Si tienes un robot de cocina Thermomix y estás cuidando tus menús para que sean más sanos con comidas saludables, te interesarán estas recetas de dieta para mantener el peso bajo control.
La importancia de una dieta equilibrada
El único consenso realmente cierto sobre alimentación es que los alimentos no procesados o poco procesados, además de la ingesta abundante de frutas y verduras, puede mejorar la salud. Todos sabemos que las frutas y verduras son alimentos muy sanos y que no pueden faltar en una dieta equilibrada. Sin embargo, con frecuencia subestimamos sus beneficios o desconocemos en realidad los efectos de su no consumo.
A diario se recomiendan un mínimo de cinco raciones de frutas y verduras, sin embargo, si alcanzamos las diez porciones los beneficios se incrementan y, por ello, esta sería la cuota ideal a ingerir de este grupo de alimentos. Y con estas recetas aumentarás su presencia en la dieta sin sacrificar en nada el placer de comer.
Cremas y purés multivegetales con Thermomix
No hay nada como un buen puré para tener una comida tan saludable como reconfortante, y un robot de cocina reduce el esfuerzo necesario para cocinar estos a cero. Existen tantas recetas de cremas como verduras queramos mezclar, pero si tuviéramos que quedarnos solo con una lo haríamos con la crema de verduras multivegetales, que no es otra cosa que el puré de verduras de toda la vida, pero hecho como Dios manda.
Para preparar una crema de verduras multivegetales sin sal con Thermomix, sigue estos pasos:
- Empezamos preparando todos los vegetales. Lavamos los calabacines, los despuntamos y los troceamos.
- Rascamos la piel de las zanahorias con un cuchillo afilado, las lavamos y las troceamos.
- Lavamos el brócoli y lo troceamos también, desechando el tronco.
- Pelamos el puerro, lo lavamos y troceamos la parte blanca; la parte verde la guardamos para otra ocasión.
- Pelamos las patatas, las lavamos y las troceamos.
- Hacemos lo mismo con la calabaza, pelarla y trocearla.
- En una cazuela honda ponemos un poco de aceite y rehogamos el puerro unos minutos, hasta que haya reblandecido un poco.
- Añadimos el resto de vegetales y dejamos que se rehóguen también, removiendo para que no se peguen al fondo de la cazuela.
- Después, añadimos agua hasta cubrirlos todos. Es mejor no añadir demasiada agua al principio sino irla incorporando poco a poco si vemos que hace falta, para que no quede ni demasiado espesa ni demasiado aguada. En lugar de pastillas de caldo y sal, podemos usar hierbas aromáticas y especias para realzar el sabor.
CREMA DE VERDURAS con THERMOMIX TM5 y TM6
Legumbres y platos de cuchara
Los guisos de legumbres son los perfectos aliados a la hora de perder peso, pues además de ser la mar de saludables, resultan enormemente saciantes, lo que nos evita picar entre horas y pasar hambre, que es nuestro peor enemigo a la hora de hacer dieta. Si quieres que estas recetas sean aún más saludables, basta con quitar los embutidos de las mismas.
Pescados para una dieta saludable
Otro grupo de alimentos que no puede faltar si estamos tratando de bajar de peso es el pescado. El pescado blanco nos aportará proteínas sin casi grasas y pocas calorías, mientras que el pescado azul es una fuente inestimable de grasas saludables, que se han vinculado a la pérdida de peso. Y con estas recetas es imposible fallar.
Aunque todos deberíamos reducir la ingesta de carne, tanto por nuestra salud como por la del planeta, no hay ninguna razón para dejar de comerla por completo. Sin embargo, el pescado ofrece una alternativa excelente y nutritiva.
Postres saludables sin azúcar
Por último, en el apartado de postres, tenemos que olvidarnos por completo de la repostería y reducir la presencia de azúcar al mínimo. La mayoría de estas recetas llevan azúcar, así que lo ideal es que la eliminemos por completo, y nos contentemos con el dulzor, más que suficiente, de la fruta. Tu organismo te lo agradecerá.
Un ejemplo de postre saludable es un helado casero con plátano maduro, yogur griego o natural y cacao puro, preparado en Thermomix.