En Conservas El Viejo Pescador disfrutamos de la buena cocina, tanto la que se sirve como primer y segundo plato, como aquella dentro de la categoría aperitivo. Y es que, ¿quién puede decirle que no a un buen aperitivo? Al igual que otros de nuestros productos, en Conservas El Viejo Pescador encontrarás las mejores recetas con conservas gourmet del Cantábrico para cada una de las categorías. En el caso de las anchoas hablamos de uno de esos platos que pueden combinarse tanto en frío como en caliente. Los aperitivos es donde más brillan, haciéndolas ideales para unir junto a otros de carácter más dulce. Uno de esos clásicos fáciles de preparar y del que es imposible comer sólo uno. Otra de esas recetas facilísimas de hacer que no te llevarán más de dos minutos preparar.
Preparación de pinchos de anchoas con queso y pimientos
Para montar los pinchos con anchoas y queso, se pueden seguir diferentes opciones, todas ellas sencillas y deliciosas.
Opción 1: Pinchos con pimiento y aceituna
Esta es una receta para ocho personas. Para montar los pinchos, se debe poner en el palillo un dado de queso, una anchoa, un trozo de pimiento y una aceituna. Una vez armados todos los pinchos, se disponen en un plato y se aliñan con aceite de oliva.
Opción 2: Pinchos con pimientos rellenos sobre pan
Esta receta también es para ocho personas y es una receta al plato. Primero, se deben cocinar los pimientos y dejarlos templar para luego cortarlos en rodajas al bies de más o menos un dedo de grosor. Para montar los pinchos, colocamos una rodaja de pimiento relleno encima de cada rebanada de pan y decoramos con una anchoa. A la hora de presentarlo en la mesa, podemos unir todo con una brocheta y alternar pimientos rojos y verdes. Se puede aliñar con aceite de oliva virgen extra y vinagre de manzana.
🔸Tapas fáciles con anchoas 🍴 | Aperitivos rápidos para sorprender #3🔸
Opción 3: Pinchos con crema tártara y rabanitos
Otra opción para los pinchos es napar las rebanadas de pan, sin corteza, con una capa generosa de crema tártara. Luego, se parten las rebanadas en dos y se cubren con los rabanitos toda la superficie.
Otras combinaciones con anchoas
Hay multitud de recetas con las que combinar las anchoas. Por ejemplo, se pueden combinar con mermelada de tomate. Entre todas, te recomendamos la que incluye brocheta de pollo. Aunque el cuscús es una sémola de trigo propia de la gastronomía árabe que puede ser incluido en multitud de recetas, las anchoas brillan especialmente en los aperitivos. Las castañas son unos frutos secos que se pueden usar perfectamente en varias recetas, tanto dulces como saladas, y también pueden complementar los pinchos de anchoas y queso.