Con este sazonador casero de especias para burritos y fajitas no volverás a comprar los sazonadores en el supermercado. Este sazonador es bastante más sano que los que se venden ya hechos, ya que no contienen azúcar ni potenciadores de sabor. Solo llevan especias, y en unos segundos lo podrás preparar. Las fajitas y burritos te saldrán riquísimos.
Ingredientes Clave para tu Sazonador Personalizado
Para hacer este sazonador casero, necesitarás una selección de especias que, al combinarse, crearán un perfil de sabor auténtico y delicioso. Aquí te presentamos los ingredientes esenciales:
- 3 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de pimentón picante
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de curry
- ⅓ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de cayena o guindilla (también a gusto)
- Pizca de estevia en polvo*
*Puedes duplicar la cantidad para tener para otra ocasión.
*Algunos sazonadores llevan también orégano seco, por si quieres probar frotándolo con los dedos antes de echarlo al vaso del Thermomix, potencia su sabor al frotarlo.
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Preparación de tu Sazonador Casero
Aunque para hacer este sazonador no tenemos más que mezclar las especias indicadas, si queremos una mezcla muy fina en polvo, podemos triturar con un molinillo de café todos los ingredientes y así obtendremos una mezcla muy integrada.
Preparación con Thermomix®
Si tienes un Thermomix®, la preparación es aún más sencilla:
- Introduce todas las especias en el vaso.
- Tritura durante 30 segundos a velocidad 10.
Guarda la mezcla en un tarro de vidrio que cierre herméticamente. Ya tienes tu mezcla personalizada de especias para ensalzar tus burritos, fajitas, guacamole, etc.
Uso del Sazonador en tus Platos Mexicanos Favoritos
El sazonador para fajitas es una mezcla de especias y sal que nos servirá para hacer este conocido y rico plato mexicano. Este sazonador también lo podemos usar para burritos, enchiladas, tacos.
Aplicación en Fajitas de Carne
Para utilizar este sazonador en fajitas de carne de cualquier tipo, solo tendremos que mezclar un poco del sazonador con aceite de oliva y adobar la carne con esta mezcla durante unas horas, guardada en un recipiente en la nevera. Después, solo quedará cocinarla y rellenar nuestras fajitas con ella. Con otro tipo de fajitas, podemos añadir directamente un poco del sazonador a la mezcla durante su cocinado.
Ventajas de un Sazonador Casero
Este sazonador es bastante más sano que los que se venden ya hechos, ya que no tienen azúcar y potenciadores de sabor.
Consideraciones sobre el Azúcar y los Potenciadores de Sabor
Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. Al hacer tu propio sazonador, tienes el control total sobre los ingredientes, eliminando aditivos innecesarios y azúcares añadidos que se encuentran comúnmente en los productos comerciales.
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