Las placas de cocina de gas con parrilla son una opción cada vez más popular para los entusiastas de la cocina que buscan versatilidad y eficiencia en un solo electrodoméstico. Estas cocinas combinan la precisión y el control de la cocción a gas con la funcionalidad de una parrilla integrada, permitiendo una amplia gama de preparaciones culinarias.
Las cocinas con planchas a gas MAISER son la mejor opción para tenerlo todo en la misma máquina y en la misma toma de gas. Permiten elegir entre varias combinaciones, adaptándose a las necesidades de cada usuario.
Ventajas de las Placas de Gas
Las placas de cocina de gas son la opción preferida de muchos entusiastas de la cocina. Proporcionan un control preciso de la temperatura y son conocidas por su eficiencia energética. El fuego no solo calienta de manera inmediata, sino que proporciona un tipo de calor más fácil de controlar. Los ajustes de intensidad se realizan mediante mandos giratorios que responden rápidamente al nivel de temperatura que selecciones.
Este método clásico para la preparación de alimentos tiene ya un largo recorrido en las cocinas de hogares y restaurantes. Las placas de cocina de gas siguen siendo la forma más rápida de alcanzar temperatura en los fogones, ya que no es necesario transformar la electricidad en calor.
Características de las Cocinas de Gas con Plancha
Las cocinas de gas con plancha suelen incorporar bandejas de acero inoxidable embutidas, extraíbles y aptas para el lavavajillas, facilitando la limpieza. Las parrillas de fundición de 40x40 cms son comunes, y en muchos modelos, la parrilla supera el peto de la plancha para colocar recipientes de mayor diámetro.
Tipos de Planchas y Parrillas
Existen diversas opciones de planchas y parrillas para adaptarse a diferentes necesidades de cocción:
- Placa 40x40 para fogón: Ideal para ampliar la zona de asado. Se trata de una placa de 40x40 cms de acero laminado de 6 mm de espesor. Se recomienda adquirir la grasera opcional.
- Planchas laminadas: Ofrecen una superficie de cocción uniforme.
- Planchas rectificadas de 8 mm: Proporcionan mayor robustez y durabilidad.
- Planchas de cromo duro: Conocidas por su resistencia y facilidad de limpieza.
- Parrillas de fundición: Las parrillas de hierro fundido le aportan estabilidad a cualquier tipo de olla o sartén.
Componentes Adicionales
Algunos modelos incluyen una grasera para fogón opcional, construida en acero inoxidable AISI-304 y apta para el lavavajillas, que facilita la recogida de grasas y jugos durante la cocción.
Configuraciones Comunes
Las placas de cocina de gas con parrilla están disponibles en una variedad de configuraciones para adaptarse a diferentes espacios y necesidades culinarias. A continuación, se presentan algunas de las combinaciones más comunes:
Lo habitual es que este tipo de cocinas tengan medidas estándar entre los 60-75 cm, por lo que no resulta complicado encontrarles un hueco en una cocina de tamaño medio.
Fogón y horno de gas - Maquinaria de cocina
Cocinas de 2 Fuegos con Plancha
Estas cocinas son ideales para espacios más pequeños o para quienes no requieren una gran cantidad de fogones, pero desean la versatilidad de una plancha.
- Cocina a gas 2 fuegos con plancha 40 laminada: Equipada con 3 grifos, 1 quemador (3,2 kW-Gas) y 2 fogones (12 kW-Gas), con una potencia total de 15,2 kW.
- Cocina a gas 2 fuegos con plancha 40 rectificada 8 mm: Similar a la anterior, pero con una plancha rectificada para mayor durabilidad.
- Cocina a gas 2 fuegos con plancha 60 laminada: Con 4 grifos, 2 quemadores (6,4 kW-Gas) y 2 fogones (12 kW-Gas), ofreciendo una potencia total de 18,4 kW.
- Cocina a gas 2 fuegos con plancha 60 rectificada de 8 mm: Misma configuración con plancha rectificada.
- Cocina a gas 2 fuegos con plancha 80 laminada: Cuenta con 4 grifos, 3 quemadores (8,9 kW-Gas) y 2 fogones (12 kW-Gas), sumando una potencia total de 20,9 kW.
- Cocina a gas 2 fuegos con 2 planchas 40 laminadas: Incluye 4 grifos, 3 quemadores (6,4 kW-Gas) y 2 fogones (12 kW-Gas), con una potencia total de 18,4 kW.
- Cocina a gas 2 fuegos con 2 planchas 40 rectificadas de 8 mm: Configuración con dos planchas rectificadas.
Cocinas de 3 Fuegos con Plancha
Para quienes necesitan un fuego adicional, estas cocinas ofrecen mayor capacidad de cocción.
- Cocina a gas 3 fuegos con plancha 40 laminada: Dispone de 4 grifos, 1 quemador (3,2 kW-Gas) y 3 fogones (18 kW-Gas), con una potencia total de 21,2 kW.
- Cocina a gas 3 fuegos con plancha 40 rectificada de 8 mm: Con plancha rectificada para mayor resistencia.
También existen placas de gas con 1, 4 o 5 fuegos, como los modelos de Bolero Squad, que ofrecen diversas potencias y acabados en cristal negro o acero inoxidable, con parrillas individuales o completas de hierro fundido, quemadores WOK de triple corona y sistemas de seguridad en las válvulas.
Tabla Comparativa de Cocinas a Gas con Plancha
| Modelo | Fuegos | Plancha | Grifos | Quemadores (kW) | Fogones (kW) | Potencia Total (kW) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cocina a gas 2 fuegos con plancha 40 laminada | 2 | 40 laminada | 3 | 1 (3,2) | 2 (12) | 15,2 |
| Cocina a gas 2 fuegos con plancha 60 laminada | 2 | 60 laminada | 4 | 2 (6,4) | 2 (12) | 18,4 |
| Cocina a gas 2 fuegos con plancha 80 laminada | 2 | 80 laminada | 4 | 3 (8,9) | 2 (12) | 20,9 |
| Cocina a gas 3 fuegos con plancha 40 laminada | 3 | 40 laminada | 4 | 1 (3,2) | 3 (18) | 21,2 |