Si está buscando una manera divertida y creativa de arreglar su próximo desayuno, considere hacer una deliciosa tabla de charcutería o unos sabrosos crêpes. Una tabla de embutidos para el desayuno es una deliciosa combinación de alimentos salados, dulces y salados dispuestos en una fuente o plato, ideal para cualquier ocasión especial o simplemente como una forma única de empezar el día.
Creando la Tabla de Embutidos Perfecta
Al seleccionar elementos para una tabla típica de embutidos, es importante tener en cuenta los sabores de los diferentes alimentos. Elija una combinación de productos salados como embutidos, quesos, frutos secos, aceitunas y encurtidos. Luego agregue un poco de dulzura con mermeladas o panal. Finalmente, incorpore algunos elementos salados como galletas saladas o crostini.
Cuando consideramos qué elementos del desayuno se pueden incorporar en una tabla Charcuterie, debemos considerar los elementos del desayuno más sabrosos. Y luego combine esto con las opciones de desayuno más dulces, como panqueques con jarabe de arce y fruta fresca, todo servido en una tabla de madera estéticamente agradable y presentado a los invitados del desayuno o a alguien especial.
Para una tabla de desayuno sabrosa, comience con algunas carnes como tocino, salchichas y jamón. Las frutas como las fresas, los arándanos y las frambuesas son un complemento sabroso para cualquier tabla de charcutería. También puede incluir otras frutas como melón, piña, uvas rojas o verdes y kiwi. Las tostadas, los croissants y los brioches son excelentes para crear la base perfecta para sus dulces desayunos. Por último, ¡no te olvides del pan!
Una tabla de embutidos para el desayuno es una excelente manera de comenzar el día con algo único y especial. Antes de comenzar a ensamblar las mejores tablas para el desayuno, es posible que desee tener una idea clara de todos los elementos que deberá considerar para que quede impecable, desde servilletas y moldes hasta condimentos, salsas y bebidas. También puedes optar por incluir algunas servilletas, en capas y dobladas debajo de los alimentos del desayuno, y disponerlas de forma atractiva, creando contraste entre colores y formas. Ningún desayuno/almuerzo para untar estaría completo sin los condimentos que lo acompañan.
La Versatilidad de los Crêpes: Dulces y Salados
Las crêpes son una receta muy versátil, se pueden rellenar de opciones dulces o saladas y tanto pueden servir para un desayuno, merienda o cena. Su sabor neutro los hace perfectos con rellenos dulces o salados, desde mermeladas o frutas, hasta quesos, embutidos o verduras. Una masa versátil y rápida para hacer Crêpes en casa de forma sencilla con una sartén. Tienen un sabor delicado y bonito color amarillo claro, una consistencia suave, ni demasiado espesa, pero tampoco demasiado delgada para que puedas doblarla, enrollarla y rellenarla como quieras. De hecho, a partir de esta base se pueden crear crêpes dulces o saladas, ¡dependiendo de la circunstancia! Desde las más clásicas crêpes de Nutella hasta las sabrosas crêpes de jamón y queso ¡y muchas más! Así podrás hacer sabrosos aperitivos, suculentos primeros platos, deliciosos postres o un delicioso desayuno.
Masa Base para Crêpes Perfectos
Para hacer esta deliciosa receta, necesitarás ingredientes de alta calidad. Es importante dejar reposar la masa en la nevera durante 1 hora, para después conseguir hacer unas crêpes que no se rompan. Puedes preparar las crêpes en una crepera o en su defecto en una sartén antiadherente. Las crêpes se preparan habitualmente con un poco de mantequilla, pero en la receta te sugerimos hacerlo con aceite de oliva, verás que también quedan estupendas.
Ingredientes para 8-10 crêpes (en una sartén de 24 cm):
- 300 ml de leche
- 2 huevos
- 125 gramos de harina
- 40 gramos de mantequilla
Elaboración de la Masa:
- En un bol, mezcla la harina con la sal.
- Añade los huevos de uno en uno, batiendo hasta integrar el primero antes de incorporar el segundo.
- Agregamos la leche poco a poco, batiendo con unas varillas hasta obtener una masa lisa y sin grumos. Deberá quedar una mezcla suave y sin grumos.
- Derretimos la mantequilla unos segundos al microondas y la incorporamos al bol junto con una pizca de sal, integrándolas bien.
- Pasamos la mezcla por un colador para dejarla bien fina. Cubrimos con papel film el bol y lo dejamos reposar 30 minutos en la nevera.
La MEJOR RECETA de CREPES | Muy fácil
Cocción de los Crêpes
Calienta una sartén antiadherente o crepera con un poco de mantequilla o aceite de oliva, esparciéndola con un poco de papel absorbente por toda la superficie. Una vez caliente, vierte un poco más de 1/2 cucharón de masa en la sartén caliente, revuelve inmediatamente para que se extienda por todas partes, incluso en los bordes y cocine durante 5 a 6 segundos. Déjala a fuego medio, sino se quemará, hasta que la crêpe se desprenda sola. Tras un minuto (o cuando empiecen a salir burbujitas por arriba) le damos la vuelta al crepe con una espátula de madera o silicona. Cocina el crêpe durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado. Sacamos y repetimos la operación con toda la masa.
Rellenos Sabrosos con Embutidos
Puedes rellenar las crêpes con las opciones que más te gusten. Una buena opción es incluir algún vegetal en el relleno, rodajas de tomate, aguacate, lechuga… puede ser una buena opción para conseguir tomar este tipo de alimentos.
Crêpes con Jamón Serrano y Rúcula
Rellenamos con canónigos, rúcula y con jamón serrano de Embutidos La Hoguera. Con estos crêpes sorprenderás hasta a los más pequeños de la casa. Este plato es una excelente fuente de proteínas gracias al jamón ibérico y al queso.
Crêpes de Jamón Cocido y Queso de Cabra
En esta receta te proponemos servirlas con jamón cocido, queso de cabra y tomate y acompañarlas con un par de salsas, pensando en ser una perfecta opción para una cena de fin de semana.
Cómo preparar Crêpes de jamón cocido y queso de cabra:
- Montamos las crêpes. Las rellenamos con unas rodajas de tomate, unas lonchas de jamón cocido, unos trocitos de queso de cabra y unas hojas de rúcula.
- Cerramos las crêpes de tal forma que se vea un poco el relleno y las calentamos un par de minutos en la crepera.
- Preparamos dos salsas para acompañar:
- Una será de yogur natural, un chorrito de aceite de oliva, un poquito de zumo de limón, una pizca de comino y de sal.
- La otra salsa la preparamos chafando la carne del aguacate y la mezclamos con un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y un chorrito de zumo de limón.
- Acompañamos las crêpes con las dos salsas, dispuestas en dos boles pequeños encima de las crêpes rellenas.
Crêpes de Jamón York y Queso Sin Lactosa
Hoy os traigo unos sencillos pero riquísimos crêpes de jamón york y queso sin lactosa. Los crêpes de jamón york y queso sin lactosa son tan fáciles que hasta un niño podría hacerlos. Apenas necesitamos más que un bol, unas varillas y una sartén o crepera.
Todos sabéis lo complicado que es encontrar embutidos sin lactosa en el mercado. Afortunadamente ya tenemos la opción de comprar jamón cocido sin lactosa o pechuga de pavo sin lactosa BienStar de ElPozo. Se trata de una gama de embutidos sin lactosa, sin gluten, reducidos en sal y bajos en grasas saturadas, para que podamos disfrutar cuidándonos y sin miedo a tener molestias.
Ingredientes para Crêpes Sin Lactosa:
- 250 ml de leche semi sin lactosa
- 125 gr de harina de trigo
- 2 huevos
- 25 gr de mantequilla (sin lactosa si se desea)
Elaboración de Crêpes de Jamón York y Queso Sin Lactosa:
- En un bol mezclamos la harina y la leche sin lactosa mezclando bien con unas varillas (o una túrmix) hasta que no queden grumos.
- Derretimos la mantequilla unos segundos al microondas y la incorporamos al bol junto con una pizca de sal, integrándolas bien.
- Añadimos los huevos a la masa, mezclándolo todo muy bien.
- Pasamos la mezcla por un colador para dejarla bien fina. La cubrimos con papel film el bol y lo dejamos reposar 30 minutos en la nevera.
- Calentamos la crepera o sartén de 22 cm a fuego medio, y engrasamos con un poco de mantequilla o aceite de oliva, esparciéndola con un poco de papel absorbente por toda la superficie.
- Añadimos la cantidad suficiente de masa a la crepera caliente (la medida de un cacillo por ejemplo) en función de lo gruesos o finitos que los queráis.
- Tras un minuto (o cuando empiecen a salir burbujitas por arriba) le damos la vuelta al crepe con una espátula de madera o silicona.
- Al darle la vuelta colocamos en una mitad del crepe unas tres lonchas de jamón cocido y un par de lonchas de queso. Espolvoreamos un poco de orégano y plegamos la otra mitad.
Con estas cantidades de masa y el tamaño de mi crepera me da para 4 crepes. Podéis rellenarlos de lo que queráis: salmón ahumado, queso y rúcula. Si te sobran crêpes puedes congelarlas una vez hechas.