curado, fechas de caducidad y datos que garanticen la trazabilidad, conforme a los requisitos de seguridad alimentaria y etiquetado de EE. UU.
- Cumplimiento de normativas: Estados Unidos actualiza sus exigencias con frecuencia. Por ejemplo, cambios recientes en el contenido de sodio permitido o nuevas normativas sobre alérgenos. Una etiqueta incorrecta, un lote mal documentado o una notificación FDA enviada fuera de plazo puede generar semanas de retraso.
Aranceles y costos asociados
El envío de jamón a Estados Unidos está sujeto a una serie de derechos de aduana y aranceles, que varían en función del tipo de producto, su peso y la clasificación arancelaria correspondiente. Desde 2025, Estados Unidos aplica un arancel del 20% sobre el valor del producto para las importaciones de jamón curado procedentes de la Unión Europea, incluido el jamón español. Este porcentaje es superior al rango habitual de años anteriores (0% a 14%) y responde a recientes cambios legislativos y comerciales.
Además del arancel, existen otros costes relacionados a la importación que deben considerarse en el cálculo final: la tasa de entrada aduanera, los honorarios del agente de aduanas y las tarifas de inspección del USDA en destino.
| Concepto | Descripción | Porcentaje / Costo Adicional |
|---|---|---|
| Arancel sobre el valor del producto | Aplica a las importaciones de jamón curado de la UE | 20% (desde 2025) |
| Tasa de entrada aduanera | Coste fijo por la gestión aduanera | Varía según el valor de la mercancía |
| Honorarios del agente de aduanas | Servicios de tramitación y asesoramiento | Variable |
| Tarifas de inspección del USDA | Inspecciones sanitarias en destino | Variable |
Consideraciones para el envío dentro de la Unión Europea y otros países
Una de las ventajas de pertenecer a la Unión Europea es que dentro de sus fronteras sí está permitido viajar con jamón o embutidos en la maleta, siempre y cuando vayan correctamente envasados al vacío. Si viajas entre países de la UE, no hay restricciones para llevar jamón ibérico siempre que sea para consumo personal. Puedes llevarlo en tu equipaje de mano o en la maleta facturada sin problemas, siempre respetando los límites de peso, contenga su etiqueta original con todas las especificaciones sobre el producto y vaya envasado al vacío.
Respecto a los países extracomunitarios, dependerá del lugar al que quieras ir. México permite el transporte de jamón en el equipaje facturado, siempre y cuando esté debidamente sellado al vacío. Para evitar cualquier problema en la aduana, es recomendable llevar la factura de compra que demuestre que el jamón es para consumo personal y no para distribución comercial. NO está permitido el ingreso de jamón ibérico en países musulmanes, ya que la legislación islámica prohíbe la carne de cerdo.