¿Buscas una forma creativa de hacer una hamburguesa? En esta receta, vamos a reinventar la clásica hamburguesa utilizando tortillas en lugar del tradicional pan. El mundo de las hamburguesas es tan amplio como sabroso. Las opciones son infinitas, no solo por la cantidad de ingredientes y combinaciones que aceptan, también por las diferentes formas que han adoptado en los últimos años.
La burger crunch wrap es una tendencia que está derritiendo las redes sociales. Consiste en una hamburguesa con sus correspondientes acompañamientos envuelta en tortilla, que se pasa por la plancha para que el exterior quede crujiente. En resumidas cuentas, la 'burger wrap' es una especie de burrito pero con ingredientes de hamburguesas. El resultado es una hamburguesa muy cremosa por dentro con una corteza supercrujiente por fuera.
Versiones para todos los gustos
Las versiones son infinitas, pero hemos seleccionado tres variantes irresistibles:
- Versión mexicana: con aguacate, cilantro, cebolla encurtida y totopos de maíz.
- Versión española: con salsa romesco, queso manchego y pimientos del piquillo.
- Versión estadounidense: con mayonesa picante (sriracha), bacon crujiente, pepinillos y queso cheddar.
Cómo preparar tu propia Burger Wrap
Preparar estas hamburguesas es verdaderamente sencillo. Los primeros pasos para hacer esta receta son muy similares a los de una 'burger' clásica:
- Cocción de la carne: Sazona la carne con sal, pimienta y tus especias favoritas. Hazla delgada y con forma circular, asándola hasta que esté dorada por fuera y jugosa por dentro.
- Montaje: Al montarla, necesitarás dos tortillas de trigo, una más grande que la otra. Sobre la mayor colocas la carne y el resto de ingredientes (lechuga, tomate, queso, salsas) y coronas con la más pequeña.
- El sellado: Dobla los bordes de la tortilla grande para formar una especie de paquete y ponlo en la sartén a fuego medio hasta que se tueste, primero con el lado de los pliegues abajo, y después por el otro.
Tabla nutricional aproximada
Esta receta combina todo el sabor de las hamburguesas y la ligereza de las tortillas de harina. A continuación, presentamos un desglose nutricional estimado por porción:
| Componente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 567.9 kcal |
| Proteína | 32 g |
| Grasas totales | 35.8 g |
| Carbohidratos | 30.2 g |
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