¿Quién se puede resistir al placer de comerse unos buenos huevos fritos? Si bien es cierto que se trata de un bocado exquisito, también lo es que estamos ante una elaboración excesivamente calórica por la gran cantidad de aceite que se emplea para freírlos. Con este nuevo método de cocción, en el que se emplea un flujo constante de aire caliente gracias al ventilador que está instalado en la parte superior del interior de la freidora de aire, se consigue que los alimentos se cocinen sin apenas tener que utilizar aceite.
Si pensabas que hacer huevos fritos sin una sartén llena de aceite era imposible, ¡prepárate para sorprenderte! Con esta receta de huevos fritos en freidora de aire, puedes disfrutar de unos huevos deliciosos, con la clara perfectamente cocida y la yema en el punto que más te guste, de una forma más saludable y sin complicaciones. Es ideal para un desayuno ligero, un brunch especial o incluso como acompañamiento en cualquier comida.
Para hacer un huevo frito en la freidora de aire, los moldes son tus mejores aliados. Los más recomendados son los moldes de silicona para airfryer, ya que resisten perfectamente las altas temperaturas y permiten desmoldar los huevos fácilmente sin que se rompan. También puedes usar moldes metálicos aptos para horno o incluso pequeñas fuentes de cerámica, siempre y cuando sean del tamaño adecuado para tu freidora. Si no tienes moldes específicos, una solución práctica es utilizar papel de horno: simplemente corta un trozo, colócalo en la cesta y engrásalo ligeramente para evitar que el huevo se pegue.
Preparación paso a paso
Para hacer un huevo frito en la freidora de aire, vamos a necesitar un recipiente, preferiblemente con una superficie antiadherente, para que el huevo no se quede pegado y sea más fácil su manipulación.
Paso 1: Engrasar y precalentar el molde
Engrasa ligeramente el molde con aceite en spray o unas gotas de aceite de oliva. Precalienta el molde en la freidora de aire a 200°C durante 2 minutos. Si no tienes moldes de silicona, también puedes usar papel de horno. Pon el molde vacío con una gota de aceite 2 minutos antes.
Paso 2: Cascar el huevo
Con cuidado de no quemarte, saca la cesta de la freidora y casca el huevo dentro del molde caliente. Asegúrate de que la yema quede intacta. Casca el huevo con cuidado y colócalo en el molde.
Paso 3: Cocinar el huevo
Programa la freidora de forma manual a una temperatura de 170°C y durante 8 minutos de cocción. Con este tiempo, obtendremos una clara de huevo cuajada con una yema líquida. Configura tu freidora a 180 °C y déjala precalentar durante 3-5 minutos. Esto ayuda a que el huevo se cocine de manera uniforme. Programa 3 minutos a 200°C. "Fríe" el huevo durante 5 minutos a 200º. Dependiendo de cómo te guste la yema, ve cocinando más de minuto en minuto.
Paso 4: Revisar y sazonar
A los 3 minutos, revisa la yema. Si prefieres la yema líquida, revisa el huevo a los 6 minutos. Finalizado el tiempo de cocción, retira los huevos fritos de la freidora de aire, sírvelos en un plato y sazona con 1 pizca de sal fina. Una vez listo, ponte un pellizquito de sal.
Consejos para unos huevos fritos perfectos
- Elige el molde adecuado: Los moldes de silicona son ideales, pero el papel de horno también funciona.
- Controla el tiempo de cocción: La clave para obtener la textura perfecta está en el tiempo. Si prefieres una yema líquida, revisa los huevos después de 6 minutos.
- Cuida la cantidad de aceite: Solo necesitas una capa muy fina para que no se peguen.
- Prueba diferentes especias: Además de sal, puedes experimentar con otras especias al gusto.
- Cocina en tandas si es necesario: Si vas a preparar varios huevos, asegúrate de que no estén apelotonados en la cesta.
Te estarás preguntando que qué necesidad hay de hacer un huevo frito en airfryer. Y lo compartimos. Pero si estás en ese punto en el que quieres cuidarte mucho y restar calorías a tus platos, esta es una buena forma de cocinarlo. Porque evidentemente el aceite que vas a ingerir -aunque el AOVE es una grasa saludable pero calórica- se va a reducir mucho. Es decir, si estás a dieta o quieres cuidarte, hacer huevo frito en freidora de aire es lo ideal.
Los huevos son ricos en colina, un nutriente importante para la salud del cerebro.
HUEVO FRITO EN FREIDORA DE AIRE 🍳 ¿Es posible? 🤔
El huevo frito es ese clásico básico que tantas comidas y cenas nos resuelve de forma magnífica. Noble y sencillo, rápido de preparar en casa y sin necesidad de nada más que de un buen aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y una sartén, el huevo frito es una deliciosa comida o cena. Es absolutamente delicioso, y muchos lo consideran un auténtico placer culinario. Por eso, en estos tiempos en los que la freidora de aire ha llegado a nuestras vidas, nos hemos preguntado si es posible cocinar un huevo en freidora de aire, cómo se hace y cómo queda. La respuesta es sí: se puede hacer y vamos a darte la receta.
