Las judías verdes, además de ser una verdura rica en nutrientes, son muy versátiles a la hora de cocinarlas y también muy fáciles en su elaboración. Y si no, prueba a hacerla con Monsieur Cuisine. Pocos platos tan sencillos en su elaboración como las judías verdes rehogadas proporcionan tanto disfrute en el paladar.
Ingredientes
- 500 gr. de judías verdes planas (pueden ser congeladas)
- 400 gr. de tomate natural triturado (bote)
- 100 gr. de cebolla a cuartos
- 2 dientes de ajo pelados
- 70 ml. de aceite
- 1 cucharadita de azúcar
- 100 ml. de agua
- Sal al gusto
Elaboración de la receta en Monsieur Cuisine
Comenzamos la elaboración de judías verdes en Monsieur Cuisine poniendo el agua y la sal en el vaso del aparato.
Seguidamente, ponemos las judías, previamente troceadas, y las patatas ya peladas en el interior del cestillo.
Ahora, comenzamos con el proceso de cocer las judías verdes programando Monsieur Cuisine a velocidad 1, alcanzando una temperatura de 120ºC durante unos 30 minutos.
Si transcurrido este tiempo, observas que las judías y/o las patatas aún están duras, vuelve a programar el aparato durante unos 5 minutos más. Y así hasta que éstas alcancen el punto deseado.
Transcurrido el tiempo, puedes rehogar las judías verdes en una sartén con un poquito de aceite, un diente de ajo y espolvoreando algo de pimentón. Tras unos 5 minutos en la sartén, ya están listas para servir junto a la patata hervida.
Terminamos esta receta de judías verdes en Monsieur Cuisine vertiendo un chorrito de vinagre.
Alternativa de elaboración con tomate:
Introducimos la cebolla en trozos y el ajo en la jarra. Tapamos con el medidor puesto y programamos 6 segundos a velocidad 6.
Bajamos los restos con la espátula hacia las cuchillas.
Agregamos el aceite y tapamos con el medidor quitado. Programamos 7 minutos a velocidad 1 y temperatura 120 grados.
Colocamos el accesorio para remover o mariposa en las cuchillas. Incorporamos las judías, el tomate, la sal, el azúcar y el agua.
Tapamos con el medidor quitado y colocamos encima el cestillo para permitir la evaporación y evitar salpicaduras. Programamos 35 minutos a velocidad 1 y temperatura 120 grados.
Las judías verdes: un alimento muy recomendable para la salud
Por su valor nutricional y su sabor, las judías verdes es un alimento muy recomendable para los peques de la casa. Si eres de los que estás practicando BLW con tu bebé, las judías verdes son una excelente opción para que tu bebé se alimente mientras descubre nuevos sabores y texturas.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Porciones: 4 personas
Calorías: 61kcal
¿Judías verdes congeladas?
Sí, puedes echar las judías congeladas. El tiempo y el menú serían los mismos que con las judías frescas.
JUDIAS VERDES CON JAMÓN en Monsieur Cuisine Connect
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