César Román Viruete, conocido como el 'Rey del Cachopo', es un empresario español cuya vida ha estado marcada por un sendero de engaños, fracasos y, finalmente, un condena por homicidio. Su historia ha vuelto a ocupar titulares tras una serie de confesiones y revelaciones sobre el asesinato de su expareja, Heidi Paz.
El Homicidio de Heidi Paz y la Condena de César Román
La Justicia declaró probado que César mató a Heidi la madrugada del 5 de agosto de 2018 en el piso que había alquilado en la calle López Grass del distrito madrileño de Vallecas. El caso conmocionó a la opinión pública, y Román fue acusado de haber asesinado, descuartizado y ocultado su cadáver en una nave industrial de Madrid.
En 2021, la Audiencia Provincial de Madrid condenó a César Román a 15 años de prisión por el homicidio de su pareja con la concurrencia de las agravantes de parentesco y de género. No fue acusado de asesinato porque, al no haberse hallado más que una parte del cadáver, era imposible determinar cómo y con qué mató a la chica. El tribunal también le condenó a 15 años de libertad vigilada posterior, y a pagar una indemnización a los hijos de Heidi de 142.229 euros a cada uno y a su madre de 100.000. La defensa de Román recurrió esta decisión y el Tribunal Superior de Justicia de Madrid confirmó el veredicto del tribunal que le condenó en primera instancia. En diciembre de 2022, el Tribunal Supremo volvió a avalar lo decidido por la Audiencia Provincial de Madrid.
Heidi Paz era camarera en uno de los restaurantes asturianos de Román, quien comenzó a mantener una relación sentimental con ella en abril de 2018. Él acababa de dejar a otra novia, a la que supuestamente había dejado embarazada y con la iba a casarse, y tenía una hija con otra mujer, Natividad, que le denunció por malos tratos.
Las Confesiones de César Román
César Román ha reconocido por primera vez, en una carta enviada a la Audiencia Provincial de Madrid en marzo de 2024, que mató a Heidi Paz en 2018, y asegura que se arrepiente y pide perdón. A través de este escrito, que envió sin consultar a su abogada, expresó su arrepentimiento y pidió perdón a la familia. Sin embargo, su letrada, Ana Isabel Peña, ha precisado que esta carta fue de un "momento de desesperación" en el que Román confesó ser el autor, aunque no lo es, y de hecho van a recurrir la sentencia condenatoria ante instancias internacionales.
En esta carta, Román relata que la muerte se produjo en «el transcurso de una absurda discusión» por asuntos económicos en la nave donde se halló la maleta que contenía su torso. Según la versión plasmada en esa carta, la mujer cogió una pistola y en el intento de quitársela, «el arma se disparó fatalmente, falleciendo instantáneamente pues aquel nefasto y único disparo impactó en su cabeza, sin orificio de salida». Fue entonces cuando, al comprobar que estaba muerta en una de sus naves ubicadas en el distrito de Usera, pidió consejo a su tío ya fallecido. El familiar de Román, que según asegura en esta carta era médico forense de profesión, fue quien la descuartizó y enterró sus restos. «Tomamos la tremendamente equivocada y errónea decisión de ocultar lo sucedido, deshaciéndonos del arma y el cadáver», admite.
A un costado del paso del río Guadarrama por la localidad de Carranque, en Toledo, en un paraje cercano al parque arqueológico de este municipio es donde supuestamente se encuentran los restos de Heidi Paz. En la carta, Román incluía el plano dibujado a mano de la zona en la que supuestamente se encuentran los restos de Heidi. Él señala que no conoce el lugar exacto dado que no lo acompañó, y se ofrece a aportar cuantos detalles conoce para "favorecer la localización".
El letrado de la familia de Heidi Paz, Alexis Socías, ha afirmado que, a falta de tener acceso completo a la carta, lo que ha trascendido supone "una transcripción de los requisitos que establece la legislación penitenciaria para pedir el tercer grado", una vez que Román lo puede solicitar porque lleva cinco años en la cárcel. Ha recordado que esos requisitos son el reconocimiento de los hechos, pedir perdón y tratar de acreditar "un nuevo modelo de vida", y en tal caso ha exigido al 'rey del cachopo' que concrete "cómo cometió el crimen y dónde están las partes del cadáver que faltan", ya que incluso podría volver a ser juzgado por asesinato, aunque eso es algo muy difícil.
EL CASO DE CÉSAR ROMÁN, «EL REY DEL CACHOPO» · MADRID 2018 · TINTA ROJA CANAL
El Perfil de un Impostor
César Román Viruete nació en Zaragoza y tuvo una trayectoria difusa antes de hacerse famoso en el sector de la hostelería. Durante años, intentó sin éxito consolidarse como emprendedor, pasando por diferentes negocios, desde empresas de limpieza hasta locales de comida. En Madrid, se hizo popular gracias a una cadena de restaurantes especializada en cachopos, un plato típico asturiano, y se presentaba como un empresario de éxito. Sin embargo, detrás de esta imagen de triunfador, arrastraba un historial de fracasos económicos, engaños y vínculos con la extrema derecha. Llegó a militar y tuvo cargos orgánicos en partidos ultraderechistas como La Falange, Plataforma per Cataluña y, más moderado, en el Centro Democrático y Social (CDS).
Su carrera empresarial comenzó a desmoronarse cuando se descubrieron impagos a proveedores y trabajadores. Román ha dejado tras de sí un rastro de estafas y engaños a lo largo de dos décadas en las que se ha movido sin ser descubierto en círculos de extrema derecha, periodísticos y de hostelería. Manuel Andrino, jefe nacional de La Falange, donde militó a mediados de los noventa, lo recuerda como "un mentiroso; un jeta".
Antes de su detención, César Román, había desaparecido en Madrid tras llevar a la quiebra una cadena de restaurantes especializados en el cachopo. Asombra observar sus andanzas a través del ojo de cerradura del pasado: fue un joven falangista infiltrado en sindicatos de clase, tertuliano, entrevistador fantasma de Marine Le Pen, promotor de un máster falso, biógrafo ficticio de Esperanza Aguirre.
El 'Rey del Cachopo' fue capturado en Zaragoza. Según fuentes de la investigación, Román fue detenido en un restaurante sobre las 11:00 horas. Al entrar los agentes al establecimiento, el empresario les dijo: "Yo soy el que están buscando". Se hacía llamar Rafael, se había rapado el pelo al cero, dejado barba y trabajaba de cocinero en el local. Por la tranquilidad, no oponer resistencia, el decir esa frase antes siquiera de que le preguntaran los policías, etc., da la impresión de que estaba aliviado.
El 'Rey del Cachopo' en los Medios y la Cárcel
El 'Rey del Cachopo' fue condenado a 15 años de prisión por la Audiencia de Madrid en 2021 y actualmente se encuentra en la prisión de Alcalá Meco. Al año siguiente, envió varios christmas navideños, entre otros, al presentador Joaquín Prat. En 2023, Román escribió otro christmas comunicando que estaría encantado de protagonizar un documental sobre su caso en el que, una vez más, se declararía inocente del crimen de Heidi Paz. El supuesto documental, una miniserie de tres capítulos, fue estrenado por Netflix en mayo de 2024. Justo antes de su estreno, envió una carta al tribunal que lo condenó en el que confesaba su autoría en el crimen.
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