En Recetas Nestlé® nos encantan las frutas: son deliciosas, balanceadas, coloridas y versátiles. Por ejemplo, con pensar solamente en postres con mango podemos hacer un listado de más de 10 ideas exquisitas y variadas. Pero eso no es todo, pues es un alimento que aporta folatos y vitamina C, además de ser fuente de fibra, y vitaminas A y E.
Entre la inmensa cantidad de postres que existen, las frutas muchas veces brillan con una luz muy intensa en estas preparaciones. Esa mezcla de sabores dulces, sumado a los colores que ayudan a crear platos más atractivos, las convierten en ingredientes imprescindibles para cocinar. El mango es una de las frutas que más se usa al momento de hacer postres. Puede licuarse con otros elementos para ser un relleno, cortar de diferentes formas para decorar aprovechando su color amarillo, ser el protagonista de un plato al final del almuerzo o participar como un ingrediente secundario que ayuda a completar una preparación. En últimas, hablamos de una fruta muy versátil y deliciosa que podemos sacarle todo el provecho para cocinar platillos dulces, esos que dejan una sonrisa entre los amigos y familiares que queramos sorprender. Acá compartimos unas cuantas ideas de postres con mango.
Ideas de Postres con Mango
Pay de Mango
Todo un clásico de los postres, aunque, en realidad, acá vamos a repasar varios platos que podemos considerar en esta misma categoría. ¿Cuáles son las características más importantes de un pie? En primer lugar, esa base crujiente que suele ser de galletas con mantequilla y, en segunda instancia, el relleno. En este caso, para lograr una buena consistencia, los mangos se trituran y se mezclan con gelatina sin sabor (grenetina) o yemas de huevo con fécula de maíz. Otra alternativa es usar el mango para decorar al final, con unos trozos cortados en cubos o tiras. Prepara un pay de mango con Leche Condensada LA LECHERA®.
Mousse de Mango
Una de las muchas preparaciones que tienen su origen en Francia, después de todo, ‘mousse’ significa espuma en francés, una palabra perfecta para describir la textura del postre. En este caso es necesario mezclar Leche Condensada LA LECHERA® con el mango triturado, así obtenemos el sabor de la fruta con lo dulce del primer ingrediente. También es posible acudir a la grenetina para que cuaje mientras está refrigeración. Conoce cómo hacerlo siguiendo nuestra receta con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®.
La mousse de mango es un postre estupendo para servir tras una comida copiosa. Su textura ligera y su delicioso sabor hacen de esta mousse una opción sorprendente muy original a la vez que fácil de hacer. Para hacer esta mousse de mango, hemos utilizado nata en lugar de huevos. De esta manera, la mousse queda más aireada y cremosa y además así, evitamos el riesgo que supone el huevo sin cocinar en nuestras recetas. Podemos usar mangos frescos o pulpa congelada, para hacer esta receta. En la receta que presentamos a continuación, os vamos a enseñar a preparar la mousse básica, a partir de ahí, la podéis personalizar de muchas formas. Por ejemplo, queda deliciosa servida con fruta de la pasión por encima, con una capa de mango triturado o acompañada con nata montada. También podemos poner unos daditos de mango en el fondo de los cuencos para conseguir una mousse con más textura. En esta ocasión, hemos decorado la mousse con un poco de ralladura de lima que preparado del siguiente modo: cortamos la piel de la lima ya limpia y seca sin la parte blanca, la calentamos en el microondas durante dos minutos y una vez fría, la trituramos. Sonia MasCalentamos 2 cucharadas de mango triturado durante unos segundos en el microondas y desleímos la gelatina escurrida en él. Sonia MasUna vez haya cuajado, ya podemos servir esta deliciosa mousse.
Carlota de Mango
Otro postre de origen francés (imposible dudar de todos los aportes del país galo a la cocina), que se destaca por tener unos bordes altos debido al uso de galletas soletas (también llamadas lenguas, vainillas o bizcotelas). El relleno se prepara con mango licuado y grenetina, aunque puede llevar trozos de galleta e, incluso, pedacitos picados de la fruta. Aprende a cocinarla con Leche Condensada LA LECHERA®.
La Carlota es una tarta fría muy sabrosa, icono de la alta repostería francesa. Se distingue por su elegancia, sus ingredientes accesibles, sus infinitas posibilidades culinarias, y por lo东sencillo que resulta prepararla. Si eres amante de los postres de mango fáciles, entonces no puedes perderte nuestra versión tropical de esta receta. Sigue todos los pasos de Carlota de mango. ¡Señalamos que la tarta de chocolate y mango está también deliciosa!
Copas de Mango con Otras Frutas
En este punto hay muchísimo espacio para experimentar. Una alternativa es nada más cortar la fruta en dados, junto a unas fresas y duraznos, para servirlos simplemente en una copa. Otra idea es preparar una especie de crema con Leche Condensada LA LECHERA® y el mango. Después se decora con trozos crudos. Acá te contamos cómo hacer este postre con Leche Condensada LA LECHERA®.
Gelatina de Mango
Hemos hablado bastante del uso de gelatina sin sabor para preparar postres con mango, por eso no podemos dejar a un lado esta preparación, que es mucho más sencilla que cualquiera de las anteriores. Se tritura la fruta y se mezcla con grenetina, aunque añadir yogurt griego entrega una mayor consistencia y un toque cremoso. Una buena idea es decorar con trozos de otras frutas. Cocínala usando Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®.
Esta gelatina de mango hecha en capas no solo tiene una presentación muy atractiva, sino también un sabor exquisito. Pero no te dejes impresionar por su apariencia espectacular, pues aunque parezca un poquito laboriosa, no tiene complicación alguna. Para demostrártelo está nuestro paso a paso fácil de gelatina de mango.
Mini Tartas de Mango
Esta es una opción que no se diferencia mucho del pay que mencionamos al comienzo. Se prepara una base, puede ser con galletas o, incluso, un juego con cereales, mezclado con claras de huevo o mantequilla, las dos combinaciones sirven. Para el relleno, una vez más acudimos al mango triturado con LA LECHERA® en Balance Sin Grasa y grenetina, que siempre ayuda en la consistencia. Aprende a cocinarlas usando Cereal de Maíz Integral Fortificado Corn Flakes NESTLÉ® Amaranto y sabor a miel.
Flan de Mango
Puede sonar un poco extraño, pero es posible mezclar la pulpa del mango con el azúcar para obtener una confitura homogénea, que se usa para bañar el flan al momento de servir.
Helado de Mango
Hay distintas formas de hacer un helado casero, pero una de las más sencillas es mezclar el mango licuado con leche de coco. Esta mezcla se pone a congelar y después de unas horas va a tener una buena consistencia. Decorar con coco rallado es una excelente opción.
Parfait de Mango
Una de las alternativas más sencillas que, además de servir como un postre con mango, también puede ser un snack a media mañana o en la tarde. Se corta la fruta en trozos y se forman capas con cereal, intercalando niveles con yogurt. Al final, unas hojitas de hierbabuena aportan color, aroma y sabor.
Cheesecake de Mango
No podemos explorar postres con esta fruta y olvidarnos del cheesecake. Una opción es prepararlo como siempre y simplemente aprovechar el mango para decorar, ya sea en cubos, tiras o una salsa. Otra alternativa es sacarle provecho para hacer el relleno con el queso crema. Para esto es necesario licuarlo e integrarlo muy bien a la mezcla. ¡Será una de tus favoritas!Ahora bien, aunque se trata de un postre frío y no necesita para nada el horno, existe un truco para conseguir una base de galleta más sólida y crujiente.
Pizza de Frutas
Este postre se puede preparar sobre pan árabe, una tortilla o una masa más elaborada. Para la “salsa” hay opciones como queso crema o, por qué no, chocolate derretido, mientras que en los toppings podemos usar kiwi, fresas y plátano.
Paletas de Mango
Si hablamos de ideas de postres con mango, estas paletas pueden ser de las más fáciles de hacer. En su versión básica únicamente se necesita la pulpa licuada con agua, que se congela en vasitos hasta que se solidifique. Pero es posible experimentar con más sabores e ingredientes, por ejemplo, añadir trozos de otras frutas, Leche Condensada LA LECHERA® o un poco de jugo de limón.
Las paletas son uno de los postres de mango fáciles más apreciados durante el verano, además, ni te imaginas la variedad de combinaciones que puedes crear. ¿Algunas sugerencias? Pues el mango se mezcla muy bien con ingredientes, como por ejemplo: la manzana, las bayas, las frutas tropicales (en especial el coco, el melón, la pithaya y la granada), las frutas cítricas, el caramelo, y algunas especias (preferiblemente la vainilla, el cardamomo, el anís estrellado y la canela. Ya tienes un abanico de sabores que te servirán de guía para preparar este tipo de postres. Sigue los pasos detallados de nuestras refrescantes paletas de hielo de mango con chamoy.
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Otras Recetas de Postres con Mango
Crepas de Frutas
La gran ventaja de esta preparación de origen francés (una más) es que se puede usar con sabores salados o dulces, ser un plato fuerte con proteínas o un postre con mango y otras frutas. Simplemente enrollamos nuestras preferidas y al final podemos agregar un poco de chocolate derretido, crema de chantilly o crema batida.
Panna Cotta de Mango
Ahora nos enfocamos en un postre italiano que es similar al flan en su textura, pero tiene un sabor un poco más cercano a lo lácteo, con el que podemos jugar para darle propiedades frutales gracias al mango, que también se puede usar al final como decoración.
La panacota es un postre italiano hecho con nata cocida y con un resultado final muy semejante a un flan, pero más compacto, pues contiene gelatina. Esta preparación se suele combinar con frutos del bosque elaborados en mermeladas, coulis o salsas de frutas. A nosotros se nos antojó con mango y lo decoramos con unas frambuesas frescas. ¿Tu cómo lo acompañarías? El chamoy es una salsa mexicana muy especial, pues sirve para potenciar por igual tanto comidas saladas como dulces, quizás sea por la combinación de sabores dulces, ácidos y picosos. Queda genial en carnes, verduras, papas fritas, mojitos, nieves y frutas tropicales. Pruébala en postres de mango fáciles como el que te proporcionamos a continuación. Sigue los pasos detallados de nuestras refrescantes paletas de hielo de mango con chamoy. EXCELENTE!!!! Recomendaciones!!!! Los postres individuales son un recurso estupendo para tener preparado el postre y servirlo a tiempo sin andar con prisas. Podemos tenerlos emplatados y sacarlos en el momento oportuno Si tengo invitados en casa los flanes, o la panacotta con arándanos o la mousse de fresas son algunos de los postres que suelo poner por comodidad y porque también me consta que voy a acertar. Si como en el caso de esta pannacotta de mango la servimos en botes con tapa hermética podremos transportarlos al campo o a la playa o llevarlos a esa fiesta que nos han invitado. Los ingredientes son de GADIS, mi supermercado de confianza y donde hago mi compra diaria. Porque tiene un sabor en boca delicioso, una textura temblorosa y delicada y un color precioso con el que cautivaremos a nuestros comensales. No tiene una elaboración complicada, al contrario, sin embargo conviene seguir los pasos descritos en esta receta paso a paso y así triunfar con certeza. Ver esta receta en VIDEO Pannacotta de mango. El postre más rico Un postre delicioso con el dulzor propio de la fruta, acompañado de una deliciosa compota de frutos rojos Plato dulces caseros, panacottas, postresCocina dulce, repostería casera
Cupcake Relleno de Mango
Aún nos falta hablar de esta exquisita fruta como relleno. Es un caso diferente a los anteriores porque vamos a necesitar un puré de mango, que se hace hirviéndolo en trozos al vapor y luego triturándolo. Otra opción es usar mermelada. Cualquiera que sea la elección, una vez están listos los cupcakes se les saca una parte de su interior con el rabo de una cuchara pequeña y se añade el relleno.
Bizcocho de Mango
Este bizcocho de mango no dejará indiferente a nadie, pues su miga es suave y muy jugosa. ¿Qué tipo de coberturas le quedan bien? Aunque puedes comerlo perfectamente solo, existen muchas opciones bien sabrosas para convertirlo en algo más especial, por ejemplo agrégale ganache de chocolate, cobertura de chocolate blanco, frosting de queso crema o una crema de chantilly. Para el relleno queda bien la crema pastelera, un coulis (de mango y ron, mango y maracuyá, arándanos, frambuesas y otros) o cualquiera de las coberturas ya mencionadas. ¿Quieres degustarlo ya? Pues corre a la cocina y prepara esta receta mientras sigues paso a paso nuestras indicaciones de bizcocho de mango. ¡Toda una delicia tropical! Consejo: también puedes espolvorear este postre con azúcar glass y degustarlo con chocolate caliente.
Postre de Mango y Yogur sin Azúcar
La receta de hoy es un delicioso postre de mango y yogur sin azúcar, presentado en vasitos para comer más cómodamente. El vaso de yogur y mango de hoy seguro que os encanta, no solo por la facilidad, sino porque la combinación de sabores queda súper bien. En realidad el yogur queda bien con muchas frutas, yo otras veces lo he hecho exactamente igual pero con piña, o kiwi, y queda espectacular. En esta foto podéis ver la deliciosa textura que tiene este postre light de mango y yogur, está riquísimo! Como con toda la fruta, lo ideal es que el mango esté en su punto óptimo de madurez, porque si está muy verde nos costará hacer el puré, y si está muy maduro tendrá más azúcares. En este postre solo estaremos consumiendo los azúcares del mango, que no es de las frutas que menos azúcares tienen, pero tampoco de las que más. Por eso os comentaba que si no está muy maduro mejor, porque tendrá menos azúcar. En realidad es un postre muy sano, apenas tiene grasa y es ligerito. Primero haremos la parte del mango. Para eso, lo troceamos y trituramos, con la batidora. No hace falta hervirlo, sobre todo porque en caliente le cambia el sabor, es mejor hacerlo en frío. Una vez tengamos el puré listo, reservamos.Hidratamos 3 hojas de gelatina (o 7-8gr si es en polvo) con agua fría. La escurrimos y la disolvemos en un par o tres cucharadas de agua caliente.Añadimos la gelatina ya disuelta al puré de mango, y batimos para que se mezcle bien.Si quieres que te quede en diagonal como a mí, pon los vasos inclinados en una fuente, aguantándolos con un trapo. Repartimos el puré de mango en los 4 vasos, y guardamos en la nevera durante media hora. Ponemos la leche a fuego medio, y cuando esté caliente disolvemos 3 hojas de gelatina, previamente hidratadas, como hemos hecho con las otras. En el vaso de la batidora, ponemos los yogures, la leche con gelatina y una cucharada de sucralosa, stevia o el edulcorante que prefieras (si te gusta más dulce, pon más), y batimos bien. Si quieres que quede con textura de yogur, bátelo con las varillas manuales y acaba con una espátula; si quieres que quede con textura de mousse bátelo con la batidora eléctrica intentando que queden muchas burbujitas.Sacamos los vasos de la nevera (recuerda, mínimo 30minutos enfriando), comprobamos que se ha endurecido un poco - para que no se mezcle con el yogur, los ponemos verticales y vertemos con cuidado el yogur encima.
Quesillo de Mango
Los quesillos son postres rápidos y fáciles, perfectos para cualquier ocasión, sea para un evento muy especial o simplemente para un domingo en familia. A nosotros se nos antojó esta receta con mango cremosa y suculenta. ¿A ti también te apetece? Toma nota de los siguientes pasos fáciles del quesillo de mango.¿Qué te parece si personalizas esta receta? Nosotros utilizamos un caramelo estándar, pero tu puedes hacer uno especial agregándole algún zumo cítrico. Por ejemplo: limón, lima, naranja o mandarina. También podrías simplemente sustituir el azúcar blanco por un azúcar saborizado de canela, cacao, anís o vainilla.
Crema Fría de Mango
Buenas soletes!! Ya estáis de vacaciones?? Pues yo vengo con una receta veraniega para que sea como sea, la disfrutéis mucho!!! Esta Crema Fría de Mango ya la tenía publicada en el blog desde hace muchos años y pedía a gritos fotos nuevas y alguna actualización, así es que aquí la tenéis! Es de mis recetas dulces favoritas para postre de cenas con amigos y siempre es un éxito!! Además es una receta vegana, apta para celíacos e intolerantes a la lactosa! Además permite presentarla y decorarla como más os guste!! Receta para elaborar la Crema fría de Mango: El mango es una fruta cuya pulpa es carnosa y jugosa a la vez. Da mucho juego en repostería y es perfecta su textura para toda clase de postres. Su pulpa es de un color amarillo fuerte o anaranjado y queda muy bien acompañado de yogur, en compotas, en helados, así como para realizar mermeladas o dulces. Son los reyes de las frutas tropicales y unas de las más populares en todo el mundo. Aquí en España se producen unos mangos exquisitos, concretamente en Málaga hay un sitio donde cultivan más de 60 variedades, entre ellas, el mango Ataúlfo, el Osteen y el Keitt. Es una fruta que contiene la misma cantidad de vitamina C que una naranja y en lugares como la India son un símbolo de amor!! Yo hoy, os traigo esta deliciosa y milenaria fruta en forma de crema que se presenta muy fría y queda exquisita, con una textura tipo natillas a la que podéis ajustar la cremosidad según vuestro paladar. Es una receta tan sencilla que únicamente requiere de tres ingredientes: La pulpa de un mango maduro, vuestra leche vegetal preferida (o leche evaporada Ideal si preferís) y un chorrito de zumo de limón. Si os gustase más dulce, siempre podéis añadir una pizca de miel o sirope de ágave. Es fácil y rápida de hacer… Y con muchas posibilidades para jugar en su presentación! Hoy os la he presentado de varias maneras como podéis ver en las fotos… En vasitos de chupito, en vasitos algo más grandes, en vaso con una base de mango triturado solo y encima la crema….. Y en muchos de estos vasitos, acompañada de unos relieves de nata montada hechos con la manga y la boquilla rizada! En este caso ha sido una nata montada, pero también podría ser de merengue suizo! Ya veis que admite mil formas de presentación … lo dejo a vuestra elección!! Ingredientes para 8 personas: 2 mangos bien maduros 250 ml. leche evaporada “Ideal” o si preferís mejor de leche vegetal (para ello ajustar la cantidad a gusto) zumo de 1/2 limón cucharadita de miel (opcional) Preparación: Primero pelamos y troceamos los mangos, retirando los huesos. La introducimos en el vaso de la batidora americana (o en su defecto en el de la batidora de brazo) y a continuación agregamos la miel, el zumo del limón y la leche evaporada o la leche vegetal, según vayamos a usar una u otra. Pero si usáis la leche vegetal (avena, almendras etc.. No olvidéis ajustar la cantidad que añadís en función de la cremosidad que queréis pues ésta es más ligera que la leche evaporada. Trituramos bien hasta que obtengamos una mezcla con textura cremosa. La verteremos a continuación en los vasitos que hayamos elegido para su presentación y la meteremos en el frigorífico durante al menos un par de horas para que quede bien fría. Ahora ya solo nos quedará decorarlo justo antes de servir, con unas flores de nata montada usando la manga pastelera, o con cualquier otra cosa que nos apetezca, por ejemplo, frambuesas, virutas de chocolate …etc. Y ya está listo para tomar, es delicioso, suave y se puede dejar preparado con antelación unas horas antes para una cena de amigos… que más se puede pedir?!! Crema fría de Mango Esta deliciosa Crema de Mango servida bien fría se convertirá en uno de los postres favoritos de las comidas y cenas de verano. Es sencilla y rápida de preparar. Una receta fresca y suave al paladar que gustará a todos! Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de enfriado 3 horas 2 mangos bien maduros 250 ml leche evaporada o si preferís mejor de leche vegetal zumo de 1/2 limón 1 cdita de miel opcional Primero pelamos y troceamos los mangos, retirando los huesos. Lo introducimos en el vaso de la batidora y a continuación agregamos la miel, el zumo del limón y la leche vegetal o evaporada, según vayamos a usar una u otra. Trituramos bien hasta que obtengamos una mezcla con textura cremosa. La verteremos a continuación en los vasitos que hayamos elegido para su presentación y la meteremos en el frigorífico durante al menos un par o tres de horas para que quede bien fría. Ahora ya solo nos quedará decorarlo justo antes de servir, con unas flores de nata montada usando la manga pastelera, o con cualquier otra cosa que nos apetezca, por ejemplo, frambuesas, virutas de chocolate ...etc.
Cómo Decorar un Postre con Mango
Hemos dicho que esta fruta también se puede usar para decorar algunos postres, por eso compartimos unas cuantas ideas creativas para hacerlo. Es importante saber que el mango tiene un hueso en el medio de forma vertical, así que hay que tenerlo en cuenta. Para detectarlo, hay que fijarse en una línea que podemos ver cerca al tallo.
- En cubos: es muy sencillo. Cortamos a un lado del hueso para retirar una buena porción de mango y usando un cuchillo hacemos cortes horizontales y verticales. Luego los empujamos hacia afuera y terminamos de sacarlos.
- En rebanadas: hacemos el mismo corte al lado del hueso y cortamos en trozos a lo ancho. Al final quitamos la cáscara.
- En tiras: es un método similar al de la piña. Hacemos un corte a los dos extremos y luego cortamos la piel con un buen cuchillo. Usando un pelador o un rallador de agujeros medianos, se sacan las tiras del tamaño que busquemos.
Cómo Elegir un Mango
Terminamos este repaso a través de los postres con mango con una información fundamental: cómo saber cuál es la fruta correcta para llevar a casa.
- Con el tacto: si queremos un mango maduro, es decir, para usar pronto, al apretarlo debe ceder un poco. Si está muy duro, significa que aún le falta madurar (igual lo podemos llevar a casa si no tenemos afán), mientras que, si lo sentimos demasiado suave, es mejor seguir buscando.
- Con el olfato: un mango maduro tiene un olor agradable, dulce y frutal en el tallo.
- ¿Con la vista?: es muy normal que esta fruta tenga tonos rojizos y verdes, así como una que otra mancha marrón, lo cual también depende del tipo de mango. Por eso el color no es el mejor indicador para elegir los ejemplares más ricos.
Para conservarlo: lo más importante es evitar refrigerarlo, pues no se lleva nada bien con las bajas temperaturas. Otra alternativa es cortarlo en dados y congelarlo hasta que lo queramos consumir.
Una de las características más distintivas del mango es su aroma intenso y fragante, lleno de toques frutales aterciopelados. Por esta razón, la mayoría de las recetas preparadas con esta fruta tienen un no sé qué especial que cautiva hasta los paladares más exigentes. Además, sus valores nutricionales son muy apreciados, pues contiene abundante fibra, potasio, magnesio, vitamina A y C, entre otros. Si hablamos del ámbito culinario, esta fruta se aprovecha por igual en recetas dulces o saladas, dando como resultado platillos originales con un toque exótico.
En RecetasGratis te presentamos los mejores postres con mango fáciles y te mostramos una gran variedad de recetas para que aproveches al máximo esta fruta tropical durante todo el año. Encontrarás de todo, bizcochos, mousse, cremas, postres saludables, cheesecake, tartas, mermelada, etc.
Aunque no lo parezca, a diferencia de otras frutas tropicales, el mango se considera una fruta ligera (en especial cuando no está tan madura, ya que así tiene menos azúcares), pues apenas contiene 63 calorías por cada 100 gramos de producto. A nosotros se nos ocurrió combinarlo con ingredientes con bajo aporte calórico, entre ellos: el kiwi que tiene 45 calorías y el yogur que contiene 57. Prepara este delicioso yogur con mango solo siguiendo el paso a paso de nuestro postre ligero de mango y kiwi. Degústalo en la merienda, en el desayuno, en la cena o sírvelo como postre de vasito en una ocasión especial.
¿Se te antoja un postre saludable? Resulta sencillo de preparar, su presentación es muy atractiva y distinguida, además, sirve para cualquier ocasión. Por si fuera poco, contiene muchos nutrientes, entre los cuales se destacan el potasio, el magnesio, el manganeso, el calcio, la vitamina C y las vitaminas del grupo B (especialmente B1, B2 y B3), proteínas, entre otros. Seas vegano o no, este postre te encantará a ti y a tus comensales.
¿Quieres saber un dato interesante? Algunas frutas frescas o congeladas, evitan que la gelatina se gelifique correctamente. En ese grupo figuran el kiwi, el higo, la piña, la papaya, la guayaba, el jengibre, el vinagre, la sal, y el mango. ¿Cómo puedes contrarrestar este inconveniente?
Esta torta es muy esponjosa y sabe tan deliciosa que no necesita ni relleno ni tampoco cobertura. Sin embargo, nosotros le agregamos una salsa de mango que está divina. Te explicamos todos los detalles de su preparación en nuestra receta de torta de mango. Ahora bien, si tienes en mente este postre para un festejo, puedes sustituir la cobertura que te sugerimos por un glaseado sencillo de frutas cítricas (limón, naranja, toronja, mandarina, etc.) o uno tipo espejo de frambuesas y arándanos (tiene un color espectacular y sin colorantes).
La sopa de mango es una preparación diferente y refrescante, tiene muchas variantes, tanto saladas como dulces. Nosotros te ofrecemos una versión dulce acompañada de helado de queso y coco, la cual puedes preparar fácilmente solo siguiendo el paso a paso de nuestra receta de sopa de mango. También puedes servirla con pirulines (barquillas) y otras nieves (especialmente frutos del bosque, coco solo, limón, mandarina, mandarina, vainilla, chocolate y otras). Consejo: a esta sopa puedes agregarle 2 cdas de ron, licor de naranja u otro licor.
El mousse es un postre de origen francés dotado de una textura muy suave y esponjosa, la cual es su sello de presentación. Esta receta tiene miles de versiones, entre saladas y dulces, pero nosotros somos golosos y preferimos quedarnos con esta mousse de mango light que te proponemos. Para lograr la textura delicada de este postre, se suelen utilizar varias técnicas: claras de huevos montadas en punto de nieve, crema de leche montada, agua de garbanzo enlatado montada a punto de nueve (receta vegana), entre otras. Para esta ocasión utilizamos grenetina y te explicamos cómo hidratarla correctamente, más todo el procedimiento restante de esta preparación por pasos en nuestra receta de mousse de mango y frutilla. ¡Una espuma tropical memorable!
Si te preguntas cómo hacer postres con mangos naturales que sean elegantes y fáciles, necesitarás probar nuestro mousse sin huevo, seguro cubrirá tus expectativas. Su presentación muy atractiva, queda genial en cualquier evento o festividad, especialmente en las mesas tipo buffet. Si tienes antojo de algo dulce, toma nota de los siguientes pasos de nuestro postre de mango con miel. ¡Encantará a grandes y chicos! Para prepararla solo necesitas mango, crema ácida, miel y nuez picada. ¿Quieres que sea más ligero? Cuando se trata de postres de mango fáciles de este tipo, puedes cambiar la crema ácida por yogur sin sabor líquido combinado con yogur griego, ambos sin azúcar.
