Hacer postres sin horno nunca fue tan fácil como con la Thermomix. Esta herramienta permite preparar en pocos minutos delicias individuales perfectas para el verano, celebraciones o simplemente para darte un capricho sin encender el horno. Además, al ser porciones individuales, son prácticas, vistosas y fáciles de servir o guardar.
Los postres de cuchara permiten una preciosa presentación individual. Si tenéis alguna copa bonita y un cuenco original no dudéis en usarlo para colocar en ellos alguna de las propuestas que os dejo a continuación. Incluso si no tenéis suficiente menaje para vuestros comensales, podéis mezclar distintos elementos.
Cuando llega el buen tiempo apetecen recetas ligeras y sencillas como las que podéis encontrar a continuación. Realmente, apetecen durante todo el año, pero especialmente cuando llega el calor y el sol se instala en nuestras vidas.
La Versatilidad de la Thermomix en Repostería
Lograr el postre perfecto siguiendo las técnicas tradicionales es, efectivamente, una tarea compleja, que requiere un conocimiento preciso de las cantidades y proporciones de cada uno de los ingredientes que vamos a utilizar, además de la forma de trabajarlos. Sin embargo, con estos postres con Thermomix te lo ponemos muy fácil, ya que este robot multitarea cuenta con una balanza integrada, para que no utilices ni un gramo más ni un gramo menos de lo que necesitas. Además de permitirte un control totalmente preciso de las medidas a utilizar, esta máquina de cocina también tiene funciones muy interesantes desde el punto de vista de la repostería, como triturar, batir o amasar, por lo que es fantástica para preparar bizcochos, galletas o pasteles. Los modelos más modernos también incluyen una función específica de amasado o velocidad espiga, concebida para la elaboración de masas de panadería. El hojaldre o la masa quebrada o masa brisa, por ejemplo, son masas de repostería bastante laboriosas para elaborar a mano y delicadas de trabajar pero, con estos postres con Thermomix, ¡siempre te quedarán perfectas!
¿Quién dijo que la repostería casera era complicada? A continuación, te proponemos una selección irresistible de postres con Thermomix, con las que disfrutar de estos dulces caprichos será un placer al alcance de todos, sean cuáles sean tus conocimientos culinarios: exquisitas tartas y pasteles de chocolate, bizcochos con Thermomix, brownies, galletas, buñuelos, muffins y cupcakes, flanes, helados, trufas y bombones...
Ideas para Celebraciones y Caprichos Diarios
Las tartas y pasteles son los reyes de los postres. En este apartado he incluido aquellas recetas que son típicas de una celebración o una localidad, nacional o extranjera. No dudéis en prepararlas pues cada una de ellas son recetas con una interesante historia a las espaldas que sin duda vale la pena descubrir. ¿Sabíais que el tiramisú deriva el italiano "te tira su"?
Entre estos fabulosos postres con Thermomix, las tartas son una de las categorías estrella, ideales para convertir cualquier día en una fiesta. Por ejemplo, ¿qué te parecería sorprender a tu familia este fin de semana con una irresistible tarta a los tres chocolates o unos pastelitos de chocolate salado? ¿Prefieres un jugoso brownie?
En el blog de Nestlé Cocina también encontrarás muchas recetas de dulces tradicionales, a las que hemos querido dar un toque diferente para hacerlas aún más deliciosas: galletas de chocolate blando con pepitas de chocolate negro, bizcocho de galletas y chocolate, muffins de chocolate con corazón de frambuesa, flan de chocolate blanco, blondie con almendras y frutos rojos...
Si buscas ideas para ocasiones especiales, esta exquisita selección también incluye postres elaborados con Thermomix perfectos para cumpleaños, Navidades o Halloween.
Postres Refrescantes: Helados Caseros
Si nunca habéis preparado helado en casa ya no tenéis ninguna escusa válida. Con la Thermomix podéis conseguir helados de consistencia casi profesional, y sin falta de heladora ni ningún otro electrodoméstico. Probad y ya me contaréis.
Helado/Espuma o Mouse de fresas natural en Thermomix TM31-TM5-TM6
Recetas Detalladas: Tarta de Limón sin Horno
Esta tarta no necesita horno, es de un sabor dulce a limón y como con todo en la vida y en las recetas, permite mil tunéos cambiando solamente uno de los ingredientes básicos para que cuaje, la gelatina de sobre. Esta semana todas las recetas que vamos a preparar vana estar buenísimas. En esta ocasión hemos optado por una base diferente a las galletas con mantequilla, esta vez trituraremos unos bizcochitos de soletilla a los que hemos agregado un poco de mantequilla para que no se desmiguen con facilidad. Queda muchísimo más agradable a la hora de comer y la verdad es que me encanta el resultado. Esta receta tenéis que probarla sin falta este fin de semana, es tan, tan facilita que se va a convertir en una de vuestras recetas de cabecera. Ya me contaréis vuestros resultados. Ah! Esta es la imagen del corte. No se desmorona para nada, queda perfecta y muy rica.
Tarta de limón sin horno
- Autor: Rosa Ardá
- Tipo de receta: Tartas, Postres, Repostería
- Cocina: Española
Ingredientes:
- 200 g de nata para montar con un 35,1% de materia grasa, muy fría
- 250 ml de agua
- 1 sobre de gelatina sabor a limón -85g-
- 300 g de bizcochos de soletilla (1 paquete)
- 70 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso cremoso o de untar tipo Philadelphia
- 150 g de azúcar
- El zumo de 1 limón
Útiles de cocina:
- Molde redondo de 26cm de diámetro
- Papel de horno para forrar la base del molde
Pasos:
- Lo primero que haremos será montar la nata para tenerla lista. La nata deberá estar muy fría. Pon la mariposa en las cuchillas, agita bien el envase de la nata, vierte en el vaso y programa velocidad 3 ½, sin poner tiempo. Reserva en un bol tapado con film transparente en la nevera.
- En el vaso limpio de la thermomix, pon 250 ml de agua y calienta el agua 4 minutos, varoma, velocidad 1. Añade el sobre de gelatina sabor a limón y mezcla 1 minuto y medio, sin temperatura en velocidad 2. Comprueba que se ha disuelto bien el azúcar que trae el sobre de gelatina y vierte en un bol para que atempere. Reserva.
- Con el vaso limpio de nuevo y bien seco, tritura todos los bizcochos de soletilla, programando 2 segundos en velocidad 10. Reserva en un bol. Pesa la mantequilla, y derrítela al fuego o en el microondas. Cuando esté líquida, vierte por encima del bol con los bizcochos de soletilla y con una cuchara o un tenedor, mueve bien la mezcla para que el bizcocho troceado se "moje" con la mantequilla. Quedará bastante suelto, pero es que queremos que no sea luego una piedra, sinó un bizcocho suelto y suave.
- Forra tu base del molde con papel de horno si usas como yo un molde redondo desmontable. Vierte más de la mitad de los bizcochos de soletilla con mantequilla en la base y cubre bien. La otra mitad la reservaremos para poner por encima. Introduce en la nevera el molde para que la base se "endurezca" un poco al enfriar.
- En la thermomix limpia -para que no queden trocillos de soletillas en la tarta- vierte el queso de untar y el azúcar. Mezcla 10 segundos en velocidad 3. Incorpora el zumo de limón y la gelatina a temperatura ambiente y mezcla 15 segundos en velocidad 3.
- Ve incorporando la crema de limón que acabas de preparar a la nata, primero echa un poco de la mezcla de crema sobre ella, envuelve, y ve vertiendo el resto hasta que esté todo incorporado. Mezclar la nata con la crema poco a poco es más fácil que hacerlo al revés -para mi gusto-. :)
- Ya puedes echar la crema en el molde. Acaba la tarta vertiendo por encima el resto de los bizcochos de soletilla. Ahora solo queda esperar a que cuaje unas 4 horas, si lo dejas de un día para otro quedará perfecto. Para desmoldarla, pasa un cuchillo por el borde. A disfrutar.
Modificaciones y Consejos:
- Gelatina en láminas: Usa 3 láminas, hidrátalas en agua a temperatura ambiente, escúrrelas y fúndelas con un poquito de queso para que se deshagan totalmente.
- Sin nata montada: Usa en su lugar 3 claras de huevo montadas con el azúcar. Mezcla con movimientos envolventes para obtener una mezcla esponjosa.
- Molde: Puedes usar un molde desmontable forrado con papel de horno, o un plato grande con un aro de emplatar.
- Tiempo de cuajado: Mínimo 4 horas en la nevera, idealmente de un día para otro.
- Variaciones: Usa otras gelatinas de sabores, añade ralladura de limón, tropezones de frutas, capas de varios colores, o úsala para hacer una Charlota.
Otras Delicias Individuales sin Horno con Thermomix
Los postres individuales sin horno hechos con Thermomix son una forma deliciosa, rápida y cómoda de endulzar cualquier momento. Ideales para el verano o celebraciones improvisadas.
Pasos Clave para Diversos Postres Individuales:
- Tritura las galletas y mézclalas con mantequilla derretida. Rellena el fondo de los vasitos.
- Bate el queso crema con la nata, azúcar y gelatina hidratada en la Thermomix.
- Derrite el chocolate en la Thermomix, monta la nata y mezcla suavemente. Sirve en vasitos y enfría.
- Cocina todo en la Thermomix salvo la gelatina. Luego añádela y mezcla. Reparte en moldes y deja enfriar.
- Bate el mascarpone con nata en la Thermomix. Coloca capas de bizcocho mojado en café y crema.
- Cocina todos los ingredientes en la Thermomix hasta espesar. Sirve en vasitos y coloca una galleta María encima.
