El sándwich ha dejado de ser ese recurso triste y aburrido al que acudíamos cuando ya no nos quedaba más remedio para adquirir el calificativo de “gourmet” a poco que le pongamos un poco de imaginación.
Tenemos una vida ajetreada y no siempre ganas ni tiempo de cocinar, así que algo rápido como puede ser un sándwich resulta imprescindible. En los últimos tiempos he dedicado espacio a los sándwiches, bocatas y hamburguesas porque me parece que solucionan muchísimos momentos en nuestro día a día y es importante que los hagamos variados, ricos, suculentos y apetitosos.
Este es un sándwich ligero y además, está riquísimo, el pollo, el atún y el huevo le quedan divinos. Puedes hacer un sandwich delicioso si lo combinas bien y además resultar muy apetecible.
Siempre tengo pan de molde cortado en mi congelador, a veces es pan integral, otras, pan de miel o sirope de arce, otras de semillas, y en otros casos, pan de naranja. Me resulta comodísimo coger unas rebanadas en cualquier momento sin tener que haber planificado antes, el relleno es lo de menos, con abrir la nevera ya encontraré cosillas de aquí y de allá con las que hacer un suculento sandwich en un momento.
Lo bueno de esta receta fácil de sándwich es que puedes incluir los ingredientes que prefieras o hacerla con el pan de tu gusto.
Ingredientes
Para el Sándwich de Pollo, Atún y Huevo (1 sandwich)
- 3 rebanadas de pan de molde integral o de semillas.
- 1 filete de pollo
- Pimientos piquillo
- Lechuga
- Tomate
- Aceite de oliva virgen extra.
Para la Salsa
- 1 cucharadita de mayonesa ligera
- 2 cucharadas de yogur griego
- Pepinillos en vinagre
- 1 huevo cocido
- Unas gotitas de zumo de limón
- 30 gr. de atún en aceite de oliva escurrido
- Sal y pimienta negra de molinillo.
Preparación
- Preparar la salsa poniendo todos los ingredientes en un bol y batiendo, salpimentar y reservar.
- Tostar las rebanadas en una plancha caliente. (Sin mantequilla ni aceite, aunque puedes ponerle) Retirar y reservar.
- Salpimentar el pollo y asarlo en la plancha con una gotita de aceite.
- Lavar y escurrir dos o tres hojas de lechuga y cortar el tomate en rodajas finas.
- Chafar el huevo, añadir el atún bien escurrido, las gotitas de limón, la salsa y mezclar todo.
- Montaje: En la primer rebanada de pan poner la lechuga y el tomate, espolvorear un poquito de sal y añadir la mezcla de huevo-atún, poner la segunda rebanada de pan y sobre esta, el filete de pollo, cubrir con pimientos de piquillo y por último, colocar la última rebanada.
- Presionar ligeramente y servir.
Alternativamente, puedes preparar el pollo de otra manera:
- Colocar a cocinar el pollo en agua hirviendo hasta que este suave.
- Luego, esperar que enfríe un poco y desmenuzarlo.
- A continuación, mezclar el pollo con la mayonesa, el yogur y sal y pimienta hasta que se integre bien todo.
- Finalmente tostar ligeramente el pan y rellenar, primero la lechuga, luego el pollo y por último las rodajas de tomate y a disfrutar del original sándwich de pollo con yogur.
Si prefieres una versión con pollo marinado en yogur griego:
- Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre.
- En un tazón mediano para mezclar, combina los ingredientes restantes para hacer el marinado.
- Vierte la marinada sobre el pollo para cubrirlo.
- Una vez el pollo se haya terminado de marinar, desecha todo el marinado no absorbido.
Para una preparación rápida con pollo a la plancha:
- Pon la pechuga de pollo en un bol, salpimienta al gusto y añade el aceite de oliva, el zumo de limón y el orégano.
- Pon una sartén al fuego con 1 cucharada de aceite de oliva y sella la pechuga a fuego fuerte un par de minutos por cada lado.
- Luego baja el fuego al mínimo, tapa la sartén y cocina unos 6 minutos.
- Tuesta las rebanadas de pan y procede a montar el sándwich.
- Primero unta las rebanadas con un par de cucharadas de salsa de yogur Choví.
- Encima pon el pollo y el aguacate en láminas.
- Espolvorea con el queso rallado y cierra el sándwich con la otra rebanada de pan.
El sándwich de pollo es una de las versiones más clásicas y más consumidas de este famoso bocata. Muy sencilla de preparar, esta receta nos da la posibilidad de añadir los ingredientes que deseemos. Sin embargo, el pollo presenta un ligero inconveniente: puede convertirse en una carne bastante seca.
Añade un toque extra de sabor y untuosidad con una fina capa de mantequilla sobre el pan.
Orígenes del Sándwich
El aperitivo que hoy conocemos como sándwich o emparedado tiene su origen a mediados del siglo XVIII en Inglaterra. El sándwich fue inventado nada menos que en el año 1762. Hoy es uno de los alimentos más típicos de la gastronomía inglesa que se ha extendido por todo el mundo. Lo que surgió de un sencillo experimento del que fue responsable el aristócrata John Montagu, conde de Sandwich, fue rápidamente extendido entre sus conocidos y por toda la región debido a su practicidad. Un buen día le apeteció tomar carne entre dos rebanadas de pan para no tener que usar cubiertos. Hoy en día, el clásico sándwich inglés ha sufrido diferentes variaciones, a través de una receta mejorada que da lugar a infinidad de posibilidades.
¿Tú también eres amante de los sándwiches? Descubre cómo conseguir un sándwich de pollo con salsa César de lo más jugoso con esta sencilla receta.
Otras Variaciones y Consejos
¿Preparado para viajar a Grecia desde tu cocina? ¡Prueba el Gyros de pollo, el sándwich griego que seguro que te encantará! Esta delicia mediterránea se elabora con pollo marinado, asado a la perfección y servido en suave pan de pita. A esto se añade un hummus supercremoso, cebolla roja y pepino crujiente, con un toque de queso feta para un capricho extra. En otras palabras, un equilibrio perfecto de sabores y colores que te darán ganas de viajar.
Preguntas Frecuentes sobre Gyros de Pollo
- ¿Se puede utilizar otra carne que no sea pollo para los gyros? Sí, los gyros pueden prepararse con otras carnes como cerdo, cordero o incluso ternera.
- ¿Se pueden utilizar otros tipos de pan para preparar los gyros? Sí, los gyros se sirven tradicionalmente en pan de pita, pero puedes utilizar otros tipos de pan plano como naan, wraps o incluso tortillas si lo prefieres. Sólo tienes que asegurarte de que el pan sea lo suficientemente blando como para envolver el relleno.
- ¿Qué verduras se suelen utilizar como relleno de los gyros? Los rellenos clásicos incluyen verduras crudas (aquí hemos elegido cebolla roja y pepino).
- ¿Puedo hacer gyros vegetarianos? Sí, para una versión vegetariana, puedes sustituir el pollo por halloumi a la plancha, falafels o champiñones a la plancha, por ejemplo.
- ¿Con qué puedo acompañar los gyros? Puedes acompañar los gyros con patatas fritas, patatas a la plancha o una ensalada griega.
¡Éxito en Ventas Desde 1894! Delicioso Sándwich Club o Clubhouse Sandwich de pollo (VIPS)
Una marinada sencilla que utiliza el versátil ingrediente que es el yogur griego hace que este plato de pollo tierno y lleno de sabor sea un complaciente de multitudes a la hora de la cena.
