El otoño trae consigo una explosión de colores, aromas y sabores, y en la pintoresca localidad de Nerja, este período está intrínsecamente ligado a la recolección de uno de sus productos más preciados: el boniato.
Aunque el texto proporcionado no menciona directamente la recolección de boniatos en Nerja, sí describe una rica variedad de eventos y experiencias otoñales que se desarrollan en diferentes Paradores de España, muchos de ellos relacionados con la gastronomía y los productos de temporada. Estas actividades nos permiten inferir el tipo de eventos que podrían rodear la cosecha de boniatos en una región como la de Nerja.
El otoño es tiempo de setas, y el Parador de Gredos invita a vivir una experiencia única: descubrir el fascinante mundo de las setas en el corazón de la Sierra de Gredos. Te ofrece un Curso de Iniciación a la Micología, un fin de semana inolvidable en plena naturaleza. Aprende a identificar setas, conoce sus secretos y descubre todo lo que este exquisito manjar puede ofrecerte. Dos noches de alojamiento, paseos guiados, talleres y almuerzo degustación con diferentes platos de setas.
De manera similar, la recolección de boniatos en Nerja podría ser el eje central de jornadas gastronómicas o eventos similares, donde los visitantes puedan aprender sobre el cultivo, la historia y, por supuesto, degustar este delicioso tubérculo.
El Parador de Turismo de Chinchón, por ejemplo, celebra sus populares jornadas del Cocido de Taba, que debe su nombre al hueso (astrágalo) que se usa en su elaboración, además de otros productos peculiares como el cangrejo de río. Una especialidad gastronómica genuina de la villa del ajo y el anís que viene incluyendo desde hace ya 27 años en su carta durante la temporada de otoño-invierno.
El Parador de Turismo de Argomaniz rinde tributo a uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía alavesa con la sexta edición de su Menú Patata Alavesa, una cita ya consolidada que pone en valor la calidad y versatilidad de este tubérculo, símbolo del sector primario de la comarca. Tras una campaña condicionada por las lluvias de abril y mayo, que retrasaron la siembra y, con ello, la recolección, la cosecha de la patata alavesa alcanza estos días su mejor momento, coincidiendo con la apertura del menú en el calendario habitual, del 24 de octubre al 15 de noviembre de este año.
Estos ejemplos demuestran cómo los Paradores organizan eventos para poner en valor productos locales de temporada. En Nerja, la recolección de boniatos podría inspirar iniciativas similares, como:
- Jornadas Gastronómicas del Boniato: Restaurantes locales y el Parador de Nerja (si existiera uno, o establecimientos colaboradores) podrían ofrecer menús especiales donde el boniato sea el protagonista.
- Talleres de Cocina: Aprender a preparar platos tradicionales y novedosos con boniato.
- Visitas a Fincas de Cultivo: Permitir a los visitantes conocer de primera mano el proceso de recolección del boniato.
- Ferias y Mercados: Espacios donde los agricultores locales puedan vender sus cosechas y productos derivados del boniato.
La importancia de productos como la patata o las setas en eventos gastronómicos resalta el valor que se otorga a los cultivos de temporada. El boniato, con su dulzor característico y su versatilidad culinaria, merece un reconocimiento similar en la región de Nerja.
RECETAS CON BONIATO O BATATA | Cómo cocinar boniato de manera saludable
El Parador de Turismo Marco Fabio Quintiliano, en Calahorra, participa en las XVI Jornadas de la Cazuelilla con propuestas culinarias, entre ellas las tres que presenta el Parador de Turismo Marco Fabio Quintiliano: champiñón, setas y hongos con huevo de codorniz, bacalao ajoarriero y albondiguillas de ternera y cordero agridulces.
La experiencia de disfrutar de productos de temporada, como las setas o el boniato, se enriquece con el entorno natural y cultural. En este sentido, eventos como el Festival Flamenco de Mérida o el Foro Internacional "Territorios Patrimonio" en Lugo, aunque no directamente relacionados con la agricultura, demuestran el interés por la cultura y las tradiciones locales.
La recolección de boniatos en Nerja, además de ser una actividad agrícola, representa una oportunidad para la promoción turística y gastronómica de la zona, atrayendo a visitantes interesados en la cultura local y los sabores auténticos del otoño.
El otoño ya está oficialmente aquí y con la nueva estación llega uno de los momentos más esperados para los amantes de la naturaleza y la gastronomía: el tiempo de las setas. Este octubre y noviembre, el Parador de Gredos te invita a vivir una experiencia única: descubrir el fascinante mundo de las setas en el corazón de la Sierra de Gredos. Te ofrece un Curso de Iniciación a la Micología, un fin de semana inolvidable en plena naturaleza. Aprende a identificar setas, conoce sus secretos y descubre todo lo que este exquisito manjar puede ofrecerte. Dos noches de alojamiento, paseos guiados, talleres y almuerzo degustación con diferentes platos de setas.
Aprovecha los últimos coletazos de la temporada. Imagina relajarte en pleno otoño en la tumbona, tomar el sol o darte un baño en la piscina. Por eso tienes a tu disposición Paradores perfectos para desconectar y disfrutar como te mereces. Aún hay nueve Paradores con sus piscinas abiertas (seis de ellas están disponibles todo el año). ¿Todavía no has decidido tu destino? Consulta aquí nuestro calendario de piscinas y empieza a planear tu próxima escapada.
El Parador de Las Cañadas del Teide también organiza sesiones de observación de las estrellas todos los viernes de 22 a 23 horas. Bajo el epígrafe "Rey Alhamar. 1200 años de vida en el Castillo de Jaén", un sábado al mes hasta diciembre puedes conocer el espectacular castillo de Santa Catalina de Jaén a través de visitas teatralizadas protagonizadas por diversos personajes históricos y de leyendas: Rey Alhamar, Aixa, Fernando III, Miguel Lucas de Iranzo, Santa Catalina, Pedro del Alcalde... Próximas citas: 22 noviembre, 6 diciembre El precio individual es de 8 euros y para grupos (desde 15 personas) de 6 euros. Los sábados de verano la visita es a las 21:30 horas y los de invierno a 18;30. Información e inscripciones: 673 66 83 69. Plazas limitadas.
Declarada Conjunto Histórico-Artístico y cuna de influyentes nobles como el mismísimo Rey Católico, la Villa medieval de Sos reúne uno de los patrimonios históricos con mayor riqueza de Aragón. Caminar por sus sinuosas callejuelas y descubrir los rincones de uno de los pueblos más bonitos de España, es una experiencia que no te puedes perder. Hasta finales de diciembre Paradores ofrece un paquete especial para descubrirla alojándote en el Parador.
Los Paradores de Sigüenza y de Molina de Aragón se han sumado al programa "Naturaleza para los Sentidos", con lo que son ya 26 los Paradores que ofrecen esta iniciativa. En ambos establecimientos de la provincia de Guadalajara se puede disfrutar de experiencias relacionadas con una explotación ganadera caprina y de pastoreo, en torno a la historia de la extracción de la sal, visitas a campos de lavanda y una destilería, y recorridos por el Parque Natural del Barranco del río Dulce, o por La Cabrera y el meandro fósil del mismo afluente del Henares.
Dentro del programa de experiencias de turismo sostenible Naturaleza para los Sentidos, el Parador de Cangas de Onís tiene programada durante toda la semana a las 12:00 horas, una visita a la granja de cabras y ovejas "El Cabriteru". De lunes a jueves a las 9:00 horas excursión por los Lagos de Covadonga para conocer su geología y etnografía, y los martes, jueves, viernes y sábados a las 9:00 o 9:30 horas, recorrido en 4x4 por este singular espacio natural para descubrir su naturaleza y tradición quesera. Visita teatralizada al Monasterio de San Pedro de Villanueva, que acoge el Parador de Cangas de Onís, a cargo de un monje benedictino cargado de misterio e historia: lunes y jueves, a las 19:00 horas.
El programa de experiencias únicas en el entorno natural Naturaleza para los Sentidos ofrece en el Parador de Guadalupe de lunes a domingo paseos en todoterreno 4x4, rutas de senderismo con baños de bosques, observaciones astronómicas y un viaje el interior del geoparque de las Villuercas-Ibores-Jara para descubrir las minas de Costanaza (esta última de martes a domingo). El Parador de Ciudad Rodrigo ofrece en esta semana dentro del programa de turismo sostenible Naturaleza para los Sentidos dos actividades. El sábado y el domingo a las 10:00 y a las 16:30 horas está organizado un descenso en piragua por el río Águeda, con cata de vino y productos típicos mirobrigenses incluida. Esos mismos días están previstas visitas al yacimiento arqueológico de Siega Verde, que alberga arte rupestre del periodo Paleolítico.
La Biblioteca del Parador de Cangas de Onís acoge la proyección de la película "El nombre de la rosa", la posibilidad de disfrutar en un escenario original de uno de los mejores ejemplos visuales de la vida en un monasterio benedictino.
El Camino de Santiago es mágico. Su cultura, su gente, su entorno, su gastronomía, son únicos. Completar al menos una etapa del Camino de Santiago es una experiencia que todos debemos intentar en algún momento de nuestra vida. Desde Paradores queremos ayudar a los peregrinos durante su viaje, con una tarifa especial (válida hasta el 29 de diciembre de 2025), aplicable en 31 Paradores enclavados en diferentes rutas xacobeas.
Con el retraso impuesto ya el año pasado respecto a ediciones anteriores más tempraneras, el Parador de Turismo de Chinchón alzará el sábado 1 de noviembre el telón de sus populares jornadas del Cocido de Taba, que debe su nombre al hueso (astrágalo) que se usa en su elaboración, además de otros productos peculiares como el cangrejo de río. Una especialidad gastronómica genuina de la villa del ajo y el anís que viene incluyendo desde hace ya 27 años en su carta durante la temporada de otoño-invierno. Como ya es tradición, el establecimiento madrileño de la cadena hotelera pública ofrece este original y laborioso cocido completo exclusivamente los fines de semana, pudiéndose degustar sábados y domingos en servicio de almuerzo. Una especialidad que inicialmente estará disponible hasta el 12 de abril, aunque la temporada podría prolongarse en función de la climatología.
El Parador de Turismo de Argomaniz vuelve a rendir tributo a uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía alavesa con la sexta edición de su Menú Patata Alavesa, una cita ya consolidada que pone en valor la calidad y versatilidad de este tubérculo, símbolo del sector primario de la comarca. Tras una campaña condicionada por las lluvias de abril y mayo, que retrasaron la siembra y, con ello, la recolección, la cosecha de la patata alavesa alcanza estos días su mejor momento, coincidiendo con la apertura del menú en el calendario habitual, del 24 de octubre al 15 de noviembre de este año.
Coincidiendo con el puente de Todos los Santos y la décimo novena edición de la Feria de la Golmajería que tiene lugar el siguiente fin de semana, la localidad riojana de Calahorra celebra del 30 de octubre al 2 de noviembre y del 7 al 9 de noviembre las XVI Jornadas de la Cazuelilla con la participación de 31 establecimientos hosteleros y una carnicería, que ofrece platos para llevar. Se podrán degustar casi 100 propuestas culinarias, entre ellas las tres que presenta el Parador de Turismo Marco Fabio Quintiliano: champiñón, setas y hongos con huevo de codorniz, bacalao ajoarriero y albondiguillas de ternera y cordero agridulces.
Después de un año en blanco por imposición de las bases del concurso, que impiden al ganador del certamen presentarse a la siguiente edición, el Parador de Turismo de Tordesillas, ganador en 2023 con su elaboración “Mano de Santo”, vuelve a participar en el Concurso de Tapas “Todos los Santos” de la localidad vallisoletana.
Con el avance del otoño y la bajada gradual de las temperaturas va volviendo a apetecer por fin un buen plato de cuchara. Celler Vall de Baldomar, una pequeña bodega de carácter familiar situada en el mismo pueblo leridano de Baldomar, vuelve a protagonizar en octubre la campaña “12 meses 12 bodegas” que el Parador de Lleida dedica a la promoción de los vinos de la D.O. Costers del Segre.
El Parador de Turismos de Lorca es uno de los establecimientos que participa en las jornadas gastronómicas en torno al arroz de Calasparra y al chato murciano -raza porcina autóctona de la Región de Murcia- organizada por la Asociación de Hosteleros de Lorca (Hostelor).
Tras el obligado parón estival por las altas temperaturas veraniegas, el Parador de Córdoba ha retomado en octubre sus jornadas gastronómicas dedicadas a los cocidos regionales de España. Con motivo del Curso de Iniciación a la Micología organizado por el Parador de Gredos durante los fines de semana de octubre y parte de noviembre, el establecimiento avileño ha preparado un menú con platos elaborados a base de setas que se va a servir exclusivamente a los clientes que contraten el pack de la actividad. El equipo de Cocina del Parador, con el chef a la cabeza, ha apostado en esta edición por una propuesta que ofrece como aperitivo trompeta de los muertos en buñuelo de bacalao con all i oli suave, y níscalos con sus judías del Barco y su arreglo de matanza, como entrante.
La Hostería del Estudiante reabrió sus puestas miércoles 18 de septiembre tras el habitual cierre de temporada veraniego. El histórico restaurante del Parador de Alcalá de Henares vuelve a la carga para seguir proponiendo un viaje gastronómico por las cocinas de Paradores ofreciendo algunos de los platos más representativos de los diferentes establecimientos de la cadena hotelera pública.
Desde mediados del mes de julio se puede disfrutar en un total de 14 Paradores de un nuevo servicio de coctelería más rápido y más ágil: Aiguablava, Alcalá de Henares, Arties, Baiona, Cádiz, El Saler, Cangas de Onís, Cruz de Tejeda, Gibralfaro, Hondarribia, Nerja, León, Plasencia y Santiago. La nueva carta de combinados, tanto con alcohol como sin alcohol, difiere ligeramente entre los Paradores de costa y de interior, e incluye entre las novedades el “cóctel Paradores”.
El Parador de la capital ilerdense ha apostado por un original plato cinegético para su participación en ¡Enruta’t! (¡Enrútate!), una nueva campaña de la Ruta del Vino de Lleida protagonizada por recetas elaboradas con vinos de la DO Costers del Segre y su correspondiente maridaje. La experiencia se puede disfrutar en 14 restaurantes hasta finales de 2025. El jefe de Cocina, Mario Rojo, aporta a esta iniciativa un singular jabalí en hojaldre, helado de avellana y vainilla, y emulsión de lima caramelizada.
Festival de las Ánimas de Soria. Hasta el 2 de noviembre. XL edición. Cada Noche de Difuntos (1 de noviembre) se celebra en Soria el Homenaje a Gustavo Adolfo Bécquer y a su leyenda "El Monte de las Ánimas", considerada por muchos como el mejor relato corto de terror de la literatura castellana. Es un evento artístico y literario, original y único que se ha convertido en referencia y reclamo turístico a nivel nacional. Los actos comienzan una semana antes con lecturas de relatos cortos de terror en la ruinas de San Nicolás para finalizar con el broche de oro del desfile nocturno hasta las márgenes del Duero. Consulta la programación.
Don Juan en Alcalá. Fiesta de Interés Turístico Nacional. Del 31 de octubre al 1 de noviembre. Representaciones de la obra de José Zorrilla.
Magosto en Villafranca del Bierzo. 1 de noviembre. Fiesta de la casta...
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