Descubre esta deliciosa y sencilla receta de pollo a las finas hierbas, perfecta para preparar en tu freidora de aire. Con ella, podrás disfrutar de un plato sabroso, saludable y muy nutritivo en menos de 30 minutos.
La freidora de aire, que funciona como un horno de convección, es ideal para lograr un pollo crujiente por fuera y jugoso por dentro, como si fuera frito, pero con mucho menos aceite. Esta receta es perfecta para un aperitivo, una comida ligera o incluso para compartir en reuniones con amigos y familia, especialmente si tienes poco tiempo para cocinar.
Ingredientes
- Muslos de pollo, deshuesados, con piel (cantidad según el tamaño de tu freidora y apetito)
- Aceite de oliva (aproximadamente 15 ml o 2 cucharadas)
- Hierbas aromáticas al gusto:
- Romero (1 cucharadita)
- Tomillo seco (1 cucharadita)
- Orégano (1 cucharadita)
- Ajo en polvo (1/2 cucharadita)
- Pimienta negra molida (al gusto)
- Sal (al gusto)
- Pimentón dulce (al gusto)
- Comino (opcional)
- Cayena (opcional, para un toque picante)
- Un chorrito de alguna bebida alcohólica (opcional, para marinar)
- Perejil fresco picado o rodajas de limón para decorar (opcional)
Preparación Paso a Paso
Paso 1: Preparar y Marinar el Pollo
- Lava y seca bien los muslos de pollo con papel absorbente. Esto ayudará a que la piel quede más crujiente.
- En un bol grande, cubre los muslos de pollo con aceite de oliva.
- Añade un chorrito de alguna bebida alcohólica (opcional).
- Incorpora todos los condimentos: ajo en polvo, sal, pimienta negra, tomillo seco y romero. Si lo deseas, puedes añadir orégano, pimentón dulce, comino y cayena para un sabor más intenso.
- Mezcla bien para que los muslos queden cubiertos con la marinada.
- Deja reposar el pollo marinado durante al menos 30 minutos para que coja más sabor. Si tienes tiempo, puedes dejarlo reposar más tiempo en el refrigerador.
Paso 2: Precalentar la Freidora de Aire
Precalienta la freidora de aire a 200ºC durante 5 minutos. Muchas freidoras tienen un menú de precalentamiento específico.
Paso 3: Cocinar el Pollo
- Coloca el pollo en la canasta de la freidora en una sola capa, sin superponerlo, para que se cocine de manera uniforme. Puedes poner un poco de papel de plata o aluminio en el fondo de la cubeta para facilitar la limpieza.
- Programa la freidora de aire en el Menú Pollo (si lo tiene), o a 200ºC durante 20-25 minutos.
- Es importante abrir la freidora de aire a la mitad del tiempo de cocción para voltear los muslos. Esto asegurará que queden dorados y crujientes por ambos lados.
- Cocina hasta que el pollo esté bien dorado y alcance el punto de cocción deseado. Quedarán muy crujientes, como si fuesen fritas, y jugosos por dentro.
POLLO A LAS FINAS HIERBAS EN FREIDORA DE AIRE 🍗🍗
Paso 4: Toque Especial (Opcional)
- Salsa Barbacoa: Si deseas glasear los muslos con salsa barbacoa, sácalos 5 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción, píntalos con la salsa y vuelve a meterlos en la freidora hasta que terminen de cocinarse.
Servir y Disfrutar
Sirve los muslos de pollo calientes. Puedes decorarlos con un poco de perejil fresco picado o unas rodajas de limón para realzar el sabor y la presentación.
Guarnición Sugerida
Puedes preparar la guarnición a tu gusto. Una opción rápida y deliciosa son patatas para microondas:
- Cocina una bolsa de patatas en el microondas durante 7 minutos a máxima potencia.
- Pasa las patatas a una sartén con un chorro de aceite, orégano, tomillo y sal. Rehógalas.
- Aplástalas un poco y déjalas tostar ligeramente hasta que estén listas para servir.
Consejos y Trucos
- Capacidad de la Freidora: Esta receta ha sido probada en una Freidora de aire de 3.5L Newlux. Asegúrate de que los muslos quepan cómodamente en tu freidora sin amontonarse.
- Pollo Jugoso: Para que el pollo quede aún más jugoso, algunos expertos sugieren comenzar la cocción con la piel hacia abajo, para que las pechugas (si usas un pollo entero) se hidraten con los jugos.
- Limpieza: Después de usarla, limpia bien tu freidora con un paño jabonoso. Para facilitar la limpieza de la resistencia superior, desconecta la máquina y dale la vuelta con cuidado.